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菲菲姐的两桶金子

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(2012-02-09 14:35)

   从西班牙的巴塞罗那-巴黎迪斯尼-比利时的布鲁日-布鲁塞尔-意大利的罗马-那不勒斯-佛罗伦萨-比萨-威尼斯-葡萄牙的波尔图-里斯本,很想把每段经历都好好的回忆一下,但是实在是没有精力去整理了,算了,略过……还是从才去了的希腊开始吧。

   就如之前叙述的,我的旅行总是意外百出,此次希腊之行也不意外啊。先是同行的小圆圆居留居然是我们回来那天到期,却又一直约不到续新长居的时间,最后好不容易约到的时间居然是我们出发的那天中午。这让人情何以堪啊,我只能独自先去米兰玩半天,等他第二天在米兰机场会合后出发去雅典。提心吊胆生怕他来不了直到在米兰机场会合后才放下心来,可是居然又遇到飞机晚点,从预报要晚4个小时,一直延后到最后晚点7小时我们才坐上去雅典的航班。到达后才知道,原来是当我在米兰的那天,希腊总理宣布为了应对希腊的经济危机所有公务员减薪20%,导致第二天所有公务系统全面罢工,飞机晚点已经算不错了,我们到达后才知道所有的公交系统全部停运,大半夜从机场到市区都困难啊……

  不过,好在一路有惊无险,本次希腊之行非常愉快,吃得好喝的好玩得好住得也不错,边吃边喝还一边骂着雅典的脏乱差

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    要在教堂举行婚礼的新人,如果可能,他们必定愿意把这一生一次的盛会地点设在天主教圣地——梵蒂冈的圣彼得大教堂里吧!而这只是我的一个假设,事实上不可能,所以新人们或许都以能在罗马城内的教堂举行婚礼为荣耀吧,因为罗马是离梵蒂冈最近的城市……而我这一个猜想也许并不假,就在我们到达罗马当天下午,短短2个小时的时间里,就撞见了3场婚礼。

  其中要数在威尼斯广场上的维托里安诺纪念堂(Vittoriano)背后那不知名的教堂里撞见的那场尤其盛大。我们一直查找关于这个教堂的资料无奈就是没有前人留下攻略。它就和这个白色蛋糕纪念堂背靠背,外观及其简陋,门口有一段长长的阶梯通到下面的大马路上。而教堂里面却不若它外观的简朴,富丽堂皇花团锦簇很能衬托这场豪华婚礼的气派。

 

好啦,我要开始全程重演这场婚礼了哦

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   波尔图之行,几欲让我抓狂。

   第一次出发是和菲菲姐和乐乐从LYON到SAINT-ETIENNE坐飞机,并且约了西班牙的两个朋友在porto会合。谁知我带了护照和当时的短期居留,没有带过期的旧长居,就这样被一个尖酸刻薄的检票大婶硬是拦在了登机室外。除非我在登机前一个小时能够出示我那过期长居的原件,复印件扫描件任何其它件都不能代替,否则绝对不让我登机。想我可是又坐了火车又是机场大巴的才来到这个偏僻的小机场,这如何能让我实现。无奈我只有自己回里昂,让菲菲姐自己和我那两个朋友联系去了。

  不死心的我一回到里昂就立刻买了一个月后再次出发去porto机票。这次又经历了差点误火车以及误了飞机时间的惊心动魄,好不容易顺利来到检票口,信心满满的把长居短居护照统统丢到工作人员面前。谁知,对面那姐姐第一个动作就是推开了我的长短居,第一句话就是这些都用不着,直接对照了下我护照上和机票上的姓名生日,直接让进了。这轻松的……我当时就崩溃了!!!凭什么第一次这么刁难我!!!!!!

 

 呵呵,反正我每次出行总会出现各种意外,淡定点吧。

 

 虽然我买了两次机票,损失

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   这款水果塔,一看便知,最具特色的就是那个花篮状的塔底——Dacquoise aux amandes杏仁蛋白脆饼。

   先不说好不好吃,但是做这个“小花篮”就让我很自得其乐。在学校做完当天回家就特有兴致的又摆弄了一个。家里还没有杏仁粉,只有一袋薏仁粉,我就李代桃僵的用了。做出来的“篮子”还是挺模有样的,只是那薏仁的味道吧,实在是奇怪。吃了一块儿后,顿时让我对薏仁深恶痛绝,决定把剩下的薏仁粉统统拿来敷面膜……越说越远了,哈哈。

  这些照片都是我在学校拍的,有我自己做的也有其他同学的作品。上图最醒目那个便是小妹我的作品也。

 

  Dacquoise脆饼+薄薄一层奶

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    在法式甜点里,小红果的使用绝对算是一大亮点。一款毫无装饰的蛋糕,只要放上两三种小红果稍作造型,便能立即摇身一变,成为一款经典的法式蛋糕。

    其实法国人最开始用这些小红果来做甜点,并不是因为它们好吃,相反是因为它们酸涩难以入口,才想到加些糖啊面粉一类的东西来改善它们的口味。

    时至今日,小红果的地位早已从满山遍野被人嫌弃的野果荣升为法式甜点的标志与特色。所以法式甜点爱好者们,我们也该来好好认识一下这些颜色鲜艳的果子们到底是什么,长什么样,叫什么名儿,对吧?!

