今日猪头要外食，所以没有早起做盒饭，所以昨晚又忍不住晚睡了会儿－－－又被呵斥了一顿，我这个不自觉的人哪！

不必写便当，索性偷懒偷到底，也不新写啥东西了（虽然昨天咱家也整了个酥锅，总算也“酥”了一回，嘿嘿，省事儿又好吃，等回头整理了照片再写哈），今日周五，先搬个旧文发上来充数，轻省到底算了。

用虾仁做一个简单又好看的小冷盘―――雪豆虾仁儿卷。

做法：1）准备材料：雪豆和鲜虾仁儿。虾仁去沙线，洗净。

2）雪豆放到加了盐的开水锅里烫熟（烫变色，并且变软，就是好了），过冷水，虾仁也用开的盐水烫熟（烫熟的标志，就是虾肉表面变红，里面变白不再透明，不要久烫给烫老了），过冷水，把两者都沥干水分，然后，用一根雪豆包住一个虾仁，再拿牙签固定住。

3）蘸了甜辣酱来吃就好了。或者也可以蘸自己喜欢的任何酱料。

甜辣酱可以买现成的，如果不想买或者忘记买的话，也可以自己熬一个：把番茄汁里加入韩国辣酱和一点点糖，根据口味决定加多少辣酱和糖，放到小煮锅里烧开，再用小火给熬稠了就可以。