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随着生活的提高,大家越来越注重一些节日,例如以前不太注重的七夕节,现在的朋友圈几乎都在晒收到的七夕礼物.

所以礼物就这成一件重要的事了,送来送去, 每年总是少不了花,男人送得最多的也是花,因为简单又不伤脑筋,所以花档老板也乘机大赚一笔,哈哈哈!

的确在七夕节买花比平时翻三倍,收花的开心,买花的却是心痛,我倒喜欢一些实际一点的行动,平时多倍倍身边的爱人,多关心她,给她做做饭也是一种爱的表现,



真的没有时间的话,趁着七夕做些简单的小点给她,我想她心里也是甜甜的.

心意比什么都重要,你用心去为她做一件事,煮一顿饭或者给她炖一碗汤,做一个蛋糕,都是一种心意…

做一份杞子糙米芒果蛋挞给她,我想这份美丽的礼物健康又美味,她肯定会难忘.并且自己调制的蛋挞水比外面好吃多了,

 


主材料:蛋挞皮10个,大芒果一只,

蛋挞液:水淡奶油100克,杞子糙米露125克,砂糖30克,全蛋1只,蛋黄2只,(此蛋挞液能做2份芒果挞)

 






过程:

1.     先做一份杞子糙米露,材料为花生60克,糙米40克,杞子10克,水1000克

 



 

 

2.     将材料洗净放入豆浆机中,加入水,开启米糊功能,



3.     25分钟后做出一份杞子糙米露

 



4.     取125克杞子糙米露做蛋挞



5.     将30克糖加入杞子糙米露中,利用它的温热将糖融化,搅拌均匀



6.     全蛋与蛋黄混合搅拌均匀后加入淡奶油混合,过滤一次

 



7.     第5步的液体冷却后,将第6步加入,搅拌均匀

 

 


8.     芒果去皮,取其两边厚厚的肉,




 

9.     切片后,卷成一朵花状



10.  芒果花放入蛋挞皮中,


11.  倒入第7步混合好后的蛋挞液,九分满就好了



12.  烤箱提前预热200度,烤20至22分钟,烤到焦金黄色就可以了




加入芒果肉后口感更加清新,并且比普通蛋挞漂亮多了,

在晚餐的时候将芒果挞拼成一束玫瑰花,保证能感动到她,

烤好的蛋挞,马上将模具分开散热,这样吃起来才保持酥皮的外酥内嫩!


 

这份是用杞子糙米露来调制的蛋挞水,口感更加丰富更加健康.

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因为爱一个人而连带爱他屋上的乌鸦→这是爱屋及乌最好的解释

祝有情人早日组成一个温暖的家!买不起,学我这样子做吧,送花送钻介,不如给她一个温暖的家,这样的表达方式真够特别!

 



豆浆代替液体,对于面包口感风味是增加的,特别是粗粮豆浆,令到面营养更加丰富.



先来做一份粗粮豆浆:



将黄豆40克,燕麦15克, 糙米15克洗净,放到豆浆机中,加入1100水位线上



,启动豆浆机,选择快速豆浆功能,18分钟就做好了一份免滤的粗粮豆浆了



将豆浆放凉,取135克用于做面包,

制作面包材料:面包粉280克,豆浆174克,奶粉12克,糖17克,盐4克,亚麻籽油20克, ,酵母4克,


 

面包做法:

1.除了油之外的材料入到面包机中,选择面包机的和面程序一次,再选择低糖面包程序一次,后油法,将面团揉至完全扩展,


2.后面就全部交给面包机,直到面包机烘烤程序结束.

 



3.出炉的面包倒扣在凉架上,凉了就可以切片料理用了.



小屋子做法:

材料:粗粮面包一块,青瓜一根,鸡蛋半个,芝士片1.5片,珍妮香肠1根,

1.     鸡蛋煮熟,青瓜切薄片,




2.     珍妮香肠1根放入空气炸锅中,刷点儿油与蜂蜜,155度15分钟烤熟






 

4.     将烤好的香肠对半切开但不切断,切成适合比例长短的,用于做成屋子的门



 将粗粮面包放在碟中, 将芝士片1.5片码在面包片的下方,鸡蛋对半切开,码在左方

 



5.     青瓜薄片一片片层叠式装饰摆成屋顶的形状

 



6.     将净下的零碎食材切割成栏栅,随意的卵石径等等.




