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八爪章鱼的白日梦
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  白酒文化|白酒凭什么能代表中国人的气质?

  白酒,绝大部分成年中国人,想必已经喝过,未来定还会喝很多白酒,中国人喝白酒是一种习俗,但是有多少人知道白酒的气质呢?白酒也有气质!其实每一种酒它都有独特的、所代表的气质,那么白酒的气质是什么呢?

  从功能本质上说,白酒是一个一不能充饥,二不能解渴,三不能保暖,衣食住行全不靠的、满足精神需求的民族传统产业。从今天人们对它的需求来看,它更多的应当属于精神层面的“文化产业”。当这一逻辑成立时,统治白酒品牌战略和市场营销的,必将是一场场不断演绎历史和创造个性的“文化秀”。

  人们对白酒的气质一般描述是:厚重、稳重、庄重、大气、豪气、喜庆、和谐、面子、道具等等。但是,没有一个词能形成统一的观念,似乎各有各的道理。就是说,白酒的气质或性格太复杂,她博大精深,包罗万象。有人说,中国人的气质都在白酒中,

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杂谈


小伙伴吃后感:太棒啦,好幸福!

​蒜蓉开背虾做法非常简单,用蒸的做法,既保持了虾的营养不被破坏,又保有虾原本的鲜味, 符合现代人健康的生活理念。既可以大快朵颐,又不必担心长胖或者上火!


来吧!

准备食材

海虾8只,细粉丝适量,独蒜2个,小葱1棵。


步骤

1、粉丝用热水泡10分钟,泡软;蒜剁成蒜蓉,葱白切粒,葱切葱花。

将虾清洗干净,用剪刀剪去头顶的锯齿和虾须,沿背脊剪开虾壳,剖开虾肉,挑去虾线。

清洗虾这一步很重要,洗的时候可以用一点面粉,这样能够带去虾表面细微的脏东西。虾线要挑干净,才不会腥。


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  超高端市场竞争白热化 谁将成为行业标杆品牌?

  茅台股份早在2个月之前,就早早地交出了一份业绩:2016年实现营业收入398.56亿元,较去年同期增长19.16%;净利润实现166.50亿元,同比增长7.4%;

  而前几天,洋河也发布了业绩快报:去年实现营业收入171.93亿元,比上年同期增长7.10%;归属于上市公司股东的净利润58.13亿元,同比增长8.34%。

  今天沱牌快报也是高增长,营收增长26.42%,利润就不说了,太高了!

  所有的数据都显示出行业回暖的稳定性,最起码那些少数的20%的(包括19家白酒上市公司和像剑南春、郎酒这种有冲击上市的能力的“隐形”大鳄),在高端酒价格“天花板”基本趋于稳定的前提下,即茅台稳定在1200元、普五稳定在900元,新的空间已经拉开:

  1、次高端(400~700元)躁动

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  举行封藏大典 泸州老窖2017规划曝光

  2月27日,农历二月二,龙抬头之日。

  这一天,“让世界品味中国”2017泸州老窖·国窖1573封藏大典在泸州市举行。据了解,自2008年泸州老窖举办首届春酿封藏大典以来,今年刚刚第十届。

  本届大典上,泸州老窖方面除了邀请到社会名人影帝刘佩琦、好酒量的歌王韩磊以及钢琴男神李云迪亲临现场,参与封坛、封酒、鉴赏、分享自己与酒的人生故事外,更是面向社会推出了4款具有收藏价值的国窖1573纯酿.金鸡啼祥产品。

  而在这具有历史纪念意义的2017年,记者获悉,泸州老窖将这一年划定为全面跨越和赶超的第一年。

泸州老窖封藏大典
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  2017泸州老窖国窖1573封藏大典启幕

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  2017年2月27日,又逢“二月二,龙抬头”之际,一年一度的中国白酒界年度盛典——2017泸州老窖国窖1573封藏大典在泸州盛大启幕。自2008年泸州老窖在行业中首创封藏大典以来,今年恰逢十周年。

