加载中…
财经要闻
新浪微博
精品博文
加载中…
基础资料
个人简介
抱歉,该用户没有填写任何资料
个人资料
红茶产业带
红茶产业带
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:8,991
  • 关注人气:0
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
访客
加载中…
好友
加载中…
评论
加载中…
留言
加载中…
分类
博文
标签:

红茶

红茶产业网

南茶北藏仓储篇之生茶

  
      普洱熟,在储存前的归位,是不能靠普洱生茶的方法嘀!可以不夸张的说,多数销售普洱茶的商家或厂家所销售的熟茶,他们都搞不清楚这批普洱熟茶里面到底都是哪山、哪寨、哪村的茶一起发酵的。大家都知道老普洱熟茶有樟香味、豆香味、参香味、枣香味等,如果是让消费者去通过普洱熟茶,渥堆发酵前的原料拼配方式及手法去给普洱熟茶归位,这确实有点难度(比如枣香味的熟茶在拼配时要黄片和茶梗相对多一些才能出枣香)。所有普洱熟茶要通过喝把同一香味、同一口感、同一滋味的熟茶归位,通过喝后同一香型口感的熟茶是可以混存的。
 
     了解了普洱生茶和熟茶的归位方法,再采用我们上两期分享的普洱生茶和普洱熟茶的家里储存方法,将归位后的普洱茶放入纸箱或陶罐等容器,密封(请注意不是密闭),同时注意的是不要把装普洱茶的容器装满,一定要留出20%左右的空间,因为普洱茶在转化过程中会释放本身的香味,如果把装普洱茶的容器装满就会迫使普洱茶的香气外溢,反之让装普洱的容器留有

阅读  ┆ 评论  ┆ 转载 ┆ 收藏 
标签:

红茶

红茶产业网

想要普洱茶转化的更好

 近几年普洱大热,不仅是受到了许许多多喜欢喝茶的茶友们的青睐,而且受到了许多的茶叶收藏者们的眷顾,因为大家都知道普洱茶与其他茶叶不一样,普洱茶只要存放的好茶叶品质后期就会转化的越来越好,品质越来越好价值也就越来越高,越陈越香说的就是普洱茶在存放过程中的转化了。当然这里的重点就是要存放的好才会转化好,并不是随便
 普洱茶
近几年普洱茶大热,不仅是受到了许许多多喜欢喝茶的茶友们的青睐,而且受到了许多的茶叶收藏者们的眷顾,因为大家都知道普洱茶与其他茶叶不一样,普洱茶只要存放的好茶叶品质后期就会转化的越来越好,品质越来越好价值也就越来越高,“越陈越香”说的就是普洱茶在存放过程中的转化了。当然这里的重点就是要存放的好才会转化好,并不是随便找个地方一丢也会让茶叶越来越好。
 
普洱茶存放的好才能陈化的好,这个存放条件有什么要求呢?
首先普洱茶陈化过程需要一个仓库,如果想得到陈化的比较好的茶叶,而茶叶的数量也不少,那我们最好就有一个独立的存放普洱茶的地方,这个仓库一定要避免

阅读  ┆ 评论  ┆ 转载 ┆ 收藏 
(2017-08-18 09:10)
标签:

茶企

红茶价格红茶批发红茶

品牌

品味人生

杂谈

茶的用量
       泡好一杯茶或一壶茶,首先要掌据茶叶用量。每次茶叶用多少,并没有统一标准,主要根据茶叶种类、茶具大小以及消费者的饮用习惯而定。

      茶叶种类繁多,茶类不同,用量各异。如冲泡一般红、绿茶,茶与水的比例,大致掌握在1:50--60,即每杯放3克左右的干茶,加入沸水150—200毫升。如饮用普洱茶,每杯放5--10克。如用茶壶,则按容量大小适当掌握。用茶量最多的是乌龙茶,每次投入量几乎为茶壶容积的二分之一,甚至更多。

       用茶量多少与消费者的饮用习惯也有密切关系。在西藏、新疆、青海和内蒙古等少数民族地区,人们以肉食为主,当地又缺少蔬菜,因此茶叶成为生理上的必需品。他们普遍喜饮浓茶,并在茶中加糖、加乳或加盐,故每次茶叶用量较多。华北和东北广大地区人民喜饮花茶,通常用较大的茶壶泡茶,茶叶用量较少。长江中下游地区的消费者主要饮用绿茶或龙井、毛峰等名优茶,一般用较小的瓷杯或玻璃杯,每次用量也不多。福建、广东、台湾等省,人们喜饮工夫茶。茶具虽小,但用茶量较多。