步骤虽然有点多,但做出来的造型和营养都比较满意,其它不一定做给小朋友,我觉得如果我收到亲爱的为我做这份爱心营养早餐,我什么都会答应他,哈哈哈~~因为真心有爱有诚意.一个温暖的家从最平凡的日子开始,

 

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推不完的酒桌应酬,忙不完的办公室工作,在杯杯碰碰中,你明亮的眼睛和健康的肝脏就不知不觉受到损伤,

心痛先生的健康,想帮他在喝汤中调理身体肝脏,将体内受到的损伤减至最低.



鲍鱼可以帮助你提高免疫力,它营养价值高,可以将身体损伤慢慢调理过来,



材料:干鲍鱼2粒,红枣4颗,无花果6颗,海底椰10片,召实15克,白莲15克,水3碗




做法:

1.     干鲍鱼先浸泡一天一夜,



2.     然后将所有食材洗净,对半开,分别放入2个小白玉炖盅,






3.     炖盅外加水到水位线,各炖盅内也加入1.5碗水,



4.     加盖,选择骨头汤菜单,启动,进行精炖


 



5.     最后加入盐调,即可饮用.


4个小时后,2盅,提高免疫力的养生汤就炖好了



经常饮用,对肝脏有较好的修复作用.

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轻松熊与小黄鸡,永远是一对好朋友,它们出双入对,可爱得不得了

我也有一好朋友,虽然做不到出双入对,但彼此心会有对方。

我把它们俩做在面包上吧,祝它们友谊长存。





要煎得一手好蛋,一只好锅离不开,
我还是提倡面包片自己做,卫生健康又营养,先说一下制作土司的方法,用面包机很省事呵,一键式方便省心。





面包制作材料:高粉280克,酵母3克,盐3克,奶粉12克,糖17克,油17克,水174克



面包制作过程:
①面团的材料除了油之外,按液体到粉类的顺序放入智能面包机中,



②选择云智能一次和面功能之后,再选择一次低糖面包程序,此程序揉面十分钟后,
③加入油,将面团揉成完全扩展阶段。



余下时间完全交给面包机。



④直至面包机烘烤完毕,会有提示音响,取出面包放凉架上凉透,切片



下面来打扮有故事的面包片:

材料:鸡蛋白2个,鸡蛋黄1个,面包片1片,蕃茄酱,芝麻酱

先小火开锅,微热,在锅里刷层薄油,打入蛋白




待稍凝固后加入蛋黄,小火煎2分钟,关火加盖焖熟



然后给蛋白裁边整型,用芝士片煎出要的五管,码在鸡蛋上,



至于什么造型,平时就要多留意轻松熊这方面的资料了


最后用芝麻酱勾边




用番茄酱修饰
最后放在面包片上一起吃,完美!



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人有太多不如意的事情,也许只有夜晚一床温暖的棉被一个好梦,和一顿暖胃暖心的料理才可以慰藉我们…

你说土司不好吃,是你不会吃土司吧,我们生活吃的不止是面包,要吃的还有诗与远方,换个方式吃,你就会发觉世界之大之美好!



材料:
鸡蛋2只,土司2片,蕃茄酱些许,蓝莓酱些许,玉米粒些许,葱段一根,草莓数个。



先来制作一份手工土司,用面包机一键式又快又健康。
面包制作材料:高粉280克,酵母3克,盐3克,奶粉12克,糖17克,油17克,水174克



面包制作过程:
①面团的材料除了油之外,按液体到粉类的顺序放入智能面包机中,




②选择云智能一次和面功能之后,再选择一次低糖面包程序,此程序揉面十分钟后,
③加入油,将面团揉成完全扩展阶段。


余下时间完全交给面包机。
④直至面包机烘烤完毕,会有提示音响,



取出面包放凉架上凉透,切片




面包片除了夹上芝士,鸡蛋,水果,火腿肠外,偶尔来下场景式的面包片,会给枯燥的生活带来小惊喜和心情悦愉:
①鸡蛋分离,先起锅,小火将蛋白煎得水嫩嫩的状态





②用刀切裁成水滴状,面包片也裁成水滴状
③在水滴状面包片上挤上番茄酱,注意不要太多




④将蛋白片盖在蕃茄酱上,对齐








⑤蛋黄也打散摊开,煎出黄色的蛋黄饼,





⑥裁出2个小三角形造型小鸟的嘴巴,草莓切薄片造型小鸟的翅膀
⑦用蓝莓酱点睛,用葱作鸟爪子。
⑧最后再用草莓片和玉米粒装饰碟子





有更多美好向往都可以写在餐桌上,让我们把面包吃得更营养更富诗情话意,让孩子记住这段美好的早餐时光。
















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现在空气污染比较严重,梨可改善呼吸系统和肺功能,有润肺的功效,可以降低肺部受空气中的灰尘和烟尘的影响。

