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(2012-01-22 22:19)
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杂谈


 

    1红枣南瓜。原料:南瓜、橙子、红枣。调料:冰糖和水。操作:(1)先把南瓜去皮去瓤切条,橙子切条。红枣去蒂,做水烧开,煮几个开去白沫,沥干水分。(2)锅内放水加冰糖烧开放橙子,熬至糖水起泡,放南瓜条、红枣小火煮。基本无糖汁即成。特点: 口感酸甜绵软,南瓜、红枣都是保健品,橙子称为疗疾水果,止咳化痰效果很好。

     2、银杏炒三白。原料:山药、荸荠、鲜百合,银杏。调料:盐、糖、鸡精、水淀粉。操作:先搞好初加工。百合洗干净掰成片,山药、荸荠已经去了皮了;坐锅银杏、山药、荸荠、均焯水沥干备用。炒勺上火打底油,煸炒银杏、山药、荸荠,最后放百合,加盐、糖、鸡精炒匀,水淀粉勾芡装盘特点:颜色鲜艳,清淡脆爽

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(2012-01-22 20:40)
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杂谈

五香熏鱼。白鲢鱼去鳞鳃,内脏洗干净,片成两片,改刀成瓦块状,中间剞花刀,加酱油、料酒、白糖(1:1:1)五香粉腌渍4小时,过油成金黄色捞出,勺内放腌料汁烧开,放鱼块,小火入味2分钟淋香油出勺,切细条装盘。色泽金红明亮,外干香里鲜嫩。


五香熏鱼。白鲢鱼去鳞鳃,内脏洗干净,片成两片,改刀成瓦块状,中间剞花刀,加酱油、料酒、白糖(1:1:1)五香粉腌渍4小时,过油成金黄色捞出,勺内放腌料汁烧开,放鱼块,小火入味2分钟淋香油出勺,切细条装盘。色泽金红明亮,外干香里鲜嫩。


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(2012-01-22 20:33)
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杂谈

1、葱油白萝卜丝

原料:白萝卜500克,泡发香菇100克、鲜橘皮一个。调料:、盐、味精、醋、酱油、香油、香葱、花椒各适量。做法:白萝卜洗净去皮切成丝放入大碗中,加盐腌制片刻去水分,橘子皮洗净切丝,香菇泡发好切丝,分别开水焯沥干水分,和白萝卜丝放在一起,撒上香葱末。炒勺上火放少量香油烧热,炸几粒花椒变色捞出来,将花椒油浇在香葱上,加醋、酱油拌匀装盘。特点:颜色鲜艳,口味清淡爽口。萝卜清热化痰,助消化,香菇属于植物当中的皇后,高蛋白、低脂肪,清理体内垃圾,还有预防感冒的作用。

 

 

 

 

2、银杏炒三白

3、滑蛋蘑菇。原料:银杏(白果)、鲜百合、山药、南荠各适量。调料:盐、糖、鸡精、植物油、水淀粉各适

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天塔街市民学校第19学期饮食保健班授课提纲

14 课:四季喝茶与身体健康

 

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(2011-12-15 12:39)

 健康新生活(一)

 

 

                                     视频/河西电视台  上传/细雨

 

              这是在2009年河西电视台的录制视频,分享于朋友们!交流学习!谢谢!

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(2011-12-14 10:24)
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杂谈

分类: 市民学校授课提纲

天塔街市民学校第19学期饮食保健班授课提纲

第13课:介绍几种少儿食品的制作

授课教师 魏乃生   2011年12月18日

第二课堂:养生当中最重要的是养心。一生淡泊养心机,这是最高的精神境界。人都有喜怒哀乐悲恐惊七种情志。常观天下之人,凡气质温和者寿,心的慈良者寿,量之宽宏者寿,言之简默者寿。温和、善良、宽宏、幽默者健康长寿。

1、洋葱煎蛋。原料:鸡蛋2个、洋葱50克。调料:盐、油、团粉。操作:鸡蛋打散加盐、少量团粉,搅打均匀,葱头切成圆形圈备用。平锅烧热,放少量油,放葱头圈,鸡蛋液倒在葱头圈上煎熟装盘。特点:早点小吃,简便易做。

2、鸡蛋煎土豆。原料:土豆100克,胡萝卜50克,鸡蛋两个。制作:土豆煮熟去皮,胡萝卜煮软,均切小块,炒勺上火,放少量油煸炒土豆、胡萝卜块,再淋入鸡蛋液,翻炒均匀出勺。特点:荤素相调,清淡适口。

3、香蕉面包片。原料:面包四片,香蕉1—2个,花生酱少许。制作:一片面包片上涂抹花生酱,将香蕉去皮切圆薄片,均匀的贴在花生酱上,将一片面包片扣在涂抹花生酱的香蕉面包片上,简便早点。

4、苹果鸡蛋饼。原料:面粉150克,苹果一

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杂谈

分类: 市民学校授课提纲

天塔街市民学校第19学期饮食保健班授课提纲

12课:冬季养生保健和家常菜的

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                               市民学校饮食保健班授课提纲(2)
 

一、什锦蛋羹。主料:鸡蛋3个。副料:火腿、虾仁、碗豆、冬笋、香菇。调料:盐、水、(清汤)、味精、淀粉。操作:

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健康

分类: 市民学校授课提纲

天塔街市民学校第19学期饮食保健班授课提纲

第12课:冬季养生保健和家常菜的制作

授课教师 魏乃生   2011年12月11日

第二课堂交流:(一)老年养生谣。桑榆晚景至美妙,要珍惜,切莫荒废掉;自身特长莫丢掉,多发挥,余热献今朝;生活充实是法宝,勤学干,老至不觉老;行为健康精神俏,重养人,身教胜言教;待人宽厚,不计较,能容人,朋友不会少;合理膳食别吃饱,坚持久,胜过药疗效;适量运动不可少,勿间断,体康病魔跑;有病求医早治疗,常体检,对症来用药;遇事尽量少烦恼,明事理,便是阳关道;内心保持常欢笑,知足者,才能真做到;身老千万心别老,精气神,年迈更重要;顺其自然为最好,心舒畅,晚年乐逍遥(周俊英同学提供)。(二)人生八宝:第一宝结交两个好友(运动场、图书馆)。第二宝配好两个医生(体育、乐观)。第三宝练好两项本事(做人、做事)。第四宝多吃两样东西(吃亏、吃苦)。第五宝构建两个支柱(人文知识、科学素养)。第六宝追求两个一致(兴趣和事业,爱情和婚姻)。第七宝记住两个秘诀(健康秘诀在早上,成功秘诀在晚上)第八宝争取两个极致(精力发挥到极致,生命延长到极致

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