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悟味斋主孙润田
悟味斋主孙润田
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博文
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北宋

东京

酒楼

正店

质疑

分类: 小馆纪事





为《清明上河图》中一座大酒楼正名 

杨庆化

 
  2010年上海世博会中国馆的镇馆之宝——动态版《清明上河图》,
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胖三小馆

店堂虽小

传统豫菜

地道美食

分类: 中国小馆

CCTV-1 大型美食人文纪录片《中国小馆》剧组在开封

 拍摄花絮

 


 

店堂虽小品正宗豫菜  门庭不大尝地道美食

 

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古都开封

民国老号

味莼楼

民乐亭

分类: 豫菜百年



《大河报·食尚》豫菜百年(十四)
 
开封:老省会的美食天堂
 
 

     核心提示

   

    一座25万人的城市,有大大小小的酒楼、饭庄、食馆、饭铺、小吃店等近1100家,此外满城如蚁的食品小贩尚不在此列。举目皆饭店,低头尽小吃,平均每200多人合一个馆子,这是1931年老省会开封的餐饮盛况。

    这个拥

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鲜花入馔

古已有之

追本溯源

以正视听

不时不食

分类: 味道河南


“味道河南”糕点篇(二)

从毁“三观”的鲜花饼说起
河南商报首席记者 马红丽
 
 

 
    朋友去了趟云南,带了几盒云南鲜花饼送我,彻底把我对于鲜花饼的“三观”给毁了。当然,我这个总结还得益于生长在那个以吃闻名的开封古城,有着至少十几年吃鲜花饼的经历而来的。因为见识过极好的鲜花饼,才有了对鲜花饼品评的资格。

  

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博爱水席

三八席

八凉

八小碗

八大碗

分类: 味道河南
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古都开封

五世名厨

衙门派

陈氏官府菜

杂谈

分类: 味道河南

http://newpaper.dahe.cn/hnsb/html/2013-09/06/content_953247.htm?div=-1


中国烹饪大师、陈氏百年官府菜的第四代掌门人陈长安

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商元圣

伊尹

家谱

木雕本

摘录

分类: 厨圣伊尹

     


 本博主收藏的《伊氏家谱》木雕本,开封著名书法家桑凡先生题签


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宋启文

北宋

开封

小吃

文化

发展

建议

分类: 小馆纪事

 深厚的开封小吃文化

                                        宋启文

 

 

  

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