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五香猪肉块 (2003-06-28 05:43:47)
整天地在这红尘里混,要是不沉溺其中那才是怪了呢,就连我这个南门也不能完全超脱于尘世,所以我也无法做到总是一点荤腥也不粘的。这不,我也得硬着头皮吃点猪肉了,只是在吃的时候,默念着:酒肉穿肠过,佛主心中留。我是个花和尚。 

但我吃的这个猪肉可不是一般的猪肉,我吃的是“五香猪肉块”。这种猪肉块可是好吃得了不得,关键的是这一吃法,所有的饭店餐馆都没有,只有我南门独家会做,所以可以说是秘方。现在我本着普渡众生的目的,就把这个独家秘方贡献出来,望天下众善信们吃了我介绍的这种猪肉后,能早日皈依佛陀,那也就是我南门的造化了。 

说起这“五香猪肉块”来,也不能完全说是我南门独创的,这种做法在历史上也是出现过的,尽管不是完全一样,但却是一脉相承,有些因果关系。 

话说大颂被北边的小夏国打得蒙头转向,只有招架之功,全无还手之力,最后全靠老杨家的人接连二三地出征抵抗。到头来,连老杨家的烧火丫鬟都上了阵,才勉强保住皇帝老儿的性命。 

当时老杨家是分兵几路北上抗小夏国的,杨八郎率领的军队就驻扎在前郭尔罗斯旗的一个叫西上的小村子边上。为了更好地抗击小夏国的军队,杨八郎所部就在西上村的西侧修建了一个大城池,方圆好几公里。整个城池是个方型,四边有城门,城墙是用黄土堆起来的,高有十米左右,宽有五米左右。城墙上每隔几十米就修了一个马脸状的凸起的堡垒,叫马脸儿,也就是墙垛子,矮的地方叫女儿墙,城墙下面是五六米宽的大水沟,也就护城河,护城河宽也有五六米左右。这座城池可以说是固若金汤。 

杨八郎所部在这个城池里一坚守就是两三年,全城都是男人,别说女人了,就连个母苍蝇都难得见到。可以想见这些生荒子们的生活是多么的单调与无聊,有困难只好自己解决,所以他们戏称自己这支军队为“自卫(慰)军”。杨八郎为了稳定军心,只好给大家每隔两个月改善一下生活,开开斋,犒劳大家的嚼裹就是“五香猪肉块”。 

小夏国根据具体情况毅然改变作战策略,将一员青春貌美的女将派来攻打城池,杨八郎下城迎战时,面对靓妞不时溜号走神儿,几次都险些被这员女将斩于马下。好在杨八郎武功高强,身手敏捷,所以几次躲过了迎面劈来的长刀,命虽然没丢,但最终却被这员女将生擒活捉了。 

被俘后的杨八郎说死也不降,那真叫做宁死不屈。最后俘获他的那员女将亲自出马,女人的温软话语侵润着硬汉杨八郎的心田,尤其是每当这个女将给他端来亲手做的“五香猪肉块”的时候,杨八郎都止不住泪如雨下。 

女将说只要你降了,不仅我可以是你的女人,就连你的士兵们都会保住性命而且也可以再次吃上“五香猪肉块”的。 

杨八郎终于招架不住了,慢慢举起了双手,正式成为这员女将床上的人工按摩棒。这员女将不是别人,正是小夏国一把手萧太后的亲生女儿,而杨八郎就自然而然地升为驸马爷了。一代名将就这样在美妞与“五香猪肉块”的面前屈膝投了降。 

现在这个杨八郎领兵修筑的城池还在,只是已经秃萎了,城里成了平坦的田地,种的都是玉米。那个城池边上的西上村也还在,现在村上很多人就是杨八郎部下的后代,也有萧太后的后代。 

我的第108任女友就是这个村子里的小学教员,教美术的,我认识她的时候她正好18岁,年龄如花似玉,容貌也如花似玉。她姓萧,据说是小夏国萧太后的第86代嫡孙女,真假不知道,反正她家的家谱是这么写的。如果她家的家谱写的是真的话,那我与萧太后还算有点关系,起码她的嫡孙女在我的使用下,由少女变成了熟女,这也算是我为当年大宋朝廷挽回了点脸面吧。 

头几年要修公路,设计的路线正好从这座古城中穿过,通往向海、漠漠格、月亮泡等几个自然保护区,所以国家考古人员积极地在城池里挖掘文物。当时我还亲自去看了看,觉得为修建公路毁灭文物古迹实在是有点可惜,但没有办法,这就是历史前进的脚步,谁也阻挡不了。 

很多挖掘出来的文物就堆在大坑的旁边,雇来的几个西上村的农民在看(kan,一声)着。挖掘出来的文物以坛坛罐罐居多,很多还是完整的,充分反映了金的灿烂文明。其中有一罐子里面装的就是“五香猪肉块”,当然已经碳化了,不过经过化验证明就是“五香猪肉块”。 

我当时是在一个夏天里去的,坐在一棵大树底下,由我的女友萧美妹陪着,一边纳着阴凉,一边吃着刚从地里摘的西瓜,一边与看堆儿的农民闲聊。聊杨八郎,聊这里的风土人情,更聊着那“五香猪肉块”。 

那是一个令人难忘的夏天。 

好了,不罗嗦了,下面就介绍我做的“五香猪肉块”。 

主料:猪肉 

配料:盐、酱油、醋、生姜、大料、肉桂、花椒等各种调料。 

做法:先将猪肉切成特大色子块状,然后下到放好水的锅里煮,同时将醋、生姜、大料、肉桂、花椒等调料放入,量要大一些。等猪肉熟了以后再放入盐与酱油,数量要大。 

关键:1,猪肉最好是五花三层的。2,水要适量,不要过多,熟后的水要剩一点点。3,要凉后食用。4,可以装入罐子里,想吃的时候舀出一些即可。
 
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