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杂谈

爆米花在城市简直到处都是,尤其电影院旁边,是看电影的标配。而在过去,这种小吃没有这么洋气的名字,人们叫它炸玉米花,一台机器,一袋袋玉米,“嘭”的一声就变成了爆米花。

武国珍 | 文

豫记微信号:hnyuji

炸玉米花,有多少讲究?

炸玉米花吃过吗?

门外传来一声“嘭”的巨响,不用问十之八九是炸玉米花的声音,出去一看果不其然。

围观的人不多,与以往不同的是,三三两两多为年轻人,或者貌似家庭主妇,几乎没有小孩。

没有问炸一锅多少钱的,都是问多少钱一袋,闲闲散散,自得其乐。

但多是穿着时尚、说说笑笑的过客,他们也不讨价还价,付了钱拿起一袋就走,一边说笑一边吃。

说起炸玉米花得先说说炸玉米花用的玉米。

玉米是炸玉米花的主要成分,河南人叫玉米、包谷,山东人叫苞米,东北人则叫它棒子

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杂谈

房子这个话题估计是每个人心里的一块大石头,城里人咬紧牙关当房奴,因为房子是找对象结婚的筹码,也是一个人对家的基本概念。而在乡村,房子的地位也是举足轻重,家家户户都要盖房子,尤其是娶媳妇的,不盖房子可能都娶不到媳妇。那么房子为啥这么金贵,让这么多人一辈子都放不下?


刘士坤 | 文

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盖房子是农村人的头等大事

房子是精神支柱

对于乡村来说,盖房子、娶媳妇是人生中的两件大事,可以说是最重要的。

我的老家在中原乡下,这两件大事几乎是代代相传。

盖房子,庄稼人尤为看重这个,在父老几辈都是牵肠挂肚的事情。

按中国的传统,

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杂谈

一过腊八,就进入过年的倒计时,置备年货、蒸糕馍,踩着鼓点就到年跟前。相比超市的中国结、年货一条街,街头巷尾的忙忙碌碌更具过年的气息。

王九云 | 文

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腊八一过

人们就要踩着鼓点来赶年儿

超市里红红火火的对联,大气的中国结,琳琅满目的年货一条街,充溢着浓浓的年味儿。看手机日历,过了腊八,喉头不由得一紧,唉,真快啊,又是一年。要是在儿时的乡下,早该赶年了。

赶着准备过年的东西,故乡的老话叫“赶年儿”。按照故乡的规矩,进入腊月,人们就踩着年的鼓点开始赶年儿。

大约腊月初几的样子,货郎的拨浪鼓咚哒咚哒,摇醒了原本沉寂的村子。家庭主妇把破铺衬、烂套子、麻绳头、碎头发,都拾掇出来,换些针头线脑河蚌油,或粗瓷大碗酱油醋。

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杂谈

腊月是结婚的高峰期,几乎每个人或多或少收到了亲友的邀请。参加的婚礼多了,也看出来一些婚礼的变化。太远的咱不说,如果你的qq空间里还有10年前参加婚礼的照片,扒出来看看就明白了。同时,河南人也越来越会玩了。

翠芬丨文

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▶ 花生瓜子:俺们不想背上被嫌弃的锅


前两天收到办公室小伙伴的喜糖盒,一个长方形的盒子里面塞着10样精致的糖果,这颜值、这逼格,蹭蹭蹭地往上窜。

如今物资极大丰富,什么糖已经不重要了,关键是包装有创意,能吸引眼球,甚至有人连

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杂谈

现在国家对教育投入力度越来越大,基础设施日臻完善,城区学校实现了集中供暖,农村学校也安装了空调,教室里冬天也温暖如春。上世纪七八十年代的校园里虽然没有这些,可是师生们自食其力、团结互助,照样快快乐乐过冬。

张延伟 | 文

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学校条件简陋

薅草拾柴为过冬做准备

上世纪七八十年代,国家虽然还没有完全实行义务教育,但基本上每个行政村都设有一所完全小学,校舍由村里想办法解决。

那时集体经济薄弱,村小学校舍不是窑洞就是瓦房,很少见到混凝土结构的平房。

我小时候,村小学建在村子西北角的山岗上,中间隔着一条河,上学时要绕一里地。

学校没围墙、没大门,校舍是村民自己动手分期分批建起来的。

原先只有一拉溜五条青石券砌的窑洞,后来又扩建了两排教

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杂谈

我们对记者这个行业都不陌生,他们是新闻事件的采编者和记录者。在河南,有一个记者出身小伙,却喜欢用音乐记录新闻事件。从太康民工九江大桥拦车的《我的老乡》,到为三门峡支建煤矿透水事故而作的《奇迹》,再到怀念故乡的《梦淮阳》,他被业界成为“中国首位记者歌手”。他叫王勇,淮阳人。他靠着自己的歌曲上了星光大道,上了央视的舞台,但在他心里,无论是歌手还是记者,都只是在忠实地记录着生活和生命罢了。

