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这是我一句一句在中文字幕上记录下来的,花了两个小时的时间,值得一看!

 

         

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    最近这段时间公司考试比较多,所以都没时间更新了。今天空一点就把前几天做的老鸭煲和大家分享一下!

   前几天老妈寄过来一些笋丝。这个可是我从小爱吃的东西,以前读书的时候吃不到,现在自己可以烧了。今天收到快递,马上就去菜市场买了半只鸭。准备烧个笋丝老鸭煲。上图先!

       原料:鸭子半只(一只真的吃不下)  最好是老鸭,但是现在市场很难买到,所以就买了半只肉鸭了,有总比没有好哈!

火腿肉200克 切块。这个火腿肉可是正宗老鸭煲的一大特点噢

 

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  好久没有发我的新菜了。这段时间因为工作比较忙,加上兼职的淘宝店生意还不错,所以一些做好的菜,拍好的照片没有来得及上传。今天就上传前几天做的腐乳排骨吧。

  记得大学的时候去实习,吃了一到腐乳排骨的菜,那种鲜美的味道女朋友到现在还念念不忘。现在自己可以烧饭了,所以又开始琢磨起这道菜,因为没有做过,所以就上网百度了一方,原来这道菜这么受欢迎。大多数作法排骨就是先油炸再做的,所以也就按照这个步骤做了一道,味道很鲜美,但是第二天两个人都喉咙痛,上火了,我们两个吃了油炸的就会喉咙痛。但是不死心,所以这次改变了作法,用蒸的方法做排骨,不会上火,还能保持营养。废话少说,上图先

不会怎末处理图片,但是真的很好吃。反正自己吃,就不追求美观,献丑了

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  上次上了第一道菜之后大家反映都很不错,在这里谢谢大家的支持。记得有一位看了以后称呼我为姐姐,可能 感觉做菜是属于女人的专利。

  在这里我先做一些自我介绍吧。其实我是一位GG,今年大学刚毕业工作,虽然厨艺不精,但是最烹饪还是比较感兴趣的,曾经在初中的时候就立志做一名厨师,但是慢慢长大,发现还是要读书,于是发奋读书,最后考上大学。但是对于烹饪的喜爱一点不变。现在大学毕业,刚工作,所以条件不是很好,大家在以后我的博客里面看到的道具也是很简单的。比如这口锅,十几块钱超市买的最便宜的,比较容易焦,所以在美观上比较差。等条件好了以后,这些道具都会升级的。

  由于厨艺不精,所以我的很多菜在外观上不是很好。但是我自己觉得做菜好看还是次要,最主要的是美味,可口,适合自己的才是最好的。我觉得做菜两个很重要,一个是节约,千万不要浪费,所以很多下脚料或者剩下的食物我都尽量想办法变成菜。比如前面一道东坡肉,吃到后面还有一些肥肉,感觉有点油腻,扔来可惜,就买了一些梅干菜,加上一些糖,放在电饭锅上蒸一蒸,又成了美味的梅菜肉,一样很下饭。还有一个就是口味优先,外观其次,毕竟是自己家里吃,

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东坡肉大多数人都喜欢吃,不过很多女士喜欢吃但是又不敢吃,怕吃了长胖。我觉得人活在这世上一定要对得起这张嘴。今天到超市,刚好看到有五花肉卖,所以就买了一斤半解解馋!

   废话少说,开始解析步骤。

  用料: 五花肉 雪菜 生姜  大蒜 辣椒 八角 老抽 料酒  盐 糖 耗油

 锅中先加三分之一锅的水,烧开,把五花肉放进去过一下,除去浮沫。

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