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简单漂亮的食物和照片,旅行的随拍也很美;他分享的自己的失败经验很实在

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《旅行的艺术》 忘了怎么发现的这本书,迫不及待的打开快递包裹,略带复古文艺气息的书皮一种小清新的感觉扑面,充满期待的一页一页读下去,心情却像灌了冰水,小火苗被浇灭。这并不是充满阳光溢美的游记或小品,而更像是人生和旅行的思辨。
“绝不追求那种经过洗涤的纯美,深信很多艺术写生和游记笔墨都因过度的省略而走向了虚假,因此在感性的谈吐中不避真实生活的芜杂” 
没错,太多的游记粉饰了旅行的观感,努力回避其中的芜杂和不尽如人意,而往往放弃了真正用心的感受,用所谓的仪式掩藏了观感。阿兰德波顿不仅在书中分享了一些他的所见所感,如下面对于冬天的描绘: “时许之入冬,一如人之将老,徐徐渐近,每日变化细微,殊难确查,日日累叠,终成严冬... '  而且,更有意思的是他分享了旅行的方式或者说一种“活着的”  方式 “旅行能催人思索,很少地方比在行进中的飞机,轮船和火车上更容易让人倾听内心的声音。” 抑或绘画和文字对于理解和拥有美的作用 ”只有一种方法可以正确的拥有美,那就是通过理解美,并通过使我们敏感与那些促成美的因素 ,而达到对美的拥有。“ ”绘画可以教我们去观察: 不是走马观花地看,而是关注。
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分类: 走来走去

在法国窝了一年多,有个假期就要蹦出去结果法国本土哪里都没去过,之前也对卢瓦尔河谷附近的城堡长过草,但是看到人家攻略里动辄就小火车伺候就后怕了,后来有了实习的经验习惯了坐火车像坐地铁一样,于是拉着老妈一起就奔图尔去了,几乎是前一天决定,第二天出发,住的地方也是在Booking上最后一秒定的,还好非常满意。

 

图尔(Tours)几乎是卢瓦尔河谷城堡游地中途驿站,因为犯懒索性把几天的酒店都定在了这里,每天像上班一样的早出晚归,其实后来发现如果愿意多体验,不怕麻烦也可以住在相应的城堡临近的小镇子,会更有意思。

 

第一站 Chenonceaux

图尔火车站出发没有半个小时的火车一个小站就叫Chenonceaux,绝对小站,都没有见到法国铁路的工作人员,还担心买不到回程的票,问了才知道,站台上是有自动售票机的。而且回程的票是开放时间的,只要有车就能上。

 

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这一夜竟然失眠,摸黑抓起手机一看时间才1点半,已是睡意全无

他们在干什么呢?

为了这个周末,几乎全员改夜班

周四1140

周五1400

周六2500

三天下来4000个的 éclairs 想起来就是一股热血沸腾,只可惜我只是事外之人了

哎,小心脏掉在地上,碎的渣子满地,却还趟着蜜

 


20来种,上来便花了眼,之前也不是没拿着册子在家里研究向谁下手,临到跟前儿又磨叽,纯找抽型儿,幸亏店员都忙着,也是他们见多了我这种选择恐惧症的,直站了“一炷香”?“

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分类: 叽咕叽咕

头两个星期电影海报就在地铁里铺天盖地起来,一见倾心,早早便在朋友那里撂下话,约着去看

上映已经一周的时候先前一起的韩国assistante 恩熙已然在facebook上把头像改成了海报,可见着已多了一个中毒的。



看看就凭这街头忘情一吻引多少人纷纷解囊啊

 

谁知刚开篇海瑟薇就让人大跌眼镜,心底下暗笑估计这一场的大半男生已经开始暗悔票钱了。直至电影终了身边的小男生一句“她老了”真真让人黯然啊,切!!! 不懂得鉴赏美人儿

 

她爱他,从第一秒开始

他不爱她 也从第一秒开始

没上成床 却成就了20年

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Pierre Herme 放出这句话,毫不掩饰他对于Viennoiserie的偏爱,Viennoiserie 包含Croissant, Pain au chocolat, biroche, pain au raisin, chausson aux pommes.... 若真是细究整个店里摆满也是不难的。

 



个头不在大,讲究的是个点到为止的分寸,清晨上班路上顺手抄上一个或者下午茶时分伴着咖啡提神。一个下肚满足感填满。法国人于此是有着特别的依赖,每年也都正正经经找来各方人士前来品评,除去那些只为果腹的“速食”的工业化生产结果,真正的长时发酵,手工产品有着特别的讲究。

PH 同学彻底贯彻了Ispahan精神,将玫瑰的味道溢满所有的产品线,viennoiserie当然也不输人后。

 

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(2011-08-29 23:29)
标签:

