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妖妖在园艺
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杂谈

美食界女神Julia Child的房子正挂牌110万美元找下家,爱下厨的你知道这个重磅消息吗?

如果你看过Julie and Julia,那么下图这个又高又魁梧的姓“孩子”的中年女汉纸你应该有印象。用70个字来形容她的人生就是:孩子女士跟着外交官丈夫Paul到欧洲居住十几年后,成为了改变美国人烹饪习惯的第一人以及烧饭明星,著作【掌握法国菜的艺术】一书也成为了bigger满满的厨房标配。

虽然说孩子女士一生居住过的也不止这一栋房子,所在地段也并不高级,因为没生小仔,自然也不是学区房,但却有着不同寻常的意义:因

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如果这个即将到来的新年里,你想有个创意十足的新年派对,那么除了常规的贺岁小食和礼物外,什么才是最重

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美食

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厨房

小食

分类: 知食分子

 


 

平时几乎不接非稔熟媒体的采访,倒不是矫情或显摆自己采访

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博客七周年

我的博客今天3170天了,我领取了徽章.  

  • 2010.02.23,我在新浪博客安家。
  • 2010.02.23,我写下了第一篇博文:《i heart gardening》。
  • 2010.03.20,我上传了第一张图片到相
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家里的几大盆樱桃萝卜,原本只是种来可以做沙拉做菜搭配各种好吃的,却没想正好赶上了自己最忙的那几个月。

 

原因是除了自己即将出版的第二本书外,还受邀翻译了DK园艺书。花了很多心思,也因为无论自己的原著书或翻译书

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我爱各种pickle,自制的腌泡菜总有与市售不同的味道,这不是错觉,因为自家制作的才会用最新鲜最好的原料和最独家的方法。如果你受不了要等待很长的时间,那么今天介绍的自制腌泡菜非常适合你,最短只需要2

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今天来说说研磨刨和切片器,刀的下集期待下次更新啦,会有各种造型和用途的“不吓人”的刀,哈哈,敬请期待~


研磨刨 Grater

 

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手绘

美食

圣诞节

分类: 知食分子

【点手绘可看原尺寸大图】

 

 

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每年都做青核桃酒,也就是用原颗的核桃来浸酒,青核桃酒在意大利有着悠久的历史,它的名字叫做nocino

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对于厨刀来说,它们并不只分为锋利和粗钝,事实上,它们有不同的种类和设计,以便适用于不同的烹饪方式,也就是说每种到都有其胜任的工作,要是用砍刀来切蔬菜,那就要小心别切到手了,除了安全问题,事实上还切不好看。

 

 

我并不是一个专业厨师,但陆陆续续的收集,已经超过了20多把,每把都有不同的用途,从火腿刀、剔骨刀到香草刀、坚果刀,一次篇幅太长,也无法全部拍入一张照片,因此会分上下部分来讲。

 

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妖妖的新书『灵感厨房——妖妖的超市旅行和美味创作』上下册已于7月初出版,融合了过去10年间对于各种食材的热爱和对厨房的钟情,还有各种美味方子等着你,随书还有LC经典圆锅冰箱贴哦~

 

【在阳台种美味】是妖妖去年的新书,集结了从我在阳台耕耘起一年间的点滴记录和应季美食。

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