加载中…
个人资料
豫记
豫记 新浪机构认证
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:522,801
  • 关注人气:349
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
访客
加载中…
好友
加载中…
评论
加载中…
留言
加载中…
分类
博文
标签:

杂谈

如果用“吃食儿”来说作品,王少华的作品说不上是满汉全席,也不是西餐大菜,依我看,就是一碗汤汁醇厚,五味调和的胡辣汤。喝下去舒肝润肺,发汗提神,遍体通泰。关键是你能不能拿住这碗胡辣汤的味儿。王少华不认为自己是个专业作家,他自称是手艺人,又摆弄音乐书画收藏,还以汉人身份一脚踏进穆斯林兄弟中间,而此人,却意外地很简单。



王云河 | 文

豫记微信号:hnyuji

开封“写家儿”王少华

自称码字儿为生的手艺人


如果有人问“王少华是谁?”我想大多数人都会一脸懵逼。就是一些“圈儿里”的人也未必知道王少华其人。

王少华是个“写家儿”,原本是在开封市影视家协会“吃食儿”,说好听点儿是专业作家。

可王少华不大认这一壶,自称是手艺人,成立

阅读  ┆ 评论  ┆ 转载 ┆ 收藏 
标签:

杂谈

河南博物院在全国兄弟省份中排在第一阵营。博物院存在的最大意义,是让我们了解自己是从哪里来的。所以从文化意义上来讲,河南的任何的建筑物都比不上河南博物院,包括大玉米(千玺广场)和二七塔。在那里,收藏着中原人的前世今生——我们生活在这个家里,可你知道这个家是怎么来的吗,它有着什么样的经历?



年轻的老吴 | 文

豫记微信号:hnyuji

打井挖出郑公大墓

出土文物开启了河南博物院的历史


近日,新郑郑韩故城考古遗址公园跻身“国字号”行列。

刚刚公布的第三批国家考古遗址公园名单上,郑韩故城赫然入榜。

国家考古遗址公园意味着啥?意味着在科研、教育、游玩儿等方面,有全国性示范意义,要经过国家文物局的批准,先立项,然后经过考察,

阅读  ┆ 评论  ┆ 转载 ┆ 收藏 
标签:

杂谈

看了吃桌二字可别理解错了,以为我要把桌子吃掉。吃桌是河南方言,就是吃酒席的意思。在河南农村,婚丧嫁娶,都要到家里来待客吃桌,这是习俗。大锅烧柴火,各村请相熟的大厨,桌上又有长幼辈分,传统习俗。然而,这习俗近些年也渐渐抛掉了规矩和讲究,变得世风日下起来。


张振营 | 文

豫记微信号:hnyuji


农村吃桌在家支摊,大锅干柴流水席

我们吃的桌不同于城里吃的,做宴席是要在家里请厨师做的。

除了凉菜,热菜全部是蒸出来的。要待客时,提前一天就要准备,买回来的肉和菜收拾干净以后,该过油的过油,该装碗的装碗,然后等到第二天待客时上笼蒸。

蒸菜的地方一般是在院子的一边。在地上挖一个坑,坑边上放几块石头,用泥一糊,坐上一口在锅就行了。

锅是借来的杀猪锅,家里的锅太小不好用。先在锅里放一个笆子,然后就在上边一层一层地摆装了菜的碗。


阅读  ┆ 评论  ┆ 转载 ┆ 收藏 
标签:

杂谈

袁世凯一生娶过10个老婆,生下17个儿子和15个女儿,他自己的人生起点和终点都在河南,生于项城,葬于安阳。抛开他跌宕起伏且充满争议的历史功过,我们发现,袁世凯去世后,其失去庇护的后代虽然散落到世界各地,却依然牛人辈出,其中不少曾多次到河南寻根拜祖,袁世凯的后代为啥都很牛?

五夫人杨氏在中南海


王又又 | 文

豫记微信号:hnyuji


袁氏后人虽散落在世界各地

但他们并未遗忘根系的家乡

极具争议的历史人物袁世凯,是最有名的河南人之一,他人生的起点和终点都在河南。

鈥1859年出生于河南项城,1916年葬于安阳洹河北岸。史学界和公众虽然对其57年的短暂人生褒贬不一,但对他的家庭生活却都有着浓厚的兴趣。

袁世凯在世时,袁家就已经是一个庞大的家族了。

袁世凯统

阅读  ┆ 评论  ┆ 转载 ┆ 收藏 
标签:

杂谈

河南文学界的领袖李佩甫先生,写了一本《平原客》,2017年出版。小说大约是根据多年前的一个案件写的,有中原土地的气息,有官文化,有人情冷暖,有跌宕起伏……他细致的笔触让年轻的老吴感慨万千,洋洋洒洒写就一篇读后感。

年轻的老吴 | 文

豫记微信号:hnyuji


连夜看完李佩甫的《平原客》

源于生活又高于生活

我在新乡上学那会,学的是法律,当时省里有一个大案:副省长伙同新乡副市长把自家妻子给杀了。案件在当时影响非常大,一是性质恶劣,二是涉案人级别待遇很高。

没想到,十多年后,河南文坛领军人物李佩甫先生借这个原型写了《平原客》这本书。

但是,这本书并不是反腐小说,也不是侦探小说。我直到看完才想起,噢,多年前,确实有这么个案子。

河南土厚,有文化底蕴,但那是历史。当代的河南,文化人物在全国的排名不是很高。作为原河南作协主席,李佩甫先生还不

阅读  ┆ 评论  ┆ 转载 ┆ 收藏 
标签:

杂谈

在河南农村,婚庆就是最大的节日,无论东西南北,贫穷富有,结婚摆酒席都是热热闹闹、排排场场。俗话说,“三里不同风,十里不同俗”,婚宴代表了一个地方的饮食文化精髓,也有着颇具特色的口味和讲究,今天我们就把它整理出来,看看和你老家的有啥不同呢?