杂谈

分类: 暖暖烘焙

心被掏空了,失恋般的戒断反应

幻想着可以无限延长的最后一天,画上句点

最后一次午夜走过那条路,Nicolas 飞快的骑车从身边擦过回身招手,Labo门口“超人”已经点起了今夜的第一颗烟,chef还没解除警铃,不能进去,深吸一口清冷的空气,就要开始了。

仍旧从Madeleine开始,7种口味依次下来比之前任何一次都要顺畅。Patrick仍旧不放松对我的要求,只不过我知道他已经开始放任我最后的放肆了。把相机扔在他的办公室桌上连镜头盖都不盖,不时的串进串出为我的成品留遗照,但我不喜欢“最后一次”这种悲情的称谓。仍是并排站在他的身边,两双手起起落落,他丢过来最后一块塔底,和一句“这是你最后一个carre fraise chez fauchon” 我的手下停顿了,是啊,做完了就完了,已经不是2个月前被他全部推倒重来的时候了,但是不会再有了。

 

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(2011-08-09 01:07)
分类: 叽咕叽咕

对于北京的不舍还没有完全散去,现在竟然已经要和巴黎说再见了,时间就是这样么?永远跟不上它的脚步,只能屁颠儿屁颠儿的跟在后面被它的尾巴抽打。

夜班的一周终于过去了,白天睡不着夜里醒不来的日子,晨昏颠倒。早上下班,接班的同事会跟我们说晚安,迎着朝阳下班,逆着上班的人流。在厨房里精神的跟打了鸡血一样,坐在地铁里就开始扮演打点计时器了,有一次竟然睡到眼镜儿掉下来。郁闷的是回到家却睡不着!!!

 



每天都往返于此Paris st. lazar的火车站,同样的时间,相同的站台,执着的数着车厢,每次从同一个位置下车。对这里很有感。昨天,一个冷雨夜,一个人在站台上等车,心里却生出了甜甜的味道,Fauchon的味道。昨天夜班竟然没有chef,我们自然就是山中无

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分类: 叽咕叽咕

又被兔子投诉了,在msn上被兔子盲抓,一抓一准儿

这个幸福的家伙刚刚度假回来,好生羡慕啊~ ~ ~

7月初开始,几经周折的实习终于搞定。来到了梦想之地,曾经在北京和它擦肩而过,我离开之后不久它也离开了,始终好奇为什么在北京它无法生存,可惜,可叹。

放几张老大的作品,都是曾经摆出来卖的

 



     

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标签:

杂谈

分类: 叽咕叽咕

在学校3个月的assistant生活就要结束,推迟来到的那种不舍反而更加强烈。我们一群assistant抓紧最后的时间一起大吃大喝,上周日去野餐,5个丫头铺满地的食物大快朵颐,阳光下绿荫里放肆的大笑。喜欢韩国的assistante 恩熙做的紫菜包饭,内容超级丰富,大费功夫,据说韩国人去野餐都会带紫菜包饭。于是问她“你有没有为你的‘ 欧叭’(哥哥)包过~ ~ ” 恩熙是个极爽直的人,绝对是大口喝酒大块吃肉的性情中人,当然痛饮之后会对清晨的闹钟声无视然后一路小跑从车站奔到学校。还有Naoko,日本女生的另一面,她不是温婉型,但是绝对是厨房好手,当然cuisine出身~ 她的披萨,馅料丰富绝对照顾自己人,不过更爱她包的寿司,绝对日本原装,看起来哈瓦伊的很。我实在犯懒于是出去买了烧味,虽然偷懒但是味道一流哦,大爱的脆皮烧肉和叉烧,香港的assistant也说很地道,于是一个下午结束大家纷纷托肚表示trop mange .... 吃多了。

 

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分类: 滋味

疯狂的周末结束,在仅有的一天休息日还溜出去和朋友看了场电影,现在真是什么都3D,冲着娜塔莉波特曼去的,美女加猛男,神话加太空穿行,倒是娱乐最佳选择。周六是assistante们的聚会自从我们的panda搬了新家那里就成了我们的据点,吃吃喝喝不在话下,还经常在周六深夜制造恐怖邪恶的笑声。一干assistante收工之后回家各自抄家伙,然后再聚齐,带来拿手好菜,自然也有不善此道的拎来一瓶好酒当然也是大受欢迎。很有意思的景象三个cuisine 的assistante负责在厨房摆盘,我们一干patisserie的就负责在餐桌旁边喊肚子饿。这次没有大chef在旁大家放肆的大快朵颐,一桌子女生来自日本,韩国,中国,即使中国也正好是大陆,台湾,香港香港全齐,操着生涩的法语大家竟然也能东拉西扯一堆八卦叽叽喳喳的热闹一晚。刚刚买了一本意面的书就拿来做实验,没想到很受欢迎,最近超级迷恋意餐,也在尝试在巴黎寻找好餐厅但是如果想真的味道有保障那银子就没保障了,而十几欧一个主菜的基本都不用有什么期待,我要去意大利!!!....吃货.....

 

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