    法国人把这些果子都归类到Les fruits rouges(红果)里,但是并不是所有的小红果都是红色的,

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   瑞士离法国这么近,我也有计划要多花几天时间来深度游。只是仔细一研究,那叫个贵啊:吃不起、住不起、公交车都坐不起。于是,最后我把瑞士列到了决心跟团出游的名单里面,以后再说。

   虽说单去日内瓦实在没什么意思,可谁让它和安纳西一样,从里昂过去都这么的便宜方便呢,早出晚归就可以搞定。外加和别人谈起来还可以自豪的在我的旅游目的地里多加上一个瑞士,哈哈,没钱的我们不妨一去,于是我和芊芊妹就这样上路了。

   此行的目的,也就是出门透透气(似乎是我从圣诞旺季里硬从老板那里要来的一天休息)。下了火车我俩悠哉的钻进麦当劳,惬意的喝杯咖啡化个妆先。

 

   法语差别体现 场景一:

   居然瑞士的麦当劳和法国的麦当劳一个德行,非得购物后凭小票上的密码才能如厕。碰巧看到清洁大叔,于是问之。谁知他给我报了4个数,前两个我听懂了,后两个我很困惑。再问,还是不懂,我法语还是有问题啊,再三问,还是不懂,我法语问题这么大啊!最后他给我直接报成单数,哦,我豁然醒悟。

  原来他说的73是septante-trois,而我习惯听的

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  安纳西,大家都说它是个很漂亮的小城,湖光山色,景色宜人,如威尼斯般的水上民居……

 可是真正的威尼斯我也去过了,湖光山色的景致见得也不少,所以我对它也没有多少向往。

 但这样宁静安逸的小城很适合用来散心。在里昂痛苦的五个月上课实习加打工的悲惨生活,熬过了寒冷的冬天后,我实在不愿意再如此虐待自己了,只想出门走走。而距离里昂不远的安纳西,无疑是个很不错的选择。刚好有朋友也正好被论文憋得想出门透气,于是很随意的约好同行。小小的安纳西,早上出门,晚上回来,已经有足够充裕的时间游玩了。

 然而,各种意外也就这样接踵而至了……

 一大早首先贯彻了我一贯赶火车的风格,不到最后开车的那一秒上不了车。气喘吁吁的坐在火车上,还没有完全缓过气来,火车又停了。这一停就是3个小时,广播告知,前方有人在铁道上出了点问题,那不就是有人卧轨了吗???好不容易早上9点就该到的火车终于在中午12点半到了,前一天还艳阳高照的安纳西,轮到我去这天就阴云密布,寒冷异常。

  安纳西确实小,虽然我耽搁了这么久,可是在剩余的时间里也足够我把它逛上个两三遍还可以喝杯咖啡吃顿饭外加踌躇反复买了

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(2011-07-05 21:27)

   其实我骨子里就是个不安分的人,从不安于就呆在一个地方,有点时间有点钱就喜欢到处折腾,再辛苦再累我也甘愿。老爸总告诫我:现在存点钱吧,以后工作稳定了有钱了再出去玩。我每次一听就会抓狂,到那个时候哪里还有时间出去玩啊,况且我还不知道我以后是不是有钱人呢。青春的岁月就那么几年,我还不抓紧了,那真是老了会后悔。

   这两年的旅行,有完全彻头彻尾开心愉悦心情舒畅的时候,也有一路闹小孩脾气哭泣闹别扭吵着要回家的时候。有错过了汽车在汽车站过夜的,有火车坐过站去到别的目的地的,也有错过了末班火车被迫多逗留的,居然还有被拒绝在登机室外,坚决不让我上飞机的时候!!!!!!总之,意外百出,当时当下是挺惆怅郁闷的,过去之后再回想起来,却更能咀嚼出其中的滋味。一帆风顺的旅途是多么的无趣啊,有意外才有惊喜,这样的旅行经历才能让我以后的回忆更生动深刻嘛。(似乎我这还有点自我安慰的意思……)

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  当初我说要去里昂学甜点的时候,很多法国叔叔阿姨们都说我很幸运啊,可以到里昂这样一个美食之都去学习法式甜点。其实我到现在也没有怎么体会到里昂哪里称得上美食之都的。不过很幸运的是每两年一次的甜点世届杯大赛都是在里昂举行,我也算近水楼台了吧。

  无论里昂是否真正的美食之都,这款里昂特色甜点——红杏仁糖塔TARTE AUX PRALINE 的确值得一尝。准确地说,这种红杏仁糖才是里昂的特色甜点,所以用它做的所有东西也就顺理成章的都成了里昂特色了。

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   说法国人最喜欢,其实我也不确定是不是法国人都最喜欢吃这样的塔皮和塔馅儿,而是他们在做甜点的时候,用到最多的就是这样的皮和这样的馅儿,无论是做塔还是其他一些点心。使用率绝对是最高啊!

   不过怕胖的妹妹们可要小心了,不管是它的皮还是它的馅儿,黄油和糖的含量相当的高啊,一定不能多吃!哈哈,可是味道确实不错哦……

 

塔皮的制作:法式塔皮制作大全【倾情奉上全部配方,都是法国最传统的方子哦】

  选择本文里第三款——甜油酥皮 配方的量可做2个8寸的塔

  沙化法乳化法都很适合这款塔皮,做好后

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