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原文地址:芝麻薄脆饼干作者:

子瑜妈妈说:“蛋白类的薄脆饼干做起来都还蛮简单的,不需要打发蛋白,也不需要打发黄油。这次做了大的小的两种型号的。喜欢的亲可以试试看哦!” 

【芝麻薄脆饼干】

材料:蛋白80克,白砂糖50克,低粉30克,色拉油30克,白芝麻60克

制作:

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原文地址:迷你椰蓉面包条作者:静心莲


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(2015-02-21 23:18)
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杂谈



好吧,年前最后一更还是鸡,有朋友说我家是爱吃鸡魔人,哈哈,我笑纳了。
藤椒鸡,小清新却不失霸道,怪麻、微辣、清香,鸡的鲜和嫩在这种混合的味道中发挥的淋漓尽致,令人过口难忘。
过年啦~~预祝大家羊年大吉大利、心想事成!







做法:1、新鲜宰杀的走地鸡收拾干净,加生姜,凉水入锅。2、水开后加一勺黄酒,开着盖滚约5分钟,转小火加盖煲15分钟,关火焖15分钟。3、取出迅速投入冰水中将鸡皮收紧,斩件备用。4、大蒜、小葱、小米辣和青辣椒切小粒。5、凉油下新鲜的青花椒小火炸出香味。6、将花椒油泼在步骤4的料碗中,加煮鸡的原汤、盐、糖和少许蒸鱼豉油拌匀,浇在斩件的鸡上,最好浸泡1小时之后再吃。





贴士:1、最好选用2斤以内的仔鸡,肉更滑嫩。2、煮鸡时滚透后最好用最小火浸和焖,时间也不宜过久,否则易老。3、青花椒一定要用新鲜的才有藤椒特有的清香味。
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