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趁着还年轻
2010夏秋

三文鱼头滚豆腐汤

争秋夺暑时的清热下火汤

鳗鱼饭

补虚,祛湿

老黄瓜煲猪骨汤

解暑清热祛湿

酸梅炆鸭

酸甜开胃

紫苏炆鸭

鸭香醒脾,苦夏不苦

祛湿料煲冬瓜水

三伏天清热祛湿

红葱头蒸鸡

香浓美味

淮山煲牛肚汤

健脾胃,消食滞

苦瓜炒苦瓜

清热解暑

大豆芽菜炒猪肠

美颜;润肠有益

冬瓜煲水鸭汤

清热、解暑、祛湿

游广州尝美食

广州不缺拿得出手的手信

广州不缺闪亮的品牌,自然也不缺拿得出手的手信

粤语,真的很简单!

学懂粤语,读通粤文化

黄埔古港游

田园风光,新鲜果蔬

香江野生动物世界(三)

沐浴春风里,精彩虎山行

香江野生动物世界(二)

春光旖旎,莺啼燕舞

香江野生动物世界(一)

春光明媚,生机处处

北京路商业步行街

广州最繁华最有名的步行街

走近挪威,了解健康饮食

了解美丽的国家和健康的饮食

大东门小吃店;中华广场商圈

大东门有地道的平民美食;中华广场内有高端的食品超市

广州西关的酒楼和名小吃

最新公布的英文译名

东山新河浦洋楼

广州黄金地段的古建筑群

华南植物园

值得一去,很漂亮

烹制广东汤

广东汤的烹制方法,除了煲,还有炖、滚和烩羹。

黑色给人力量

黑木耳煲乌鸡汤

补肝益肾,养血美颜

黑豆茯苓煲猪尾汤

健脾补肾祛湿

粤式靓汤2010

木瓜煲鲩鱼尾汤

清甜,清润

五指毛桃煲鸡汤

健脾补肺,行气祛湿

橄榄煲排骨汤

清热润肺利咽

鸡骨草煲猪横脷汤

健脾祛湿,护肝清火

苋菜滚皮蛋汤

清热解毒

节瓜滚咸蛋汤

止渴生津,清肺利肠

辣椒叶滚咸蛋汤

逐寒湿,养气血

粉葛煲鲮鱼骨汤

祛湿润燥,健胃益气

花生眉豆煲鲩鱼尾汤

润肺祛湿,平肝熄风

菠菜滚猪红汤

清热润燥,养血美颜

胡萝卜马蹄竹蔗水

清热润燥,止渴除烦

大豆芽菜滚猪红汤

清心润肺,补铁祛尘

黑木耳煲乌鸡汤

补肝益肾,养血美颜

川弓白芷天麻炖鱼头汤

补脾益气,驱寒补血,健脑

胡萝卜玉米煲鲫鱼汤

清热下火,健脾益气

粤菜小炒2010

蒜蓉炒白菜

清热解毒,护肝明目

荞菜炒烧肉

香脆可口

老少平安

营养丰富

柱侯酱炆兔肉

补中益气,美容健体

清蒸鸡

温中补脾,补益气血

猪乸菜煮排骨

益脾健胃,补中下气

酸菜焖青鸡

健脾开胃

胡萝卜马蹄竹蔗焖羊腩

健脾开胃,温补气血

粤式甜品2010

番薯糖水

健脾暖胃,补血养颜

滋补粥品2010

八宝粥

香糯营养,美容暖身

特色料理2010

糯米蒸排骨

健脾开胃,温补气血

博主说

除已注明出处的文字外,本博的图文皆为原创。本博图文还不成熟,请尊重版权,您,我,勿转载或复制,博主保留追究的权利。谢谢欣赏! 

 

这里的养生食膳,有时会用到药材。博主选用的药材,一般是性质平和,老少皆宜的。但每个人的体质和具体情况不同,用之前请咨询一下专业的家庭保健医生或保健师。博主并非专业人士哦。写出来的仅是生活的积累~~欢迎指正!

