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中國政法大學在职博士。中國飯店協會副會長,深圳市飲食服務行業協會會長,中国飯店业法律咨询委员会主任。詩人,歌词作者。海天出版社出版詩集《尋夢》作者。
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置顶: (2013-04-02 17:34)
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情感

歌曲

分类: 歌曲




作词:杨湘粤作曲:李汉颖
演唱:费玉清
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(2016-01-01 21:35)
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原文地址:你出现了作者:感想者

你出现了

像是一个梦

似乎是

我那未曾实现的梦

似乎是

我那将要实现的梦

 

我劝说自己

来就来走就走

来 我就用手捧着

不掐不捏

去 我就放下手

不扯不拽

 

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杂谈

莫倚阑干北,天际是神州
 一一记深圳川菜和中式面点师名厨委员会成立及中国烹饪大师培训班结业典礼
     金秋十月,清风送爽。许多行业巨擘、领袖、精英聚集这个华丽而包容的城市——深圳。此时,掩映在緑树葱茏的深圳福田香格里拉大酒店宴会厅人声沸鼎,热闹非凡。深圳市饮食服务行业协会的深圳市川菜名厨委员会和中式面点名厨委员会成立大会胜利召开,深圳饮食服务行业协会与中国饭店协会共同举办的第三期中国烹饪大师培训班员员结业典礼同时举行。新朋旧友情绪高涨,积极报名参加本次行业盛会,对活动内容的新颖设计与编排都表示纷纷赞美。

     台湾食神、著名电视台美食节目主持人、法国蓝带厨艺学院亚太区荣誉主席、海峽两岸美食文化交流协会主席,深圳市名厨总会荣誉主席梁幼祥博士专程从台湾赶来做了专题《中国厨师如何让厨艺与中国文化结合》的演讲,梁博士的精彩生
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杂谈

东坡肉色、香、味俱佳,深受人们喜爱。慢火,少水,多酒,是制作这道菜的诀窍。
东坡肉,杭州名菜,用猪肉炖制而成。一般是一块约二寸许的方正形猪肉,一半为肥肉,一半为瘦肉,入口肥而不腻,带有酒香,十分美味。各种菜谱原料:五花肉500g、大葱1根、姜1块、上海青50g、黄酒400ml、生抽30ml、老抽10ml、白糖30g、盐少许
东坡肉家常做法
将五花肉洗干净后切成方块,放入沸水锅中焯烫5分钟去除血水,捞出用清水冲洗干净。
将大葱切成长段,姜切片,分别垫入砂锅底部防止肉皮粘锅,将五花肉肉皮朝下码放在砂锅里。
往砂锅里加入黄酒、生抽、老抽、白糖和盐,盖上盖子,大火烧滚后转小火慢炖1个半小时
将五花肉从砂锅取出,肉皮朝上放入一个带盖的炖盅内,把砂锅里剩余的汤汁舀入炖盅内,盖上盖子入锅大火蒸20分钟
将上海青洗干净后用滚水烫熟,拌少许油码放在盘中,将五花肉放在上面,最后淋上肉汁即可。
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杂谈


远听那十方佛说
人生是苦,苦有因果
远见那木鱼檀香
佛法如焰,幽思辽阔
万法皆然,淸净菩提
一念之是得善果
 
远看到瑶池归梦
坐听空阶,故山隐约
还看到一朵青莲
凌空恣意,满天云华
一帆风雨,春来秋去
大悲愿力归佛陀
 
生存,是不断的灾变
痛苦,是长长的一生
谁能穿越岁月的丛林
谁能爱这不息的变幻
娑婆世界充满无耐不平​
释加佛成就了福德智慧
经声佛火趺坐赴莲池
天上人间瑞霭氤氲
众生皆仙,吉祥欢乐
至诚一念,一切感动
看今朝春来日暖风和
 

