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(2017-03-05 20:12)
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杂谈

文 | 淮河渔叟


春节刚过,朋友们互请春酒,每天七八人,今天我做东,明天你安排,后天他心情……仅一个朋友圈子“一运子”下来,就得轮一个多星期。其间光顾了不少酒店,少不了品尝各种美食,大快朵颐。但每次大家都会不约而同地点上一盆“蚬子面疙瘩”,以求尝鲜。或许厨师不是地地道道的淮上人家,东施效颦,手艺不赢人,要做出原汁原味的蚬子面疙瘩确实有些勉为其难,端上来的蚬子面疙瘩一股子腥气,舀一勺子尝尝,肉硬、调料味浓……形容不出来是啥味道,实在难以下咽……那可不能直接把蚬子肉放锅里烀的吆!


蚬子很早以前就成为民间的美味,清朝李调元《南越笔记·白蚬》有云:“南风起,落蚬子,生于雾,成于水,北风瘦,南风肥,厚至丈,取不稀。”


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杂谈

对于每年开车回家的固始老乡而言,在城区找个停车位难度还是比较大的。特别是固始开设严管街后,一不小心停错位置就要被贴罚单。其实这个是可以避免的,前段时间有消息说固始县要设置7个临时停车点,那么它们的具体位置都在那里呢?

1.第一个临时停车场位于成功大道中原大道交叉口往南300米秀水派出所旁,正在修建中。

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杂谈

      一场大雪过后,悄悄的拉开了固始冬天的味蕾狂欢季。腊肠腊肉、绿豆圆子、旱鹅块... ...哪一道在今天家里餐桌上冒着蒸蒸热气?哪一道是你念念不忘的经典味道?今天,就跟小编一起回味固始老味道...

      固始冬天舌尖之王--腊肉

     腊肉作为固始冬季的必备食材,经过了历代人的精心改良,早已不单单是猪肉那么单一。腊肠、腊鸡、腊鱼... ...多种食材通过腊制的方式制成美味,似乎这就是固始人的魔力。

     腊肠


       腊肉,大多数人最先想到的就是腊肠,每年冬月,家家户户忙活着灌香肠,嗮香肠,当然还有吃香肠。精选上好五花肉,混入白酒和糖,灌装进肠衣,经过晾晒,风干,出油就可以食用了,固始腊肠不同与外地的腊肠,腊味不是

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这是固始县春节必做的一款小吃,
主食材是冬天储备的青萝卜,
只要一咬到那酥酥薄薄的皮和那热乎乎烫口的馅,
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杂谈

□曹雁雁



蓼城皮丝入口噙,
半入香梦半入云。
 此菜只应固始有,
人间难得几回闻。

这是我口占一首固始的皮丝,说明它的美味之绝。我在最近一部历史小说里把固始皮丝详尽地介绍了一遍,写它时,自己控制不住对这种美味的谗嘴,专门去卖店买了几包回来,好好给自己犒劳了一回。

皮丝是河南省固始县的特产,现在全国各地只要有固始人的地方,基本也都有做皮丝的,但要品到真货,极为不易,特别正宗的不多。

皮丝是猪皮做的,做工非常琐碎,先泡到一定程度再刮油,除去油腻后再细细切成片或切成细丝晒干,吃的时候拿出来泡一定时候即可做菜。固始皮丝味道十分独特,自乾隆之后已经成为京城上流社会颇为喜爱的一道名菜,常有人从固始买皮丝去做宴席大菜。先期处理不细致有一股腻味,后期做工不到位吃起来会又硬又腥。

皮丝有多种做法,可以小炒,可以做汤,固始人以做桂花皮丝传唱最远。

取来两个鸡蛋,葱头、韭菜少许,将鸡蛋去清留黄搅匀
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 桃花坞是个水库,位于县城南市区内,主要拦截史河支流火阳沟的水,是当年大兴水利时我们县建成的第一座水库。在老城区的地图上,桃花坞的面积占了城区面积的六分之一,围绕桃花坞而建的麻纺厂、化肥厂、塑料厂曾经是县城的工业龙头。

 说是桃花坞,库区却没有桃树,四周基本是单调的厂房和库房等建筑,说不上有什么风景。但是,桃花坞在我儿时的记忆里仍然占有很大的比重。

  桃花坞附近的居民洗衣服自然都是去桃花坞,姥姥家也是。记忆中,姥姥家的床单、被单、大衣服都是留着等我母亲来洗的。所以,每次母亲带我走姥家,我总会跟母亲一起去水库玩。

    通常都是晴好的日子,下午两三点钟的光景,阳光普照。母亲把要洗的衣物收拾进竹筐里,把捶衣物的棒槌横在筐沿,把竹筐挎到小臂上,另一只手牵着我,走过逼仄的后水涝和文昌街,穿过蓼城东路,经过一小片居民区间的无名小
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杂谈

 一、基本情况
  固始火车站位于河南省固始县段集镇境内,本站中心里程位于宁西线自西安站起776km 104m处,于2003年年底开通,本站由麻城车务段管辖,原隶属于南昌铁路局,2005年5月15日,因铁路改革麻城车务段划归武汉铁路局管辖,固始站随麻城车务段并入武汉铁路局,按技术性质为中间站;按业务性质为客货运站;车站等级为三等站。主要办理宁西线列车通过、到发、调车作业及客货运业务。暂不办理行包业务。
  1、固始车站站场建设2座站台(高站台),5条股道(其中1道为下行正线、2道为上行正线主要办理旅客列车及货运列车通过的线路;3道、4道、5道为到发线,主要办理旅客上下及货车到发的线路)。
  2、车站有货场一个,占地面积19028㎡。货场货物线2条(其中货1线为高站台,办理成件整车货物运输;货2线为低货位站台,办理散堆货物运输);仓库2个;粮食专用线2条(其中粮1线、粮2线均为高站台,均办理粮食货物运输业务)。
  3、车站候车室面积440㎡,能容纳人数400人左右,售票窗口两个,自
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   为进一步落实电商扶持政策,发挥固始农特产品优势,整合固始电子商务资源,促进我县电子商务产业发展,电商物流产业园拟招募一批优秀电商、电商服务商、传统企业、个人 

 
 固始县电商物流产业园位于王审之大道东段,园区占地30余亩,有完善的办公设施、电子商务仓储配送中心、电商孵化园。优惠政策:
一、产业园区免费提供办公场地及配套办公设备(办公桌椅、电脑等)
二、产业园为入驻的企业、个人提供食宿场所。
三、将对各平台服务商、各物流企业进行统一议价,为入驻企业、个人争取最大让利优惠。
四、聘请专业团队提供开店流程指导、网店运营技巧、团队搭建指导、电商资源对接等专业服务。
五、提供拓展服务,如组织头脑风暴会、营销策划等。
六、对表现优秀的企业、个人提供金融支持。
七、提供政策咨询、专业培训、产品组织、法律支持等服务。
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这是固始县春节必做的一款小吃,
主食材是冬天储备的青萝卜,
只要一咬到那酥酥薄薄的皮和那热乎乎烫口的馅,
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