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杂谈

最近好多友人问我这种裂纹效果的饼干怎么做??看起来特别自然,不像是划破的。

这样饼干的做旧风格叫做Shabby Chic,和“Vintage复古”类似,在国外拥有一群疯狂的迷妹追随。Shabby Chic代表了犹如祖母家的旧物品,普通的家具装饰,经过几十年代的风化,物品呈现脱色、裂纹、磨毛等旧兮兮的效果。虽然看似破旧,却透露了祖母的温暖。

bi~~~~~~话题回来,把饼干做的像破旧木板的效果,最先是西班牙饼干博主DS的灵感,她以前是个花园设计师,后来开始做饼干,并且把做旧花园的感觉应用来。把颜色想象成涂料,把饼干想象成木板,利用热胀原理创作了这种shabby chic裂纹饼干。

———————————     以   下   才   是   正   文     ———————————

工具   笔刷

材料   饼干面团、白色色素、玉米淀粉

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最近好多友人问我这种裂纹效果的饼干怎么做??看起来特别自然,不像是划破的。

这样饼干的做旧风格叫做Shabby Chic,和“Vintage复古”类似,在国外拥有一群疯狂的迷妹追随。Shabby Chic代表了犹如祖母家的旧物品,普通的家具装饰,经过几十年代的风化,物品呈现脱色、裂纹、磨毛等旧兮兮的效果。虽然看似破旧,却透露了祖母的温暖。

bi~~~~~~话题回来,把饼干做的像破旧木板的效果,最先是西班牙饼干博主DS的灵感,她以前是个花园设计师,后来开始做饼干,并且把做旧花园的感觉应用来。把颜色想象成涂料,把饼干想象成木板,利用热胀原理创作了这种shabby chic裂纹饼干。

——————————————     以   下   才   是   正   文     ——————————————

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材料   饼干面团、白色色素、玉米淀粉

 

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杂谈

Royal Icing英国皇室糖霜,作为最传统最经典的蛋糕装饰。洁白轻柔、干燥后坚挺、耐热、耐冷、可长期保存。其稳定的固型、多种状态变幻出层叠浮雕、迷你花朵、精致的蕾丝。优于任何食材的表现方式、甚至可以塑造出0.1毫米的线条。

从几百年前,她是皇室专属的蛋糕食材与工艺。并不是所有普通市民可以享受这份“极致”。而如今,皇室糖霜蛋糕依然是高贵的存在。

课程5天,每天9小时,学员完成一套豪华饼干 双层蛋糕。按风格和喜好,自由选择部分技法完成毕业作品。

11月22-26日 北京

12月1-6日 深圳(6天PME合作课程可颁发PME糖霜证书,并赠送正版英国PME糖霜套装)

12月19-23日 天津

12月30日-1月3日 上海

报名联系微信luluchasweets,或手机号13661516090


 

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Royal Icing英国皇室糖霜,作为最传统最经典的蛋糕装饰。洁白轻柔、干燥后坚挺、耐热、耐冷、可长期保存。其稳定的固型、多种状态变幻出层叠浮雕、迷你花朵、精致的蕾丝。优于任何食材的表现方式、甚至可以塑造出0.1毫米的线条。

从几百年前,她是皇室专属的蛋糕食材与工艺。并不是所有普通市民可以享受这份“极致”。而如今,皇室糖霜蛋糕依然是高贵的存在。

课程5天,每天9小时,学员完成一套豪华饼干 双层蛋糕。按风格和喜好,自由选择部分技法完成毕业作品。

11月9-13日 上海

11月22-26日 北京

12月1-6日 深圳(6天,含隐藏版独家课程)

报名联系微信luluchasweets,或手机号13661516090

上海、北京课程学费6800元,已定金3000拍付为报名成功,余款在上课前补齐即可。

报名后,课前20天定金不退,如无法来上课,名额可转让

 

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Royal Icing英国皇室糖霜,作为最传统最经典的蛋糕装饰。洁白轻柔、干燥后坚挺、耐热、耐冷、可长期保存。其稳定的固型、多种状态变幻出层叠浮雕、迷你花朵、精致的蕾丝。优于任何食材的表现方式、甚至可以塑造出0.1毫米的线条。