而莲藕,生品清热生津,凉血止血;熟用补益脾胃,益血生肌。痰多咳嗽,肺燥气燥的人最适宜吃这2种食物。

根据藕的自身特点,吃法略有不同:七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤;九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,凉拌,清炒或者榨汁最佳。





材料
水500克,蜜梨半个,藕70克,紫薯60克,冰糖20克




①莲藕去皮洗净,紫薯去皮洗净,一同切粒



②蜜梨切小块

③材料全部放入豆浆机中,放入清水,拧紧顶盖










④选择米糊功能键,一健式料理




⑤此机程序是先煮开再搅拌,接着是边煮边搅拌,口感会很细腻。



⑥程序完成机器会呜叫,取出倒入杯中即可饮用





有梨的加入味道更蜜
甜度微甜,润肺清毒。
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听到墨西哥这个词,总觉得它有点神秘有点潮,去这个国家不太可能了,但做个墨西哥包玩玩还是很开心的。

我喜欢玩面粉,总觉得它有生命,每天能带给自己惊喜,所以我做过很多款式及各种口感的面包


加了抹茶的墨西哥酱多了几份清新,总让人念念不忘。



材料:高粉200克,牛奶120克,糖30克,盐2克,酵母3克,蛋白55克,橄榄油15克
墨西哥酱:黄油20克,沙糖20克,蛋20克,低粉20克,抹茶粉3克


①先做酱,黄油软化后,打软,加入糖与蛋混合均匀,再与过筛的粉类混合,将酱装进裱花袋,放冰箱冷藏。


②面团的材料除了油之外,按液体到粉类顺序放入智能面包机中,选择云智能一次和面功能之后,再选择一次低糖面包程序,




后油法将面团揉成完全扩展阶段。




②接着面团进行一发,


③取出面团排气整形,分割,滚圆松弛15分钟




④面团搓圆,码入蛋糕杯模具中,



⑤放入烤箱,烤箱内放一杯开水,关门温暖处进行2发,
⑥2发之后,预热烤箱,从冰箱取出墨西哥酱,在每个面团转圈挤出墨西哥酱,


⑦放入烤箱中175度烘烤15分钟,表面上色即可。



墨西哥酱不要挤太多,因为在烘烤过程中,酱会溶化顺着弧形往下流




香气扑鼻,抹茶的清香也在屋里飘荡,因为面包上涂了酱,所以我不夹馅,总觉得面包表层有酱又夹馅,其中馅料会抢了墨西哥酱的味,这样吃才能吃出墨西酱的风味。


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大润小厨

蛋糕

美食

面包机

分类: 面包


小时候,能吃到最美味的算是奶油夹心面包了,那时候没有草莓夹心,还是在学校小卖部买的,学校小卖部每周不同早餐,一月能吃上三次已经不错了,真的特别香甜。


怀念小时候的奶油味,也许小时侯的食材没有太多化工材料添加相对健康,现在想吃好的奶油,唯有自己选择,





在春意满满的草莓季一定要好好利用草莓,夹着奶油面包一起吃,特别清爽。




草莓奶油夹心面包材料:
高粉200克,牛奶120克,糖30克,盐2克,酵母3克,蛋白1只,蛋黄半个,蛋黄半个(刷面),玉米油15克

过程:
①面团的材料除了油之外,按液体到粉类放入智能面包机中,选择云智能一次和面功能之后,再选择一次低糖面包程序,后油法将面团揉成完全扩展阶段,可以拉出薄膜状态更佳。



②面团发酵2倍大之后,排气,
③醒发十分钟后,平均分成小剂子
④擀长成牛舌状,再由上而下卷,卷成橄榄状





⑤码入烤盘,放入烤箱中,烤箱里置一杯开水,在温暖潮湿环境下进行2发
⑥发1.5倍大后,预热烤箱,表面刷蛋水液
⑦175度,上下火烤18分钟左右,上色即可出炉




⑧放凉的面包从中间割开,打发奶油,在面包缝中挤入奶油




⑨草莓盐水浸泡5分钟后,厨房纸吸干水份,去蒂切开,夹在奶油中,即可食用






满满香甜的奶油夹着酸甜可口的草莓,早春的餐桌上不可少。



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都说美食是需要优雅滴对待的,但面对美食你真的能优雅?

