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我的老家
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感谢大家来这里,让我在忙碌的8小时之外继续我的“穷浪漫”。

 

本版所有文字图片,如非特殊注明,皆为原创! 未经许可,切勿随意转载!谢谢!如需转载,请留言。

 

搜狐搬家补照片实在太复杂,大家有兴趣的话就去我的老家吧。

 

 

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第一次看到这款漂亮的蛋糕卷是在梅子JJ那。简直就是惊艳。可到我这,却做的皱巴巴的。尤其是橙子切片没切好,薄厚不一。摆的也不好看。好在味道还可以。稍许安慰吧。

    借此蛋糕卷祝福大家在新的一年里,学业有“橙”!事业有“橙”!心想事“橙”!(呼呼,看我多会讲哈,德云社来把我招了吧!)  



材料:赣南脐橙1个,鸡蛋4个,水和油各50毫升

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美食

分类: 无肉不欢


2009年就这样一转眼过去了。想着今天写2009年的总结,可又被懒惰占据。 

新年第一天嘛,当然不能太累哈,不然这一年可真要忙下去了。

所以,今天睡到了自然醒。唉!郁闷,自然醒也就7点半, 还以为会一觉睡到九,十点。

天生劳碌命哇! 

吃的咱不能马虎,所以下午挽起

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(2009-12-27 21:02)
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杂谈



丹麦有个传统,圣诞节前夕,每家每户都会准备很多曲奇,也就是我们熟悉的蓝罐曲奇。它几乎成为丹麦的一个标志。
虽然圣诞已过,但节日的气氛还在延续,这款曲奇送给所有朋友......

配方:(来自晴天的咖啡曲奇,咖啡水换成牛奶,并全部减半)
普通面粉100克,鸡蛋液12.5克,牛奶12.5克,无盐黄油70克,糖粉50克,香草精2滴。
制作:
1、黄油+糖粉打发至发白,呈羽毛状。
2、分三次加入鸡蛋液。搅拌均匀。同时加入香草精。
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分类: 西式蛋糕

 

新浪这边几乎就荒废。虎妈招呼我在这扎根,心里发狠啊。女儿回老家了。眼见有点空。可工作又忙。年底很忙,忙着开人,招人,签合同。我惹谁了我?

黄灿灿的南瓜戚风蛋糕,希望大家看到都能喜欢。

材料:

南瓜泥100克,低粉100克,色拉油40克,水20克,中型鸡蛋5个,糖90克。

步骤:

1、蛋黄糊:蛋黄+25克糖+低粉+南瓜泥+色拉油,搅拌均匀,用20克水调节浓稠度。

2、蛋白:蛋白+65克糖,少许白醋打至硬性发泡。

3、将蛋白分三次拌入蛋黄糊中。

4、烤箱预热170度,入8寸模,烤60-70分钟。

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美食

分类: 西式蛋糕

 最早看见菩提JJ的酸奶蛋糕实在是另人向往。买瓶酸奶就可以尝到堪比轻乳酪蛋糕的滋味。对于尝试过轻乳酪蛋糕的人来说,想有个比较;对于没有尝试过的,那就更向往了,最起码在不浪费高成本乳酪前提下,先练练手。而我就是后者。

    但搜索了N多方子之后,制作此类蛋糕的“水浴法”,叫人有些头晕。

    何谓“水浴法”?

    百度的解释是这样:因为水达到沸点的条件是100度,但是从液态变到气态还需要吸收更高的热量,在水浴法里,烧杯里的水在变成水蒸气前都只能有100度的温度,无法为试管里的水提供更多的热量,所以试管内的液体是不能沸腾的.所以常常利用这种温度不改变的原理对一些需要定

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杂谈

自从把搜狐的博客全部搬家到新浪来之后,就再也没更新过几篇日志。

昨天在问自己为何不好好管理新浪这块地呢?

总结了几点:

一是,自己太懒。

二是,在搜狐时间长了。还是会依恋老地盘,老朋友。

三是,喜欢大照片,所以要不厌其烦的修改代码。累!(归结还是自己懒)

但为了能在新浪接触更多的朋友和不一直在水里潜着,俺决定,新浪这俺会经常更新。但主要会以家常菜和烘焙为主。搜狐那儿,除了吃,还要留给女儿和游记。

从今天起,俺不能再懒鸟~~~

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汤羹

分类: 汤、煲类
如果让我推荐一种家乡的小吃,那么就是这碗辣汤。

因为他历史悠久。

因为他貌不惊人,但却回味悠长。

因为他从未走出这个“兵家必争之地”,但深受当地人民的热爱。以至于成为当地早餐的主食。

如果,你到徐州去,早上一定要吃辣汤,再泡根油条,保你神清气爽。

 

辣汤是徐州特有的一种小吃,其他地方绝对没有 。原名雉羹,是由我国第一位著名的职业厨师彭祖创制,至今已有4000余年的历史。汤里面有鳝鱼丝、鸡丝、面筋等等 。 看起来黑乎乎的,喝起来带有增进食欲的胡椒味道 。在汤中加上些许香油,更是美味。(来自网络)

 

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早想做冰淇淋,但每次买回的芒果都被我直接吞掉。 

 

搜了方子,不需要中途搅拌,适合我这样的懒人。

 

口感很好,滑滑的,炎热的夏天吃上一碗,实在是太爽快了!

 

材料:淡奶油300克,糖50克,中等大小芒果2个,玉米淀粉30克,牛奶300克。

制作步骤:

1、淡奶油加糖打至7成发。放冰箱冷藏备用

2、芒果取肉打成肉泥。冷藏备用。

3、牛奶+淀粉搅拌无颗粒,小火熬至成粘稠状态。冷凉备用。

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美食

分类: 中式主食

这个天热啊!不想吃饭! 

经过菜场,看到卖葱油饼的生意特别好。但大师傅那汗流浃背的样子让我实在不放心买下。

自己动手,吃着放心。

搭配绿豆粥,吹着风扇,那叫一个爽快!连菜都省了。

有很多肯定和我一样,夏天就把主食给省了。但对于膳食结构来讲,谷物的摄取还是比较重要的。

而这款葱油饼最适合啦! 

 

材料:

面粉50

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(2009-06-17 16:51)
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杂谈

分类: 无肉不欢


这道酸菜烧子鸡是昨天晚饭的菜,因为太好吃,昨晚下去大半。

今天是老公生日,一大早给他吃的“长寿面”,这位寿星竟然把昨晚的这道菜的汤也吃掉了。  讽刺 

很好吃的一道菜。尤其适合夏天,很下饭。 微笑 

材料:童子鸡1只,李记乐宝酸菜1袋,姜4大片,大葱1根切片,蒜4颗切片,干红辣椒2个。

调味料:大料2个,花椒数个。料酒,老抽,糖一大勺,鸡精。

制作:

1、  童子鸡洗净,斩成小块,沥干水分。备用。

 

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