珊珊靓餸―――千刀万剐炒矮瓜_珊珊的吾三吾四博客

珊珊靓餸―――千刀万剐炒矮瓜 (2006-07-26 22:03:11)

前几天木木说：以后看到象秦公子这样的矮仔都要小心了，珊珊也有同感，过去就让他过去吧，不过，为了纪念这段不平常的遭遇，为了纪念这位丢尽世间男人面的伪君子，带着翅膀自称是天使的鸟人，珊珊今天决定做一道菜：

千刀万剐炒矮瓜（茄瓜）

材料：茄瓜一条，粉丝一撮，虾米，火腿，蒜头，辣椒少许。

成本：3块

做法，首先将茄瓜切片，粉丝泡水至软身，因为珊珊胃不好，所以吃粉丝以前用过一过热水，这样粉丝就更柔软了。瑶柱，虾米泡水。

这道菜的精华在于酱汁：珊珊这次用的是烧腊店用来调味用的烧腊汁，配以豆豉酱，在加点糖。味道和茄瓜粉丝非常相配！！

开始下锅了

把蒜头辣椒，瑶柱虾米同火腿下锅爆香

加入茄瓜炒

加入调味料后炒至茄瓜变软，变透明

加入预先处理过的粉丝

炒至干身就可以上锅了！

珊珊小贴士：

茄瓜是很便宜的蔬菜，秋夏的茄瓜最靓拉，同粉丝都是吸味的材料，因此这道菜的精华就在于它的调味汁，珊珊这次选取的是烧腊油，就是烧腊店用来做配菜的料包加以面豉酱，记得要放点糖，味道一流。

评论(0)| 阅读 (0) | 收藏 (0) | 分享 | 打印 | 举报

前一篇：中华餐饮名店－－－金南香渔港
后一篇：珊珊靓餸―――八宝会罗汉

评论立刻加入动感音乐加油团，奥运门票轻松拿！发表评论

发表评论

昵称:	匿名评论(无需注册)

验证码：

珊珊的吾三吾四博客	地址：http://blog.sina.com.cn/shanshan5354 订阅