吃多了松软的蛋糕,外脆内嫩,有层次对比的蛋糕绝对勾起你的食欲,一咬下去的表皮是脆的,然后接触到水果与奶油的混合体,香甜顺滑,同时吃到里面软嫩清香抹茶味的蛋糕体,这么丰富的口感保证你的吃相不能优雅,





再者,这款蛋糕无放一滴油,无放一滴奶,介么健康,放肆吃一点也不罪恶,至于你说热量高的奶油按各人喜好夹多夹少就好了,面对美味蛋糕无抗体了。






抹茶脆皮无油无奶蛋糕材料:
鸡蛋3个,糖55克,低粉60克,抹茶粉5克,奶油200克,草莓芒果适量,表面低粉糖粉适量-





做法

①鸡蛋分离之后,蛋黄与20克糖打发乳化,时间比较长,打到稠状的糊体,提起打蛋头蛋黄糊可以写8字3秒不消失,这一步一定不能马虎,





②蛋白放入一无油无水的盘中,余下的糖分三次打发至小尖勾,干性发泡状态




③蛋黄糊分成三次与蛋白混合



④抹茶粉与低粉混合过筛2次,筛入上一步中的糊体,


以切拌之后翻拌手法混合均匀,



⑤将混合好的糊体高处缓慢倒入铺了油纸的烤盘上,糊体是很稠状的,尽量倒高度不倒大面积




⑥快手筛入低粉与糖粉的混合物
⑦用刮面板在表面横竖稍压出格仔纹



⑧提前预热烤箱,蛋糕糊放入烤箱,180度20分钟,热风烘烤



⑨出炉放凉之后,分割成2份,奶油打发之后挤上,加入喜欢的水果,就完成了。




全程无油无奶,脂肪比例偏少,热量相对较低,外脆内软的蛋糕口感会越吃越想吃,格仔纹理更加吸引吃货的食欲,



淡绿的糕体透着抹茶的清新,春天的气息悄悄的来了。



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每次做了蛋糕奶油做馅有点剩,可以用来做面包不浪费,令面包的奶味更香浓,组织口感更柔软美味,我把家里的胚芽也抓一把进去,麦香味更加浓郁,更丰富口感更加健康。




用这个方法可以令孩子不知不觉吃上营养的胚芽。


小麦胚芽是小麦中营养价值最高的部分,因含有多种矿物质而被称为“人类天然营养宝库”。人们曾片面地追求“精粉”,加工小麦时将小麦胚芽随着麦麸去掉而白白浪费了。小麦胚芽富含蛋白质、多种氨基酸、维生素B1、维生素B2、膳食纤维、铁、钾、锌以及含硫抗氧化物——谷胱甘肽等营养成分。






小麦胚芽的蛋白质可与鸡蛋相媲美,50克小麦胚芽的蛋白质含量相当于4个鸡蛋的蛋白质含量。小麦胚芽含有8种人体必需的氨基酸,且比例合理,它所含维生素B1、维生素B2、铁、钾的量远远超过面粉。小麦胚芽制成的小麦胚芽油中维生素E含量是植物油的冠军。





奶油胚芽小包材料:
高粉250克,淡奶油30克,蛋50克,牛奶112克,糖30克,胚芽30克,酵母4克,盐3克,亚麻籽油20克




①面团的材料除了油之外,按液体到粉类放入智能面包机中,选择云智能一次和面功能之后,再选择一次低糖面包程序,后油法将面团揉成完全扩展阶段,可以拉出薄膜状态更佳。







②面团发酵2倍大之后,排气,
③醒发十分钟后,平均分成小剂子



④搓圆,双手手掌前后来回搓整形

⑤码在烤盘上,放入酵箱中温暖处进行2发1.5倍大

⑥预热烤箱,在面包胚上筛入低粉装饰,
上下火170度烘烤15分钟。



胚芽麦香再加上奶油的香甜,实在是一款很受欢迎的小面包,隔一晚组织仍十分松软,越吃越甘香,胚芽的功劳不少呵!






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