从几百年前,她是皇室专属的蛋糕食材与工艺。并不是所有普通市民可以享受这份“极致”。而如今,皇室糖霜蛋糕依然是高贵的存在。

课程5天,每天9小时,学员完成一套豪华饼干 双层蛋糕。按风格和喜好,自由选择部分技法完成毕业作品。

11月9-13日 上海

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12月1-6日 深圳(6天,含隐藏版独家课程)

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上海、北京课程学费6800元,已定金3000拍付为报名成功,余款在上课前补齐即可。

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(2015-10-12 19:03)
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杂谈

 时间:11月2日~9日
每日10点~19点,午休一小时
地点:上海黄浦区绍兴路(田子坊附近)
报名请联系微信: luluchasweets

内容:
初级课2日:
马蹄莲,野蔷薇,虞美人,梦幻蝴蝶,快速玫瑰,豌豆花,松柏,浆果,刻球花,铃兰
中级课2日:
绣球,洋桔梗,银莲花,毛地黄,水仙百合,凌霄花,素馨花,多肉,绿之铃,手开小花
高级课3日:
栀子花,奥斯汀,芍药,洋毛茛,大玫瑰(两种技法),天鹅绒,蓝莓,银叶菊,樱花

学习要点包括:
1、干佩斯的制作
2、可食用胶水的制
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杂谈

9月26-29日   和菓子の四季

10月1-5日    皇室糖霜(洛可可)

10月15-19日  皇室糖霜(綜合,天津)

10月21-25日  皇室糖霜(洛可可,北京)

10月23-26日  和菓子の四季


【和菓子の四季】

9月26-29日,每天 9:00 — 18:00

 

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分类: Class-课程内容

9月26-29日   和菓子の四季

10月1-5日    皇室糖霜(洛可可)

10月15-19日  皇室糖霜(綜合,天津)

10月21-25日  皇室糖霜(洛可可,北京)

10月23-26日  和菓子の四季


【和菓子の四季】

9月26-29日,每天 9:00 — 18:00

10月23-26日,每天 9:00 — 18:00

和菓子,日本的傳統点心。经过了数千年的历史。通過和菓子來體現四季的審美意識,給予于自然界的的思緒構成了那美麗形狀的和果子。

和菓子的五感藝術,全憑職人手工制作,在菓子業界有著專有名詞“手形物”來形容。意指借由手上技巧工夫,擬化造型的菓子,加以竹片輔助後,誕生華麗描繪出的自然風物之制菓子技術。手工制作菓子如同繪畫書寫,發揮出作者個性與心境。​

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和菓子

日本

文化

美食

分类: Class-课程内容

和菓子,日本的傳統点心。经过了数千年的历史。通過和菓子來體現四季的審美意識,給予于自然界的的思緒構成了那美麗形狀的和果子。

和菓子的五感藝術,全憑職人手工制作,在菓子業界有著專有名詞“手形物”來形容。意指借由手上技巧工夫,擬化造型的菓子,加以竹片輔助後,誕生華麗描繪出的自然風物之制菓子技術。手工制作菓子如同繪畫書寫,發揮出作者個性與心境。​

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糖霜

饼干

美食

翻糖

蛋糕

分类: Class-课程内容

Royal Icing 英国皇室糖霜,作为最传统最经典的蛋糕装饰。洁白轻柔、干燥后坚挺、耐热、耐冷、可长期保存。其稳定的固型、多种状态变幻出层叠浮雕、迷你花朵、精致的蕾丝。优于任何食材的表现方式、甚至可以塑造出0.1毫米的线条。

从几百年前,她是皇室专属的蛋糕食材与工艺。并不是所有普通市民可以享受这份“极致”。而如今,皇室糖霜蛋糕依然是高贵的存在。

LULUCHA课程综合了皇室糖霜的在饼干、​蛋糕上的全部技法,学习从零基础的配方、状态,到全面复杂的糖霜装饰技巧,并灵活运用于多种主题、材质。

课程5天,每天9小时,学员完成一套豪华饼干+双层蛋糕。

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夏鲁鲁LULUCHA
夏鲁鲁LULUCHA
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纤弱娇媚,纷繁细腻
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www.LULUCHA-S.com

英国PME大师级认证
17岁独立甜品师夏鲁鲁

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