阅读  ┆ 评论  ┆ 转载 ┆ 收藏 
(2017-08-18 08:46)
标签:

茶企

红茶价格红茶批发红茶

品牌

品味人生

杂谈

     「茶的制造」并不是件简单的事,有人说「好茶可遇不可求」,对讲究品茗的人而言,也的确如此。因为要制出高质量的茶叶,必须要各方面的条件相互配合得宜,才能令人「余味绕口」;好茶入口,不仅令人心旷神怡,对品茗者而言,其滋味确是能令人回味无穷。


     「天、地、人」三者是制茶最重要的条件,唯有三者能充份配合,才可制出高质量的茶叶。所谓「天、地」是自然条件,天是「天时」,也就是气候,茶树性喜温暖多雾的天气,平均温度以十五度到二十度最为理想,地是「地利」,也就是土质,茶树生长的最佳场所是高岩峭壁,终年饱受云雾滋润,所以茶树一般都生长在山坡地。茶树是否能得「天时与地利」,对于成茶质量的好坏,有很大的影响。

          天地的因素已配合完整了
阅读  ┆ 评论  ┆ 转载 ┆ 收藏 
标签:

茶企

红茶价格红茶批发红茶

品牌

品味人生

杂谈

      “茶圣”陆羽在《茶经?五之煮》中早就告诉了后人,饮好茶该用什么水―――“其水,用山水上,江水中,井水下。其山水,拣乳泉,石池漫流者上。”用一句最简单的话概括,就是一定要用活水。


       说到“活水”,当然最好的就是无锡惠山的“天下第一泉”、杭州的虎跑泉了,《红楼梦》里的妙玉用化了的雪水煮茶也是非常经典。对待上好的茶叶,懂得好好享受它的人都会精心地选择一壶好水,正所谓“清泉烹佳茗”。茶楼姑娘精心炒制的明前龙井在“大取舍”茶艺馆里也算是“好马有好鞍”,因为茶艺馆曾在香山玉皇顶静福寺觅得珍贵泉眼一处,并专门聘请了四季青乡一名村民为大取舍专职采水。有了好茶好水,便可静心品茗了。据茶楼姑娘介绍,泡明前龙井讲究颇多。
阅读  ┆ 评论  ┆ 转载 ┆ 收藏 
(2017-08-17 08:58)
标签:

茶企

红茶价格红茶批发红茶

品牌

品味人生

杂谈

       看过《红楼梦》的人肯定会对书中妙玉请宝黛(宝钗、宝玉、黛玉)三人品茶一事印象深刻。她用从梅花瓣上扫下的积雪沏茶。还有如“一杯为品,二杯即是解渴的蠢物,三杯便是饮牛饮骡了”的经典言论。不过这似乎有点雅到极致了。在我看来不同的人有不同的茶道。一为品茶,适于雅人,这类人一般对茶的品种、质地、喝茶的器具、工序等各环节都极为讲究,并慢慢形成了一套极具特色的饮茶文化,如以茶为题写诗等;二曰饮茶,适于闲人,这类人喜欢在闲暇时,摆上小茶几,用自己喜欢的茶具,泡自己偏爱的茶品来独饮或聚饮闲聊;三曰喝茶,适于寻常百姓,他们大多数就是用茶水来解渴的一类人。


阅读  ┆ 评论  ┆ 转载 ┆ 收藏 
(2017-08-17 08:35)
标签:

茶企

红茶价格红茶批发红茶

品牌

品味人生

杂谈

        那年,有位朋友找我,说他有个儿时的邻居要开茶楼,请他找人起个店名,撰副门联,并且用毛笔书写出来。他觉得我的文字和毛笔字还能对付,又可以不必付酬金,就给我打了电话。

       因为是多年前的同事,又是大学的教书匠,更因为是给茶楼帮忙,我当即表示乐意效劳。听见我一口应允,朋友显然松了口气,这才说,文字中要求保证有“福、禄、寿”,也许有点俗。怕我迟疑,又特地强调说,只是个意思,句子尽可以雅。我回答说,你未免多虑了,我大俗物一个,哪里会忌讳所谓“俗”?只是店名和门联是写给众人看的,太俗气了,满街上总会有看不惯的。我尽力而为吧。


