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博文
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蛋糕

 

枣泥纸杯蛋糕】(分量:纸杯12个)
配料:鸡蛋2个,低筋面粉70克,细砂糖50克,植物油或融化的黄油10克,枣泥适量
烘焙:烤箱中层,上下火170度,15-20分钟

 

制作过程
1,准备材料,鸡蛋提前从冰箱拿出回温,面粉过筛。

2,红枣去核,用料理机打成枣泥备用。


2,将

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(2009-10-25 16:33)
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杂谈

我喜欢烘焙,家里的烘焙工具一大堆,今天我要和爱烘焙的妈妈们交流一下烘焙的工具。

1,家中的烘焙老大,健伍搅拌机

 花了我三千两银子,用处相当的大!特别揉面包那叫赞呀!

2,手持打蛋器,各位同胞切忌不能搅拌面团,她的兄弟就这样牺牲的!

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面包

  记得在我小时候看着妈妈在锅里放这放那,不一会满家里就是菜的香味,那叫羡慕啊!自己长大了看着超市的瓶瓶罐罐,抢啊!回来辛苦了半天,满屋飘香!不知什么时候迷上了烘焙,爱败家的我又开始了自己的漫漫之路,失败再来,再失败再来,付出总会得到回报。

 

 

 

原料:(两个吐司分量)
中种:高筋面425克,酵母5克,水280克
主面团
高筋面185克,白糖110克,奶粉15克,水20克, 酵母3克,盐7克,鸡蛋1个,黄油50克
做法
1,高筋面425克,酵母5克,水280克,揉成面团,放置温暖处发酵4小

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