​王勇丨文

豫记微信号:hnyuji


歌手是靠作品吃饭的

如同记者是靠稿子吃饭一样

2018年的开头,郑州温度突降,还飘起了不小的雪花,最热闹的要数朋友圈了,老的少的都在“花式”晒雪景。

但我情绪似乎也没有太大的波动了,虽然不至于心静如水,但也习惯了有事做、有饭吃、有朋友见、有钱挣的生活,内心似乎也充满了幸福感。和之前任何一个农历的年尾一样,不断地应酬,参加各种活动。

近日

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杂谈

​大学,是我们人生中一段特殊美好的记忆。吃喝在一方校园,只有离开时,才能看清那方土地对我们的意义。身在南方求学的游子,在一天三顿都是米饭的生活中,记起母校的味道,在雨中化作一丝丝说不清的愁绪。

常巩 | 文

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在南方的雨中

想念北方的胡辣汤

窗外又下起了雨,南方的雨。

数算一下,离开家乡到长沙已经两年多了。长沙的雨多洒满春秋季节,有时候要下够近两个月才肯罢休。

每逢阴天时节,空气湿湿的,细雨丝丝摇曳,随处一派烟雨朦胧,远处丘陵、小山及行人皆隐没到雾气中去。在这种天气下过活,人的心绪也常常变得忧郁起来。

​来到此地,看雨的日子多,吃白米饭的日子多。

米饭是湖南人饭桌上不可或缺的主食。早饭吃米

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杂谈

看了吃桌二字可别理解错了,以为我要把桌子吃掉。吃桌是河南方言,就是吃酒席的意思。在河南农村,婚丧嫁娶,都要到家里来待客吃桌,这是习俗。大锅烧柴火,各村请相熟的大厨,桌上又有长幼辈分,传统习俗。然而,这习俗近些年也渐渐抛掉了规矩和讲究,变得世风日下起来。


张振营 | 文

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农村吃桌在家支摊,大锅干柴流水席

我们吃的桌不同于城里吃的,做宴席是要在家里请厨师做的。

除了凉菜,热菜全部是蒸出来的。要待客时,提前一天就要准备,买回来的肉和菜收拾干净以后,该过油的过油,该装碗的装碗,然后等到第二天待客时上笼蒸。

蒸菜的地方一般是在院子的一边。在地上挖一个坑,坑边上放几块石头,用泥一糊,坐上一口在锅就行了。

锅是借来的杀猪锅,家里的锅太小不好用。先在锅里放一个笆子,然后就在上边一层一层地摆装了菜的碗。


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杂谈

袁世凯一生娶过10个老婆,生下17个儿子和15个女儿,他自己的人生起点和终点都在河南,生于项城,葬于安阳。抛开他跌宕起伏且充满争议的历史功过,我们发现,袁世凯去世后,其失去庇护的后代虽然散落到世界各地,却依然牛人辈出,其中不少曾多次到河南寻根拜祖,袁世凯的后代为啥都很牛?

五夫人杨氏在中南海


王又又 | 文

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袁氏后人虽散落在世界各地

但他们并未遗忘根系的家乡

极具争议的历史人物袁世凯,是最有名的河南人之一,他人生的起点和终点都在河南。

鈥1859年出生于河南项城,1916年葬于安阳洹河北岸。史学界和公众虽然对其57年的短暂人生褒贬不一,但对他的家庭生活却都有着浓厚的兴趣。

袁世凯在世时,袁家就已经是一个庞大的家族了。

袁世凯统

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杂谈

河南文学界的领袖李佩甫先生,写了一本《平原客》,2017年出版。小说大约是根据多年前的一个案件写的,有中原土地的气息,有官文化,有人情冷暖,有跌宕起伏……他细致的笔触让年轻的老吴感慨万千,洋洋洒洒写就一篇读后感。

年轻的老吴 | 文

豫记微信号:hnyuji


连夜看完李佩甫的《平原客》

源于生活又高于生活

我在新乡上学那会,学的是法律,当时省里有一个大案:副省长伙同新乡副市长把自家妻子给杀了。案件在当时影响非常大,一是性质恶劣,二是涉案人级别待遇很高。

没想到,十多年后,河南文坛领军人物李佩甫先生借这个原型写了《平原客》这本书。

但是,这本书并不是反腐小说,也不是侦探小说。我直到看完才想起,噢,多年前,确实有这么个案子。

河南土厚,有文化底蕴,但那是历史。当代的河南,文化人物在全国的排名不是很高。作为原河南作协主席,李佩甫先生还不

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