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女孩总是会被男孩的温柔甜蜜而打动,如果你正好有想追求的倾慕者,为她做一款难度不高却又诚意十足的“心太软”,是不是可以成为你强有力的“助攻”呢!


原料:

蛋糕体:

巧克力50克、黄油45克、鸡蛋(室温)1个、细砂糖35克、低筋粉35 可可粉3克、泡打粉

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这款提拉米苏杯无论是从口感还是外形上来讲,都不逊色于外面的品牌店,关键如果是自己亲手做的,成就感可想而知了。提拉米苏杯工艺不难但是步骤繁琐,为了好吃好看的提拉米苏大家也要耐着性子拼一回哦,这可是装“烘焙达人”的利器哦

提拉米苏杯总配料单:

马斯卡彭奶酪166克、动物鲜奶油215克、吉利丁片2克、蛋黄糖液(蛋黄20克、砂糖16克)、糖水50克(砂糖25克、水25克)、戚风蛋糕胚适量、咖啡液适量,表面装饰(防潮糖粉适量、防潮可可粉适量)。

戚风蛋

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可以说烤箱是做烘焙最最基础的工具,烘焙成品做得好不好其实一定程度上取决于你对烤箱的了解。新手烘焙经常有这种问题,为什么我严格按配方上的温度时间来烤东西,烤出来的东西还是失败。蜂教授就来为你解答这一问题!

在烘烤任何食物之前,烤箱都需先预热至指定温度。国内的烤箱一般都没有预热指示灯,因此需要注意观察加

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朗姆淡奶布丁

纯白的布丁软软润润,伴随着淡淡的酒香,一款简单的朗姆淡奶布丁,陪伴您度过一个宁静的下午。

制作材料

淡奶(2份)………40+120g

吉利丁……1片(5g)

水………………80g

朗姆酒……………5g

糖………………40g

制作步骤:

1.取1片吉利丁(5g)用冰水泡软备用。

2.取一盆称淡奶油40g,水80

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很多入门级新手朋友们不知道锡纸和油纸有什么区别,蜂教授就给大家详细地解释一下。

锡纸

锡纸的导热效果很好,且具有密封性。烘烤一些配方的肉类或蔬菜时,用锡纸包裹住食材,可以很好地锁住水分,使食物呈现鲜嫩的口感。烘烤饼干或面包时,也可以使用锡纸,防止粘连。在烘烤肉类时我们也可以将锡纸垫在烤盘底部承接油脂,方便清理烤盘。

 锡纸的用途

1.

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       小巧玲珑的蛋糕杯内涵凤梨水果的酸甜,不甜不腻,衬托出小蛋糕的香气,适合所有人的口味,冷藏后食用,味道更佳。

原料:

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烘焙

美食

分类: 小蜜蜂专辑

蜂教授豪礼相送,助你秒变烘焙达人

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美食

分类: 烘焙物语

消耗蔓越莓的好方法第二弹来袭哦!就是蜂教授独家配方——蔓越莓司康。立春过后的暖

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杂谈

 杯子蛋糕(Cup Cakes

烘烤时间:20分钟

 

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美食

烘焙

分类: 烘焙知识



  和面如何掌握用水量?

  面包面

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