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深蓝冰源
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(2009-08-21 15:49)
标签:

美食

这是很有季节性质的,最近是吃南瓜尖的最好时间,这是我目前最喜欢的蔬菜,商场没得卖,只有路边周围的村民会自己种来卖,高级的路边货,我超级喜欢,煮来的汤绿油油的,好多维生素。健康。

做法:1 撕去南瓜尖带毛的外皮,用手撕成小条

      2 用水清洗,用力揉搓(搓掉未撕干净的外皮部分,否则口感会不好),用清水冲掉搓出的绿色汁液部分。

      3 锅内放适量清水煮开,放入南瓜尖,加少量油,姜,蒜,煮3分钟左右,加适量盐起锅。

 

 

 

 

 

 

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(2009-08-21 15:31)
标签:

杂谈

最近厨师呱呱,感冒引起发炎,于是每天炖一锅冰糖雪梨帮它止咳,还要稍微注意其它方面的一些营养。

配料:黑豆 100克

      鸭掌5个(2人份量,鹅掌也可)

      香油,

      苦茭少量

步骤一:黑豆清水洗净;放入锅中小火炒焦、香;加适量清水和鸭掌。

步骤二:大火煮开,小火慢炖,煮至鸭掌皮微烂。

步骤三:放入香油,盐,苦茭半小时候即可。

 

特点:清香

厨师

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(2009-08-21 15:19)
标签:

杂谈

 

最近厨师呱呱,感冒引起发炎,于是每天炖一锅冰糖雪梨帮它止咳,还要稍微注意其它方面的一些营养。

配料:冬瓜 500克

      猪脊骨1000克,

      香油,

      其他配料可有可无(芝麻,花椒油,大蒜,姜)

步骤一:水煮开,放入猪脊骨去血水。

步骤二:重新加入水,水没过猪脊骨2cm,大蒜,姜,大火煮开,小火慢炖

步骤三:1个小时之后放入冬瓜,放入香油,半小时候即可。

 

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(2009-08-21 15:08)
标签:

美食

最近厨师呱呱,感冒引起发炎,于是每天炖一锅冰糖雪梨帮它止咳,还要稍微注意其它方面的一些营养。

配料:番茄 500克

      猪脊骨1000克,

      香油,

      其他配料可有可无(芝麻,花椒油,大蒜,姜)

步骤一:水煮开,放入猪脊骨去血水。

步骤二:重新加入水,水没过猪脊骨2cm,大蒜,姜,大火煮开,小火慢炖

步骤三:1个小时之后放入番茄(本人持番茄不喜欢去皮),放入香油,半小时候即可。

 

特点:味道鲜香,番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素,尤其是维生素P的含量蔬菜之

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(2009-07-16 12:03)

配料:新鲜茶树菇 300克

      肉片200克

      香葱1根

      淀粉

      其他配料可有可无(大蒜,姜)

步骤一:新鲜茶树菇洗净,肉片切好(五花肉最好),少量淀粉用水搅拌。

步骤二:香葱切成段

步骤三:锅内下油,放大蒜,姜爆香,放肉片炒到略带金黄,放新鲜茶树菇,反复翻炒,熟透,放入淀粉 糊,放入香葱段。炒熟装盘。

 

 

特点:香滑可口,味道鲜美,茶树菇性甘温、无毒,有健脾止泻之功效,并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
厨师:呱呱

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(2009-07-07 16:09)
标签:

美食

 

配料:番茄(2个鸡蛋大左右)

      鱼片(鱼肉)半斤左右,

      香油,

      鸡蛋一个,

     香葱1根

     淀粉

     其他配料可有可无(芝麻,花椒油,大蒜,姜)

步骤一:鱼片用鸡蛋清,适量盐,香油(芝麻,花椒油,大蒜,姜)码2分钟以上  30分钟

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标签:

杂谈

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