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十年,不会忘,我在,新浪博客!

  • 2011年08月11日,我注册了新浪博客,正式成
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博客七周年

我的博客今天145天了,我领取了徽章.  

  • 2011.08.11,我在新浪博客安家。
  • 2011.08.19,我写下了第一篇博文:《享受美食 简单生活》。
  • 至今,我的博客共获得1,568
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自从喜欢上烘焙每天必看爱和自由和德州农民的博客,对德州做的法棍狂长草,今天终于实践了一把,我现在用的这个烤箱只有19L,太小温度也低,我也没有石板,把烤盘翻过来当石板用的,品相差了些,不过切开看组织还行吧,有大洞洞!这款法棍是德州姐姐的天然酵种36

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(2012-03-12 18:53)
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玉米

披萨

美食



这两天群里流行做披萨,正好我有玉米粒做个火腿玉米披萨吧!

原料:中粉200g

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    一直喜欢吃这样的沙拉包,有肉有菜还有好吃的面包,馅料可以随自己的喜欢添加,真正的健康早餐,在自由姐姐那里学的。感谢自由姐带给我们这么多美食!

 

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(2012-03-04 15:41)



看完《学徒面包师》以后看德州农民的方子就容易多了,半月前开始精心培育的酵母要派上用场了,养酵母需要耐心,养好了要前后要半个月的时间,为了美味的吐司等半个月也值得,记得书上说过耐心是烘焙的美德嘛,在做面包是很受用!

以前总以为这天然酵母和我妈每次蒸馒头的老面是一回事儿,后来阅读了大

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(2012-03-03 15:09)



家里没有全麦粉但又想做全麦面包,看《BBA》上说浸泡液可以用粗全麦面粉或者其他粗谷物(燕麦、玉米、大麦、黑麦)正好我有燕麦,先做了浸泡液,再看看德州农民《BBA》作业里面就有这款面

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前几天看电视,无意间看到一个教大家自己动手做豆腐的节目,和以前的豆腐有所不同的是教做的豆腐需要一种叫酸浆的水才能做成。教授做的豆腐的人据说是酸浆豆腐的第三代传人,在当地是赫赫有名。这酸浆豆腐还是头回听说,什么是酸浆呢,听了半天也没有听出个所以然来,也许是商业机密不便透露吧,他说这酸浆不好做可以用白醋代替,这时候我突然想起我的一群友同学说过浆水能做豆腐,而且他家舅舅就是开店做浆水豆腐的,我恍然大悟啊,这酸浆也许就是在我们兰州很普通但又必不可少的浆水!说它普通因为原材料很廉价芹菜莲花白和一点点面糊糊,操作也简单只要不沾油就

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马上要过年了咱们西北人要在这几天赶着做好多美食呢,像扣肉啊,丸子啊,卤肉啊等等,

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    小时候身体弱,严重的厌食偏食。喝了好多中药也没有调理好,按现在的审美那就是骨感!上幼儿园体检抽血,医生费了不少力气找到了血管,但抽不出我的一滴血液,针管里竟是些血色泡沫!医生摇头说没有见过这样的!记得小学老师上语文课讲成语“面黄肌瘦”怕同学们不理解,把我和一个小胖墩叫到讲台上,问大家他们俩哪个是面黄肌瘦,结果我就成了班里用来解释面黄肌瘦的同学了。家里买各种口服液给我恶补,可我还是老样子。上初中的时候妈妈为了我,辞掉工作甘愿在家当全职,一天三顿,顿顿不落,一周的饭菜不重复换着花样做,从不吃剩饭,很少让我们在外就餐。为了让我们吃完早饭出门,妈妈从没有睡过懒觉连星期六星期天也不列外,每天6点起床为我们做早饭,然后去菜场买菜,回来就忙活着午饭,晚饭。

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