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心字已成灰
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美食

小暑

黄鳝

鳝鱼

长鱼

分类: 美食

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美食

布丁

果冻

qq糖

分类: 美食
很久以前
大概有两三年了
就一直听说QQ糖做布丁
一直没试过
这次终于下定决心试一试
没想到果然成功了




研究了下QQ糖的成分,也就能理解成功的必然性,QQ糖中起到凝固作用的是明胶,而做果冻最关键的就是要凝固,自然可以通过QQ糖来达到这一目的。同理而言,如果买不到吉利丁片、琼脂这类材料,可以用QQ糖或者做冰粉的粉来试试,当然,效果自然达不到纯的吉利丁片、琼脂这样的。

这道小甜品做法很简单,制作过程大约五分钟吧,之后放冰箱冷脏一个晚上效果最佳。



原料:QQ糖16颗;牛奶;

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美食

黑凉粉

分类: 美食
有多少人会将黑凉粉跟龟苓膏混淆?
又有多少甜品店挂羊头卖狗肉,拿着价廉的黑凉粉冒充龟苓膏出售?
又有多少美眉端着一杯黑凉粉乐滋滋地说多吃点龟苓膏可以美容养颜??




两者区别:
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美食

炒饭

蛋炒饭

分类: 美食
炒饭这玩意,我想它缘起一定来自于一碗剩米饭!

某一天,张三米饭煮多了,没吃完,想想扔掉可惜,于是第二天剩饭剩菜一锅炒了,尝尝味道还不错,又招呼来李四、王五,大家伙一品尝,纷纷奔向走告,这个太好吃了,于是便有了炒饭的最初雏形。
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美食

丝瓜

皮蛋

分类: 美食


这天气是一天比一天热,前段时间还有龙舟水一波接一波地带来稍许降温,可降雨一旦结束,太阳就火急火燎地跑来,每天清晨看见这刺眼的阳光,心情就像打蔫的茄子一样。

丝瓜和皮蛋一般是我家夏季餐桌的主旋律,凉拌皮蛋,皮蛋瘦肉粥、河蚌肉烧丝瓜、虾皮烧丝瓜,吃起来又清爽又清热降火。

不过这丝瓜吧,味道却是远远比不上老家农村的味道,虽说这大棚菜提高了效率,但却也同时降低了品质,实验室里一项项成分对比表单可能会告诉我们,营养元素并没有任何区别,但是舌尖的那一丝触动是数据所不能言明的。

晚上本来还是想做丝瓜汤,翻了翻橱柜,发现还有一只皮蛋,灵机一动,上汤豆苗吃得多了,试试上汤丝瓜又有何妨?

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美食

咸蛋

分类: 美食

每年端午节都要包粽子,今年更是包了升级版的土豪粽——咸蛋黄五花肉香菇粽,味道自不用多说,不过总感觉少了点味道。吃不出小时候那种兴奋感,难道是生活水平上升了,幸福感降低的缘故??

这次的土豪粽共包了十个,也就是说,剩下了十份爹爹不爱姥姥不亲的生咸蛋白,扔掉太可惜,以前小时候吃咸蛋没辣么多花样,一般都是直接煮熟,把流油的咸蛋黄吃掉,剩下的咸蛋白挖出来碾碎,买几根青椒,一块炒了用来配粥或者下饭。这次是生咸蛋白,瞅了瞅家里的冰箱,恰好有青椒,想了想用同样的办法炒了,味道还真不错,如果有小米椒点缀,估计会更加好看。

材料:青椒、蒜片、生咸蛋白、

做法:将青椒切碎,放入生咸蛋白中,搅拌均匀。热锅冷油。下蒜片爆香,倒入
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