       说挖空心思也许夸张,但的确颇费了一番斟酌:店名稍微含蓄
阅读  ┆ 评论  ┆ 转载 ┆ 收藏 
标签:

茶企

红茶价格红茶批发红茶

品牌

品味人生

杂谈

      只要在种植和修剪上下点功夫,茶叶产量、效益可增加一倍,这并不是神话,而是一位老茶叶专家经过矢志不渝的实践得出的研究成果。

  10多年来,“立体生态茶园”与他紧密相连。

  他就是普洱市77岁的茶叶专家肖时英,由他首创的多品种组合种植、修剪两个采摘面的“立体生态茶园”,已被列入全国第六批农业标准化示范区项目,通过了目标考核。肖时英冲泡出了“立体生态茶园”的“三道茶”。

  第一道品种组合“茶”

  平常看到的茶园,普遍都呈平面修剪,或者任其自然生长;而且在一台地上,仅种植一个品种。但当记者站在时木“立体生态茶园”里,看到的却是另一番景象,这里茶树种植及修剪显得另类而特别。

  多种品种组合种植、修剪出一个平面及一个斜面共两个采摘面,在占地110亩的茶园里,种植的茶树品种多达27个。“多品种组合种植,这是全国乃至全世界还是首创。”肖时英兴奋地说。

  记者看到,同一台地上,共栽有两行茶树,其中有木兰1号
阅读  ┆ 评论  ┆ 转载 ┆ 收藏 
(2017-08-16 14:23)
标签:

茶企

红茶价格红茶批发红茶

品牌

品味人生

杂谈

       中国是茶树的原产地,而云南是茶树的原产地中心。世人公认,云南是中华民族茶文化的摇篮,勤劳勇敢智慧的云南各族人民,在长期的种茶制茶实践和积累中,创造了辉煌而灿烂的茶文化。普洱茶是云南民族茶文化的集大成者。陈年普洱茶,成为品茗人的最爱。当今,一股普洱茶热在港台兴起,继而波及整个东南亚,又被日韩茶人推波助澜而形成高潮,并作为一种全球时尚影响了欧美地区。
据历史记载,远销各地的滇南茶叶均集散于普洱府,故以普洱茶为名。事实上,普洱茶的产地在澜沧江流域的各大茶山。唐人樊绰所著《云南志》(卷7)中所言:“茶,出银生城界诸山……”,便是史证。以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工制作的散茶和紧压茶,就是普洱茶。普洱茶,名重天下,源于东汉,兴于唐宋,盛于明清。在思普地区,三国前就有茶树种植,三国后茶就作为商品对外地贸易,晋时逐渐发展,唐宋时已形成茶叶商品基地。所谓“银生城”即南诏所设“(开南)银生节度”区域,在今景东、景谷以南之地,为唐时南诏六节度使之一的驻地,辖今西双版纳及思茅地区。
 
阅读  ┆ 评论  ┆ 转载 ┆ 收藏 
标签:

茶企

红茶价格红茶批发红茶

品牌

品味人生

      民国时期,普洱茶还多为边销茶和侨销茶,后因战乱茶市大都荒废,在广大的内陆地区很多人对普洱茶都不胜了解,甚至有人把普洱归为红茶,吴秋山便在《谈茶》一文中出了这样的谬误,这是情有可原的。即便是民国大家,面对普洱茶也是充满着好奇与陌生的眼神的。唐鲁孙第一次喝到普洱茶是在“藏园居士”傅增湘那里:“傅老已拿出核桃大小颜色元黑的茶焦一块,据说这是他家藏的一块普洱茶,原先有海碗大小,现在仅仅胜下一多半了。这是他先世在云南做官,一位上司送的,大概茶龄已在百岁开外。据傅沅老说,西南出产的茗茶,沱茶、普洱都能久藏,可是沱茶存过五十年就风化,只有普洱,如果不受潮气,反而可以久存,愈久愈香。等到沏好倒在杯子里,颜色紫红,艳潋可爱,闻闻并没有香味,可是喝到嘴里不涩不苦,有一股醇正的茶香,久久不散,喝了这次好茶。才知道什么是香留舌本,这算第一次喝到的好茶。”(唐鲁孙《喝茶》)
 
阅读  ┆ 评论  ┆ 转载 ┆ 收藏 
  

新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4000520066 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

新浪公司 版权所有