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三刃木木
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分类
博文
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西餐

小点

北极虾

美食

分类: 烹饪
    吼吼,玩烘焙的人当然要来个烘焙相关的菜品,因为北极虾本身是熟的而且汁水鲜甜营养丰富,再烤未免太可惜了,所以就来做个甜虾塔吧。

    北极虾西式套餐——北极甜虾塔(小点)
    


    塔底(10个)
    原料:
    80克面粉,60克冰的黄油切碎粒,15克全蛋液
    10个小塔模

    做法:烤箱预热200度
    1.取一不锈钢盆将面粉和黄油粒揉搓至面包糠的状态后围成粉墙
    2.蛋液打入粉墙中,用手拌匀揉成团。如
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西餐

主菜

意面

北极虾

美食

分类: 烹饪
    本贴是北极虾西式套餐的主菜——干煎北极虾香草意面。做了两种造型,大家喜欢哪种呢?
    

    

    
    北极虾西式套餐——干煎北极虾香草意面(主菜)
    这里用的是自制的鸡蛋意面,做法很简单。此种面团不仅可以做较宽的意面,大家熟悉的千层面、意
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西餐

浓汤

北极虾

美食

分类: 烹饪
    这款西式浓汤的由来源于做球生菜北极虾沙拉和后面的北极甜虾挞时剥下的虾皮,买的北极虾因为带籽所以丢弃太可惜了,加适量水熬成高汤才不浪费。
    北极虾菠菜浓汤
    


    原料:
    菠菜50克,北极虾高汤250克,黄油1/2大勺,洋葱末1大勺,杏鲍菇末1大勺,面粉1大勺,动物性鲜奶油50ml,虾仁3个,奶酪粉少许
    调料:海盐少许

    做法:
    1.菠菜加入高汤用榨汁机达成菠菜汁备用
    
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西餐

前菜

沙拉

北极虾

美食

分类: 烹饪
    1斤北极虾能做什么?根据北极虾的特点我制作了一套西餐菜品,由前菜、汤、主菜、小点组成。话说不是我贪心,实在是一盒北极虾的数量太多。我这全套菜品下来也就用了1斤多点虾吧,买的两盒虾还剩了3/4盒米用呢。各位亲们可以选择自己喜欢的制作,搭配其他菜品也很好哦。不用像我一样全套做下来,我这纯属为了杜绝浪费,用了虾肉也不舍得扔虾皮,结果就越做越多了。
先上张合影,菜品会按上菜顺序逐一发帖,本帖是前菜——球生菜北极虾沙拉
    

    
    球生菜北极虾沙拉(2人份)
    
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