南无阿弥陀佛

南无阿弥陀佛
你的眼睛闪动着宽容仁慈
你的微笑绽放最美的花朵
我们将痛苦转化慈悲啊
用智慧之火点亮心光
 
啊,南无阿弥陀佛
啊,南无阿弥陀佛
你的眼睛闪动着宽容仁慈
你的微笑绽放最美的花朵
我们虔诚
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杂谈


八月十五,月圆
你望着月光
我望着月光
有如罂粟一般迷惘
 
八月十五,月圆
你望着镜子
我望着镜子
星群,在黑暗中晃
静美横在心上
把岁月放在了身边
 
 
八月十五,花香,夜暖
如血中的玫瑰,表达着
渴望的语言

八月十五
你的夜,我的夜
月亮的夜
明月弯弯如一条小船
停泊在静静的港湾
串串耳语
掀起多梦的漪涟

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杂谈

     携程组织了连续十八天的“最美酒店人”的投票大选。我们己经竭尽全力,动员了一切可以动员的力量,支持我们的五星总厨王丽小姐,表现了中国厨师大军和餐饮人的团队精神。虽然没有获得第一,但是王丽是我们心中真正的第一!在这里,非常感谢所有支持我们的人,感恩你们!

     我们借此向社会呼吁,我们要向劳动者致敬:厨师就是在高温中“烤”验过来的!
  在厨房里靠近火焰的灶台边,温度竟高达四十多度!厨师们还穿着工作服,带着厨师帽,为的就是给食客们守住健康卫生的底线,让大家吃上安全卫生的饭菜!
        在这样的气温下,厨师们在炉火边烤着,身上的工作服经常被汗水湿透,又被炉火烘干,每天反复循环无数次!
         然而,即使在高温下,在火红的炉火旁,厨师们依然坚守着自己的工作岗位,在热气腾腾的厨房里挥汗如雨!(文章部分转红餐网)
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杂谈

     携程组织了连续十八天的“最美酒店人”的投票大选。我们己经竭尽全力,动员了一切可以动员的力量,支持我们的五星总厨王丽小姐,表现了中国厨师大军和餐饮人的团队精神。虽然没有获得第一,但是王丽是我们心中真正的第一!在这里,非常感谢所有支持我们的人,感恩你们!

     我们借此向社会呼吁,我们要向劳动者致敬:厨师就是在高温中“烤”验过来的!
  在厨房里靠近火焰的灶台边,温度竟高达四十多度!厨师们还穿着工作服,带着厨师帽,为的就是给食客们守住健康卫生的底线,让大家吃上安全卫生的饭菜!
        在这样的气温下,厨师们在炉火边烤着,身上的工作服经常被汗水湿透,又被炉火烘干,每天反复循环无数次!
         然而,即使在高温下,在火红的炉火旁,厨师们依然坚守着自己的工作岗位,在热气腾腾的厨房里挥汗如雨!(文章部分转红餐网)
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杂谈

记得刚参加工作的时候,就在深圳盐田红安围驻队,住在海边的宾馆里,听海涛的拍岸声;闲时到码头㹶一下渔市场,渔民在这里上岸,将各种各样的鱼从这里运送到各地。如今这里已是一个深水码头,灯龙火绿的食街围绕着岸边,一阵阵的厨味升腾,让你垂涎三尺,这真是,吃海鲜,看海景,叹世界,其乐无穷。中午,陪同山西几位厨师长,到盐田吃海鲜,他们说,从来都没吃过这么好吃的美味,在过依山傍海吃海鲜的滋味,真是人生一大乐亊。
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杂谈

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(2015-09-10 02:04)
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杂谈

《忘不了》
    --邹洪

忘不了
忘不了,你的音容笑貌
忘不了,你精心雕琢的佳肴
细火慢炖,锅铲翻炒
煮出人生的精彩
切出世界的美妙
让餐桌色彩斑斓
让桃李结满庭院

忘不了
忘不了,你的醇醇教导
你用真情抒写一日三餐
你让饮食文化代代传承和发展
油盐酱醋,调出世间百味
酸甜苦辣,凝聚人生甘美的琼浆
您是一座坚挺的山峰啊
让全世界都朝你相望
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