莲藕大骨鱿鱼汤:纯真的分享
(2007-09-28 11:04:45)

秋风起,正是食藕的“吉时”。不由长嗟短叹,H的鱿鱼干在哪里啊?在哪里?
数月之前,H说乡下亲戚给他们家捎来了不多一点的鱿鱼干,上好的东西,她“偷”出一条,让我一定要尝尝。我向来在海味干货上没什么眼力,只老妈张罗着买来煲汤。记得小时候喝过鱿鱼干煲的莲藕汤,最最感兴趣的反倒是鱿鱼、墨鱼、乌贼、章鱼、八爪鱼之间,到底谁跟谁是亲戚。但活像让你根据一具木乃伊认人一样,好个青蛙掉下水——不通不通!
但汤的滋味是记得的,一次之后,保证你这辈子闻香识鱿鱼。太独特了,简直无孔而不入!隔壁的隔壁家在做,你就该吸着鼻子咽口水了!后来不知为什么,老妈改用江珧柱煲汤,我就不复尝此味了。
今番我的造化,居然得了这么一样宝贝,自然又起了“重拾旧欢”的兴头。细看这如假包换的土货,比平常见到的足大了一倍有余,晒得格外干爽,太阳的味道都在上面啦!气味特别清新,没有惯常那种湿答答且浊的感觉。就连我这一双拙眼也瞧分明了,确是妙品!确是妙品!
论时节,藕虽不是什么好藕,但风味犹在。掰下2小节,和1/4只土鸡、半斤猪大骨、6朵啡蘑菇、一小块陈皮、几片姜一起——别忘了,鱿鱼干!煲上2小时,加点盐调味,哎呀,香死了,醇厚死了!开脾胃,养气血,真是多多益善!鱿鱼干只一条,老大舍不得,就只撕下触须和裙边,已然“蓬荜生辉”!
一时得意向老妹吹嘘了几句,结果,遭“打劫”啦!“不管!你把剩下的带给我尝尝!”于是乎,这条食物链是这样形成的:H“打劫”了她父母,我妹“打劫”了我,然后我老爸老妈又从老妹那里分得一杯羹……幸亏只有一条鱿鱼干,不然没准非洲某部落的野人都来嚼上一口!不是说,经过6个人,你可以跟地球上任何一个家伙扯上关系么?
叹只叹如今好藕正当时,H却没什么佳音送过来!勉强上超市买来一点,那湿答答且浊的气味完全败坏了我的胃口!坏了我的土鸡,坏了我的大骨!真是曾经沧海,朝思暮想啊!不由替这花样好藕叹一声“妹相思,不作风流到几时。只见风吹花落地,那见风吹花上枝”。我硕大而美的鱿鱼啊,一去不回头了!
沙发上闲读孟浩然的《过故人庄》,“故人具鸡黍,邀我至田家。绿树村边合,青山郭外斜。开轩面场圃,把酒话桑麻。待到重阳日,还来就菊花。”故旧乡情,土产山货,把酒言欢,怎一个风流况味!
H虽没有让我过故人庄,却把故人庄开到我家里来了。那种纯真的情谊,让我想起小孩子时排排坐、分果果的可爱。你有什么宝贝分我一点,我有什么宝贝分你一点,还要大大声说,你是我的好朋友!当真知味解味之人,应是这般存分享之心的赤子吧!
P.S.墨鱼就是乌贼,有10只触手,逃跑时会放墨汁。章鱼就是八爪鱼,有8只触手。至于鱿鱼嘛,就是枪乌贼,乌贼的亲戚,身稍长而触手较短。