泸州老窖封藏大典

  在本届封藏大典之上,泸州老窖再次向人们呈现了一场凝聚中国白酒之文化精髓的祭祖大典。大典涵盖:祭祀国窖先祖、国

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  我国南方地区的祭拜的酒礼习俗

  在古代,统治者认为:“国之大事,在祀在戎”。祭祀活动中,酒作为美好的东西,首先要奉献给上天、神明和祖先享用。以致今日,祭拜的酒礼习俗在我国各地仍然十分重要。

  我国南方,升梁有严格和一般之分。严格的是升子午梁,采梁要讲究,梁的木材宜粗、大、直、坚。采梁时辰在历书上有规定。时辰到了,请木工师傅采梁。先锯出梁头多余部分,后锯出梁尾多余部分。这两个多余部分不能丢掉或移做他用,要拿到神堂保存起来。木工师傅把梁刨光滑后漆得鲜红放在架上,梁头放在何方向都要按历书上的规定去做。

祭拜酒礼习俗

  升子午梁要在修建之初,用竹木搭起坚固的梁架,把梁架起。梁架起后

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  白酒'涨价潮'背后的冷思考

  进入第四季度,“涨价”潮席卷整个白酒行业。

  其实,自今年以来,具有价格标杆意义的飞天茅台和“普五”早已在市场上酝酿涨价,五粮液两次宣布提高“普五”出厂价,茅台虽然明确不提高出厂价价,但受限于市场存量,一批价和终端价在快速上扬,茅台经销商甚至在11月已执行2017年计划。

白酒涨价潮

  进入10月份,其他白酒企业也跟上了两大巨头的步伐。水井坊提出,鉴于综合运营成本攀升,决定将部分产品零售价格调高。今年以来,不断出台“控量”政策的泸州老窖,则将窖龄酒30年的经销商价格上调了20%。

  

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  一年提价十多次 泸州老窖为何如此“胆大妄为”?

  在2016年年底,泸州老窖再次对其核心单品国窖1573进行涨价。12月24日晚间,泸州老窖对国窖1573经典装的批发指导价、消费者成交价进行了上调,52度国窖1573经典装二级批发指导价格上调20元/瓶,消费者成交价不低于700元/瓶。如果算上其他几大单品,2016年泸州老窖对旗下产品的提价高达十多次,平均下来每个月都在涨价。

泸州老窖提价

  国窖1573一年涨价9次

  2016年对于泸州老窖来说只有一个核心关键词就是停货涨价。记者梳理发现自2016年年初开始,泸州老窖每隔一

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  汉字之中的酒文化和酒礼

  最近闲翻《说文解字》,发现古人在造与“酉”有关的字时,大多蕴含着喝酒的礼仪。

酒文化

  “酉”最早的意思就是酒,形似酿酒用的瓮。后来,“酉”为天干地支所借,人们就造了“酒”字。

  “酒,就也,所以就人性之善恶。”“就”意为“到高处去住”。酒本五谷所酿,国家礼祭之时才用,目的是引人向善,但沉湎其中则为恶了。后人注:“宾主百拜者,酒也;淫酗者,亦酒也。”酒能增进友情,延年益寿,也能引出恶行,甚至亡国。其实罪不在酒,在人也。

  宾主百拜,就是“酬”。“州”极似人敬酒之状。三杯而已

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  泸州老酒坊回归老窖销售公司产品主序列 2020年销量目标5亿

  12月26日,泸州老酒坊品牌及管理、运营团队并入泸州老窖股份有限公司销售公司(以下简称销售公司),成为泸州老窖继国窖1573和泸州老窖品牌之外的第三大核心直营品牌。这是近日在泸州召开的泸州老酒坊销售股份有限公司临时股东大会上透露的重磅信息。同时,会议还讨论了泸州老酒坊股东股权处置事宜。

  此次会议由泸州老酒坊董事长戴旭涛主持,泸州老窖股份有限公司总经理林锋,泸州老窖股份有限公司销售公司常务副总经理、博大酒业总经理李小刚,泸州老窖股份有限公司销售公司副总经理李光杰,以及泸州老窖股份有限公司销售公司财务部、销售管理部、督查部等部门负责人出席本次会议。

泸州老窖销售目标
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  “神舟君”带“酒曲君”返回地球完成交接

 酿酒技术将迎新突破

  前不久,中国工业领域最高奖项——中国工业大奖发布:从运载火箭到航母工程,从绿色低碳到智能制造,从一枚芯片到一瓶国窖……这份榜单代表着“大国制造”的最高水平,泸州老窖国窖酒生产工艺研究也在此列。

  大国工匠,匠心酿造。在工艺及科研领域,泸州老窖从未停止过创新的步伐。12月23日,“神舟十一号载人飞行任务搭载泸州老窖久香牌大曲”交接仪式在北京隆重举行,这次交接是现代航天技术和传统酿酒工艺的一次完美结合。

泸州老窖酿酒技术
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