猴年伊始，回国探亲，南下桂林后拐个小弯到了广州，见亲家、会朋友，也是为了多多品尝任何地方都无法比拟的广州小吃。
这不，广州好友袁先生，早早在逸湾酒楼安排了晚宴。人已到齐，尚未见袁先生张罗点菜，只是告诉我们：今天来一顿热闹的，一会儿大家就知道了。朋友们互相寒暄、拍照、交谈着，突然锣声大作，但见四个大汉子抬着一个直径超过一米的大碟子出场，慢慢放在桌面用火烛布置的火炉上，当盖子打开的刹那间，阵阵香气扑鼻而来，一条重达十几斤的大头鳙鱼躺卧在花蝶中，场面相当壮观，挡不住的诱惑啊！这就是传说中的花碟大盆鱼，看到如此巨大的大盆菜，所有人都惊叫起来，端起相机或手机，咔嚓咔嚓地定格大盆菜。
大盆菜源于客家人的“发财大盘菜”，就是用一个大大的盘子，将荤素各道逐一烹制好的菜肴，一层层码放在盆里。一盆菜可荟萃百菜百味，融汇出特有的滋味，称为「打盆」。早期「打盆」上三层是米鸭、鸡、鲮鱼球、乾煎虾碌等乾料，下三层是萝卜、猪皮和围头猪肉等容易吸收汁的材料，这样便可做到汁一层一层地往下渗，一层一层的往下吃，越吃越有滋味。
那晚我们11人，点了一条十多斤的鳙鱼，其它的我对着照片只能查看上三层的美食，重量就不知道了。螃蟹、大虾、扇贝、鱿鱼、白切鸡、烤乳猪、梅菜扣肉、秋葵、香菇、红烧茄子、冬瓜、萝卜等等，实在是说不全，有的都没倒出肚子吃就饱饱滴了
，我们11个人只吃了小一半。
吃盆菜象征合家团圆，满堂吉庆，加上盆菜盘满钵满的形态，尽显繁荣兴旺之寓意，人们喜欢逢年过节时吃盆菜，盆菜就有了喜庆团聚的意义，寓意团圆，一派祥瑞气象。如今的大盆菜创意层出不穷，已成为饮食文化的标志，食出了气氛、食出了感情！
四位大汉抬着大盆登场
这条十多斤的鳙鱼，味道贼好，俺吃了很多，故而其它的吃不下了
特定的大盆特定的勺子和叉子
榴莲酥点心，样子好嘞
夜色珠江美
花城广场西塔
小蛮腰也妖娆
好友们合影留念，祝福你——我亲爱的朋友们，好人一生平安！
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