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饶妈妈的云南菜
饶妈妈的云南菜
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(2017-10-18 11:10)
      嫩豆腐用来小炒,是一道非常爽囗爽心的家常菜肴,嫩豆腐味道鲜美自然,滋味独特,再加之放入多种配料的点缀与搭配,让豆腐身价倍增,餐桌的享受也更为丰富。今天和大家分享的,是一道我们家人人喜爱的小炒红油嫩豆腐。



    
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(2017-10-12 11:39)
       金针菇属于一种上等的菌类食物,内含丰富的维生素、氨基酸及粗纤维等对人体有益的营养物质成份,摆上餐桌,既能丰富生活,又能营养身心。今天和大家分享的,是一道非常美味的香辣型糖醋金针菇。


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(2017-10-09 12:15)
       秋高气爽,大自然把我们带入了一个遂渐干燥的季节,西瓜生津补液,银耳护肤润肺,再加之新鲜桂圆和枸杞的点缀,大假归来,备一份美味的银耳西瓜羹,给自己一个清心悦目的享受吧!今天和大家分享的,是一道时尚靓丽的银耳西瓜羹。



    
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(2017-09-12 09:19)
      茄子是餐桌上为数不多的紫色蔬菜之一,营养和美味都独树一帜,但多数厨师在加工的过程中,都有先将其下油锅过一道的烹饪习惯,茄子的质地属海绵状,吸油特别多,油少炒出的茄子,易糊,且口味难以保证,而低油版加工出的这道菜,正好科学的避开了长期以来加工茄子的这道难题,油少,更营养,对人体健康有了更高质量的保证,今天和大家一起分享。


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(2017-09-04 11:36)
      在我家乡,莲花白是一种一年四季天天可以从菜地里现釆现卖的普通蔬菜,鲜嫩营养,菜中所含的多种维生素和抗氧化物质成份,均比大白菜高出了一倍,餐桌上的各种新鲜蔬菜不断轮换,是对我们生活的一种享受和健康的一份保证。今天和大家分享一盘手撕莲花白。



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(2017-09-01 11:11)
      香酥鸡丝,是选用煮熟的鸡肉,先撕成肉条,再用油炸酥炸香炸泡,它既是一道餐桌菜肴,更是一道健康美味的休闲零食,外出游玩,朋友聚会,带上它,不失为一种人人喜爱,个个品偿的抢手货,今天和大家一起分享。



     
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(2017-08-28 08:51)
       酱油炒面,是一道非常美味实惠的优质快餐,在炒制面条的过程中,可根据自己的口味和需求,更换在面条中添加的各种配料,此道快餐,既可作为一份营养早餐,也可作为一道最方便的中餐和晚餐,今天和大家一起分享。



     
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(2017-08-22 09:16)
       酸汤猪脚,是我家乡滇东北地区的一道地方名菜,此道菜由猪脚为主体原料,经过多道工序加工出的猪脚,肥而不腻,汤鲜肉美,非常养生,今天和大家一起分享。



       用料:猪蹄2只(切块装盘),酸菜半小碗,料酒2勺,大葱1棵,鲜姜1
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       鸡胸肉,属整只鸡肉质最优良部位,肥而不腻,方便切炒,也就顺理成章成了餐桌上经常被选用的菜品之一,今天制作一盘干拌型麻辣鸡丝,在煮制的过程中,加用了我家乡的著名特产三七,非常滋补养生,特和大家一起分享。



     
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(2017-08-09 11:25)
     青椒属温性食物,内含大量的VC、VB、VE、膳食纤维及碳水化合物等营养物质,食后对人体有解热镇痛、增进食欲、降脂减肥等食疗养生功效,如与肉片同炒,青椒的美味将会更加鲜香。今天和大家分享的,是一盘在我家乡大受欢迎的地方菜肴一一青椒炒肉。



     
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