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肖虹快乐厨房
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杂谈

备料:

1、鸡蛋:3-4只,放少许盐(也可用生抽),打匀。

2、葱:洗净,去头尾,切粒。

做法:稍多油小火起锅,油热后,放葱花,加少许盐,翻炒一两下,转小中火,放鸡蛋,翻炒(动作稍慢),看鸡蛋部分还有些许生(湿)的感觉,马上关火即可。


 








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杂谈

备料:

1、凉瓜:洗净,去瓤,切片。

2、鱼付:适量。

3、鱼滑:适量。

4、姜:两片。

5、浓汤宝的清汤:半粒。

做法:

大火水开,放浓汤宝、凉瓜、鱼滑和姜,凉瓜熟透,放鱼付,煮开即可。


 

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杂谈

备料:

1、马兰头:去老叶,浸泡,洗净,汆水(水里可放少许盐),捞起,沥干水,切碎。

2、香干:切厚片,汆水(水里可放少许盐),捞起,切粒。

3、麻油和盐

做法:把切碎的马兰头和香干粒混合,加麻油和盐,捞匀即可。


 


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美食

备料:

1、香芹:少许,去老叶,洗净,切段。

2、腐竹:浸泡变软,剪段,隔干水。

3、肉片:加少许盐、糖、鸡精、酒、生粉和水,捞匀,腌20分钟以上。

4、姜、蒜:少许。

做法:

1、小火少油蒜起锅,蒜变金黄,转中火,放腐竹和香芹,加少许盐、糖和鸡精,翻炒至香芹刚熟,铲起。

2、小火少油姜蒜起锅,姜变金黄转中火,放肉片,翻炒至肉片刚熟,把腐竹和香芹倒入锅里,炒匀即可。


 


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美食

备料:

1、香芹:少许,去老叶,洗净,切段。

2、番茄:洗净,切块。

3、鸡蛋:三只,加少许生抽,打匀。

4、姜:2片。

做法:

1、小火少油起锅,放鸡蛋,炒熟铲起。

2、小火少油起锅,油热后转中火,放香芹,加少许盐、糖,翻炒至刚熟,铲起。

3、小火少油姜片起锅,姜变金黄,放番茄,加少许盐、较多的糖,翻炒至刚熟,把香芹和蛋倒入,炒匀即可。


 


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美食

备料:

1、绿豆:洗净

2、臭草:少许

3、冰片糖:适量

做法:大火水开,放绿豆,再开后转小火,煮1-1.5小时,放臭草和冰片糖,糖融化即可。


 




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美食

备料:

1、香椿芽(红椿芽):适量,洗净,汆水1-2分钟,变色刚熟捞起,切1cm长。

2、鸡蛋:2-3只,放少许生抽打匀。

3、蒜碎:少许。

做法:

小火少油蒜碎起锅,蒜变金黄,放香椿菜,加少许盐、糖,翻炒,加打匀的鸡蛋,铺平,煎至双面金黄即可。


 


 


 

 

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美食


 

备料:

1、马鲛鱼:抹少许盐(如果本来咸就不抹),把析出的水倒掉。

2、姜:数片。

3、蒜:数粒。

做法:小火少油煎鱼双面变金黄,放姜蒜,放少许生抽和糖,加少许水双面焖一下,余一些汁即可。
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杂谈

美食

备料:

1、新鲜松茸:一个,洗净,切片。

2、雪花瘦肉:切片,加少许水、盐、糖、生抽、酒、味精和生粉腌味。

3、蒜:切碎。

做法:

1、小火少油蒜起锅,蒜变金黄,转中火,放松茸,加少许盐、糖,炒熟铲起备用。

2、小火少油蒜起锅,蒜变金黄,转中火,放瘦肉片,翻炒至熟,加炒好的松茸,炒匀即可。





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(2016-07-05 22:16)
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美食

备料:

1、虾仁:加少许生抽和酒腌味。

2、即食榨菜:一小包。

3、豆腐:稍软的,一大块。

4、葱花:少许。

5、姜:2片

做法:

1、小火少油姜片起锅,姜变金黄,转中火,放虾仁,炒熟铲起备用。

2、小火少油起锅,放豆腐,用锅铲切成小块,放榨菜、少许蚝油,翻炒至豆腐热透,加虾仁和葱花,炒匀即可。


 


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