 

写博客纯粹娱己。若有到访者,那就是锦上添花了:)

访客
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粤式小炒2009

洋葱炒墨鱼仔

健脾胃,补肝肾

白菜仔炒鲮鱼松

益肤养颜的

蒜茸炒玻璃生菜

非常好吃的

粤式主菜2009

焖番鸭

健脾益气,强壮筋骨

高压锅版花生黄豆焖猪尾

健脾和胃,补益骨髓

民间良方

罗汉果橄榄水

清利咽喉

生姜炖雪梨

祛除寒咳

09年秋冬滋润汤水
来访者
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博文
(2011-01-31 13:48)

    今日是年二十八,洗邋遢。窗明几净后,有兴致的可备料蒸糕了。或直接到点心铺买现成的就好了,以应一下节,也图个好意头。

    挑一根坠手的白萝卜,买两条老字号的靓腊肠,再备点冬菇,瑶柱,粘米粉和澄面,稍加准备就可以这做萝卜糕了。

                   萝卜糕, 广东人喜欢的贺年糕点之一。

 

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(2011-01-14 11:38)
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清蒸乌鸡

冬季

平补

粤越

diy

分类: 菜品

    清蒸乌鸡,属于冬季平补的食法。与肥甘厚味相较,清蒸对食材的要求更高一些。所幸,市场售卖的多半是新鲜宰杀的家禽。选用的乌鸡,据说是农家放养的品牌。其食粮是玉米、大豆等制成的天然谷物杂粮。用以清蒸或炖汤,最是鲜美,也就将其营养价值最大化。摊主特意说,食用鸡项最好,肉质嫩滑又补而不燥,不然晚上容易发恶梦。做法相当简单,鸡肉请商家斩细块,回来洗净沥干水,用少许细盐略为捞一下置碟中,放两薄片姜,几粒杞子,水滚大火隔水蒸10-15分钟至肉熟透即可。饭面蒸熟亦可。

 

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  “……寒冷也可以是幸福的。严寒的夜晚,没良心的她把两只冻僵了的脚丫踩到你肚子上取暖,你惨叫、你挣扎,然后不再挣扎,抱住她像冰棒的脚丫觉着作为一台人肉暖炉的幸福;也是在这一刻,你看到了男性的光辉,情不自禁被自己感动了。原来,愛情就是寒夜里两个人之间这么微小而甜蜜的溫存。”

                                                           -- 张小娴的微薄

 

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    这几天,菜市场里卖慈姑的摊档多起来了。冬至前,买上几个圆润白嫩的慈姑,一节红皮赤壮的烧肉,做一道慈姑烧肉,应一下节。也借此怀想一下老广州的故事,想象“泮塘五秀”全盛时终究是怎么一番景象。

   

    慈姑烧肉,是很多老广州人家的一道年节意头菜。它吃起来味带苦,并不是我们喜欢的,所以在年节之外,并不常吃。而对慈姑的认知就更少了。要不是这边菜市场的档主们多半是在广东土生土长的中年人,熟知旧俗;要不是她们每逢冬至到农历新年这段时间,执意拿上一

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    2010年即将过去。冷空气交替袭来,寒风瑟瑟绵绵冷雨冬天真的来了。降温后,虫害少了,这些对于长在田地里的蔬菜来说是个喜讯,看看菜市场里摆满新鲜的蔬菜就知道。天越冷,菜越甜。

                             腍甜的蒜茸炒迟菜心

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         兔肉在国外被称为美容肉”,有补中益气、滋阴养颜的作用。

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    可曾有哪些饭菜,让你想起家的味道?在我,玉馔珍羞,比不上一道豉汁蒸排骨美味。它,让我牢记着,家的味道。或,给我些姜蓉和一碗白饭。要么菜干汤,蒜茸炒菜心……也很好。 

                   可曾有哪些饭菜,让你想起家的味道?

   

 

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                             百合雪耳炖冰糖~~美容润肺佳品


    这阵子天气一直晴好,见不到雨的影子。汆烫过的奶白菜,没几天就被清风吹干了。把菜干收了放在屋子里,闻着菜干香,心情忒是好。有邻居说趁着晴好有北风的天气晒了20多斤腊肉。

  

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                              豉油鸡是粤菜中的名菜。

                      特点是皮爽,色泽鲜亮,鸡肉嫩滑。

           &nbs

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                       用简单的食材做的营养汤

    好几次跟不睡了聊天,他都提到广东人喜好用药材煲汤。他说,不加任何辅助的药材是他的最爱。用最原始的食材做出美味才是他的风格。其实,广东人也不是每次煲汤都会放药材的,只是喜欢把汤的疗效挂在嘴边罢了。就如,枸杞叶滚猪肝汤,