香附 | 文

 豫记微信号:hnyuji


豫东讲究“八大碗”,开封人钟情肉扣碗

看河南省地图,豫东就是开封、商丘、周口三地,虽说“三里不同风,十里不同俗”,农村婚宴也常有着专门的讲究,但下面这些待上桌的盘盘菜菜,有没有让你感觉一丢丢亲切?

地上铺了报纸,报纸上是排列整齐的几层餐盘,每一个餐盘里都盛好了菜,等待开席前被端上桌。

能够提前准备的,多是作为“压桌盘”的凉菜,凉拌莲藕、芹菜花生、豆腐丝豆腐卷等,都是常见的样式,还有吸引小朋友的黄桃罐头、小番茄,及“小硬菜”牛肉片、鸭肉、变蛋、五花肉,外加油炸小鱼和大虾。

阅读  ┆ 评论  ┆ 转载 ┆ 收藏 
标签:

杂谈

新乡辉县西北60公里的郭亮村,因为位于太行山二百米垂直的悬崖上,被称为中国最危险的村庄,挂壁公路的尽头一条全长1300米的石洞,全凭13位村民在无电力、无机械的状况下靠双手开凿而出,又被视为世界第九大奇迹。这两个头衔让郭亮名气越来越大,探险探秘的游客络绎不绝。凭什么是郭亮,获得如此殊荣?

张洁方 | 文

豫记微信号:hnyuji


还没到“太行明珠”郭亮村

我就已经激动得不中了


我是一个浪眼子人,浑身都是浪眼子细胞,心中全被浪眼子情愫扯着。

面对祖国的大好河山,特别容易激动。一激动,就容易浮想联翩。

今日,与战友站在太行山上,我就寻思,假若把太行比作一个人,那绝对是一个有血有肉有灵魂并且顶天立地的人。

如果把巍巍太行比作中华民族的躯体,那么郭亮,它与红旗渠一样,既是太行山的魂魄,也是中华民族的魂魄。

郭亮村被誉

阅读  ┆ 评论  ┆ 转载 ┆ 收藏 
标签:

杂谈

河南人是大蒜的主产区,河南人对蒜也有异乎寻常的情结:春夏秋冬,但凡端起面碗,一定离不了蒜。其实,河南人种蒜吃蒜的历史是从汉代才开始的,虽然历史的大蒜曾有过争议,有人把它当成毒物,有人认为它是良药。但无论怎样,在河南人眼里,大蒜是一种家庭关系的纽带。

​苜蓿洼村花丨文

豫记微信号:hnyuji


每个河南人都对大蒜有执念

他们甚至也练就了生嚼大蒜的技能

前几天在B站看视频,大胃王密子君直播吃10碗biangbiang面。吃面的时候,店老板给了密子君两瓣蒜,无所不吃的重庆姑娘咬了一口便紧皱眉头。

无法消受大蒜的密子君

​我暗暗发笑,生嚼大蒜这样的技能并不是每个人都会的,但是,这对于河南人来说,简直小菜一碟。

在河南的路边摊,桌子上大多会放着一个油腻

阅读  ┆ 评论  ┆ 转载 ┆ 收藏 
标签:

杂谈

说信阳,最大特色莫过于美食,“吃”在信阳人眼中永远排在第一位,然后才是山山水水、茶叶土特产。别说当地人夸信阳好,在我这个外乡人眼里,也觉得好极了。

 李耘 | 文

豫记微信号:hnyuji


一到信阳就成“饿死鬼”托生

从古到今好吃不改

外乡人说他乡,容易让人说三道四,好在我是信阳的女婿,也算是半个信阳人吧。

记不清多少回去过信阳了,每回进到信阳地界我都会产生饥饿感。“橘生淮南则为橘,橘生淮北则为枳”。

植物能异地而变,人也能异地而变。到了信阳,我感觉自己变成了传说中的怪兽“饕餮”,纯粹一个“饿死鬼”“吃虫子”托生。

“吃喝拉撒睡、吃喝玩乐”,“吃”在任何地方永远都是第一位。但是在我的见识里,对吃最重视的,当数信阳。

阅读  ┆ 评论  ┆ 转载 ┆ 收藏 
标签:

杂谈

​你若到了内黄,无论这一年四季之中,哪个时候去,一定要吃吃内黄的特色小吃——筲灌肠,如果非要让我给它一个评语的话,我将毫不犹豫地说:真qiu得劲!


为什么要说“吃吃”,而不说“品品”、“尝尝”,原因也很简单,因为只有吃了筲灌肠,你才能暂时不顾满嘴的蒜香腥味,吆喝着老板再来一碗,那滋味想必我现在不讲,你也能体会出个七七八八来的。


雍振海 | 文

豫记微信号:hnyuji

姓“筲”还是“烧”

这是个值得思考的问题


第一次去内黄,还是在好友的邀请下前去的,没有任何思想准备,到了内黄当地,招待我们的第一顿美食便是——筲灌肠。

起初,朋友一直津津乐道着筲灌肠如何如何的美味,可是我寻遍着大街小巷,竟一时间傻傻分不清“筲灌肠”与“烧灌肠”之间有何种区别。


阅读  ┆ 评论  ┆ 转载 ┆ 收藏 
  

新浪BLOG意见反馈留言板 不良信息反馈 电话:4006900000 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

新浪公司 版权所有