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小逗
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(2013-08-26 23:38)
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杂谈

JOE 乔伊,6岁,3岁时被德国家庭从西班牙领养。原本是只流浪狗,经过主人调教,十分乖巧。我们喝茶它就躲在桌子底下休憩。有人进来,他好奇地跑出来观望。

瞧!他英俊的侧面!



主人视如己出!


唯一一张正面!
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杂谈

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    第二次世界大战后,日本茶树栽种面积不断扩大,主要生产区为:静冈县,鹿儿岛,三重县,奈良县,京都县(宇治附近),佐贺县,福冈县,琦玉县,爱知县的西尾以粉末茶而闻名。

    茶叶在4月底开始采摘,大部分茶园通过形状似理发剪的机械采摘。剪出来的茶怎有手摘出来的好看呢?这也是我不太喜欢日本茶的唯一理由。喝绿茶,赏绿茶。如果失去观赏的意义,茶又岂能算好茶!

玉露Gyokuro

玉露是日本最好的茶叶.要生产高品质的玉露茶,从5月份开始,茶树就必须保持90%遮荫约20天。新芽一开始形成,专门生产玉露的种植园就被竹席,芦苇席,或帆布遮盖起来。光线减少可以使小叶片具有更高的叶绿素含量,和较低的茶多酚含量(茶叶更甜,更醇和)。采收时将较新鲜,较软的叶子认真采摘下来,迅速被运去工厂,约蒸30秒以保持风味和阻止发酵,接着,用热空气使茶叶变软,然后挤压,干燥,直至其水分降到原有含水量的30% 左右,重复揉捻,使茶叶变成纤细暗

  

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