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博文
(2011-01-31 13:48)

    今日是年二十八,洗邋遢。窗明几净后,有兴致的可备料蒸糕了。或直接到点心铺买现成的就好了,以应一下节,也图个好意头。

    挑一根坠手的白萝卜,买两条老字号的靓腊肠,再备点冬菇,瑶柱,粘米粉和澄面,稍加准备就可以这做萝卜糕了。

                   萝卜糕, 广东人喜欢的贺年糕点之一。

 

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(2011-01-14 11:38)
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清蒸乌鸡

冬季

平补

粤越

diy

分类: 菜品

    清蒸乌鸡,属于冬季平补的食法。与肥甘厚味相较,清蒸对食材的要求更高一些。所幸,市场售卖的多半是新鲜宰杀的家禽。选用的乌鸡,据说是农家放养的品牌。其食粮是玉米、大豆等制成的天然谷物杂粮。用以清蒸或炖汤,最是鲜美,也就将其营养价值最大化。摊主特意说,食用鸡项最好,肉质嫩滑又补而不燥,不然晚上容易发恶梦。做法相当简单,鸡肉请商家斩细块,回来洗净沥干水,用少许细盐略为捞一下置碟中,放两薄片姜,几粒杞子,水滚大火隔水蒸10-15分钟至肉熟透即可。饭面蒸熟亦可。

 

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  “……寒冷也可以是幸福的。严寒的夜晚,没良心的她把两只冻僵了的脚丫踩到你肚子上取暖,你惨叫、你挣扎,然后不再挣扎,抱住她像冰棒的脚丫觉着作为一台人肉暖炉的幸福;也是在这一刻,你看到了男性的光辉,情不自禁被自己感动了。原来,愛情就是寒夜里两个人之间这么微小而甜蜜的溫存。”

                                                           -- 张小娴的微薄

 

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    这几天,菜市场里卖慈姑的摊档多起来了。冬至前,买上几个圆润白嫩的慈姑,一节红皮赤壮的烧肉,做一道慈姑烧肉,应一下节。也借此怀想一下老广州的故事,想象“泮塘五秀”全盛时终究是怎么一番景象。

   

    慈姑烧肉,是很多老广州人家的一道年节意头菜。它吃起来味带苦,并不是我们喜欢的,所以在年节之外,并不常吃。而对慈姑的认知就更少了。要不是这边菜市场的档主们多半是在广东土生土长的中年人,熟知旧俗;要不是她们每逢冬至到农历新年这段时间,执意拿上一

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    2010年即将过去。冷空气交替袭来,寒风瑟瑟绵绵冷雨冬天真的来了。降温后,虫害少了,这些对于长在田地里的蔬菜来说是个喜讯,看看菜市场里摆满新鲜的蔬菜就知道。天越冷,菜越甜。

                             腍甜的蒜茸炒迟菜心

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         兔肉在国外被称为美容肉”,有补中益气、滋阴养颜的作用。

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    可曾有哪些饭菜,让你想起家的味道?在我,玉馔珍羞,比不上一道豉汁蒸排骨美味。它,让我牢记着,家的味道。或,给我些姜蓉和一碗白饭。要么菜干汤,蒜茸炒菜心……也很好。 

                   可曾有哪些饭菜,让你想起家的味道?

   

 

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                             百合雪耳炖冰糖~~美容润肺佳品


    这阵子天气一直晴好,见不到雨的影子。汆烫过的奶白菜,没几天就被清风吹干了。把菜干收了放在屋子里,闻着菜干香,心情忒是好。有邻居说趁着晴好有北风的天气晒了20多斤腊肉。

  

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                              豉油鸡是粤菜中的名菜。

                      特点是皮爽,色泽鲜亮,鸡肉嫩滑。

           &nbs

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                       用简单的食材做的营养汤

    好几次跟不睡了聊天,他都提到广东人喜好用药材煲汤。他说,不加任何辅助的药材是他的最爱。用最原始的食材做出美味才是他的风格。其实,广东人也不是每次煲汤都会放药材的,只是喜欢把汤的疗效挂在嘴边罢了。就如,枸杞叶滚猪肝汤,

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