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我的美食家园












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爱美食,爱旅行,爱生活,热爱属于自己的空间,为梦想而努力着。属牛的天蝎女,喜欢厨房忙碌的感觉,本博所有美食皆为满足日常生活和兴趣爱好,如有批评请提出,我会努力改进。如有疑问和兴趣发邮312692973@qq.com
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点亮博客十周年徽章 GO>

十年,不会忘,我在,新浪博客!

  • 2012年05月18日,我注册了新浪博客,正式成
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博客七周年

我的博客今天2336天了,我领取了徽章.  

  • 2012.05.18,我在新浪博客安家。
  • 2012.05.29,我上传了第一张图片到相册。
  • 至今,我的博客共获得51,017次访问。

 

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广式烤排骨

美食

分类: 肉菜

 

    广式烧腊味一直以来都得到好多朋友的追捧,在广州特别的多,几乎是隔几条街就是一家烧腊店。其历史悠久,外形美观,风味独特。广式烧腊,要追溯到唐朝以前,是在京都腊味基础上创制出的具有地方特色的腊味。唐宋时期,由于阿拉伯人、印度人将灌肠食品传入广州,广州厨师们进一步将灌肠制作方法与本地腌制肉食的方法相融合,创作出“中外结合”的广式腊味,从此名扬海内外。
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美食

肥虫面包

分类: 面包

 

    已经不记得从哪时开始吃过它,但却一直爱它,还记得小学时,肥虫面包只要5毛钱一个,然后涨价到1元,1.5元,现在面包店里要3.5元一个,从咬上的那一口就喜欢上它,外型可爱。

    每星期我都喜欢折腾面包,但我家爷说面包比较折腾人,吃得不多,但是花的时间可真够多的,

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虫草花

美食

分类: 肉菜

 

    周未在家好久没有做什么新菜式让我家大爷尝尝,每次的创新还真担心他不能一下子就接受到,我家大爷不但是一个思想传统的男人,连口味也比较传统,还好,直到现在我做的菜他都很喜欢,这次做的虫草花炒茭白,很爽口,大爷开心,呵呵!

 

     “虫草花”并非花,外观上最大的特点是没有了“虫体”,只有橙色或者黄色的“草”,是北冬虫夏草的简称,也叫北虫草、蛹虫草或蛹草、虫草花、冬虫夏草花,是人工培养的虫草子

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牛轧乳糖

美食

分类: 其他甜点

 

    平时比较少吃糖果,烘焙以来这是第二回做糖果,糖纸是小吴给我买的,非常喜欢,非常的感谢她。第一次做糖记得是去年的8月份,那次做的并不满意,然后就一直没有再尝试,因为做不好,不好意思送人,自己也不爱吃,感觉太浪费了。这回做的非常满意,很好吃,连我家LG不爱吃甜的也跑过来跟我挑糖吃,呵呵,我俩边看电影边吃牛轧乳糖,幸福就是吃出来的,呵呵!

    给小朋友吃,简单是大爱,侄女说:“牛奶粉好好吃,姑姑是你做的牛奶糖吗?

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广式腊肠

美食

分类: 肉菜


    这是玲子第一回做腊肠,没有想到这么的成功,实在惊喜,而且味道很好,是我喜欢的。吃起来跟外面买的差不了多少,就是没外面买的甜,呵呵,我怕我放太多白糖,所以不敢下重手。

    做这腊肠其实计划已久,只是因为波折重重,一直无法实践,我不知道哪里可以买到新鲜的肠衣,刚好问公司做饭的阿姨,她说她也做,是让市场卖猪肉档口的老板给她做的,于是我就让她给我弄了新鲜猪肠衣,为什么要用新鲜的呢?因为我不知道那些干的到底是什么做成的?如果是猪肠衣,那么已经放了多久?添加了什么才能保存这么久呢?我会很自然的产生一些疑问,玲子是一个注重美食的人,所以对材料的来源还是比较在意。

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蔓越莓

饼干

分类: 饼干

 

    接触烘焙到现在2年了,真的感谢让我吃上第一块手工蛋糕的朋友兰心,因为她的一块蛋糕,我开始和烘焙结下情缘,从中学到不少知识。


    有朋友问我如何选择烤箱呢?有什么要注意呢?要上下控温,要有6根以上的发热管,内置有照明灯,带
热风循环,旋转烤叉,低温烘烤、低温发酵等等。通过2年来对不同型号的烤箱使用,让我明白到,一台

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豆沙

美食

分类: 面包


   

    我总是喜欢做面包,做各式各样的面包,我家大爷说我上班太累了,不让我每星期做,所以现在改成2星期做一次面包,其实我每星期都想面包,不做总是手痒,朋友说我中毒太深了,呵呵!豆沙馅的面包一直是我喜欢的,家人也喜欢豆沙,所以我做豆沙的次数相对来说比较多,现在懒了,豆沙馅都是用广州莲香楼家的,味道还不错,想偷懒的朋友可以尝试。     

   

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    橙子我们吃多了,但是我们往往会把皮扔掉,其实它的皮也是个宝,可以助消化、化痰、去胃气。每年橙子当季时我都会把橙子皮留着,处理好给父母当零食吃,他们说以前秋冬消化不太好,感觉胃部胀,现在吃了我给他们做的蜜饯橙皮就没有这感觉,感觉很好。
橙子皮的效果与作用:

 

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我的装备

我的装备

烤箱:长帝CF30BS                  揉面工具:健伍020 、东菱         打蛋器:祈和938A                模具工具:大部分在淘宝上淘 ,部分跑烘焙材料店选购             摄影工具:佳能600D

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