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联系西西的方式:

QQ群:26182946

MSN/Email:

cckitchen@live.com

 

点击下面进入:

"西西厨房"的网站

西西的化妆师网站

 

BLOG谢绝转载

如需转载,请联系西西本人,并注明文章BLOG出处。

谢谢支持! 

西西的小心情

Q:关于西西本人的性格:

我是一个很懒的人,骨子里还有一些所谓的"艺术家"的执著,有些怕麻烦,有些固执,但总体来说是个温和随性的小女人……

 

Q:关于西西本人的爱好: 

喜欢逛街,喜欢扮靓……

喜欢美食,喜欢享受人生……

还喜欢结交值得的朋友……

喜欢自己做各种造型,喜欢古怪设计,喜欢画画,却不太喜欢以此为生……

 

Q:关于西西本人的职业:

本职:化妆师,平面设计师

     [都是自由职业者]

新职:美食节目主持人和撰稿人

[没办法,在Hollywood大家都这样混的,除了大牌明星,但明显我离大牌还差很远]

 

Q:《西西厨房》名称来源

西西厨房(Cathy’s Kitchen)

“西西”:西西(Cathy的中文)和西餐的意思,既简洁又明确,不但琅琅上口,而且十分的切合主持人风格。

 

Q:《西西厨房》文化背景

主要是通过烹饪各种美食来介绍国外(尤其是西方国家)的LifeStyle,节目风格偏向趣味、温馨、可爱和亲切的风格。有些时候也会邀请一些特殊的嘉宾一起参与。

节目主要的内容有:

1、简单正宗的家庭式西餐、西式甜品或鸡尾酒饮品等
(所有的题材出发点都是简单正宗,即使一个完全厨房新手按照步骤在家里都能轻松完成的。)

2、每个节目都有自己独特的饮食文化,或经典或潮流
(例:蛤蜊烩意大利煸面是最经典的意大利餐之一,但同时目前也是西餐中最流行的,基本上每家餐馆都有自己独特的招牌蛤蜊面)
 

Q:西西的语言:

粤语 国语/英语,另外上海、重庆、湖北各地方言都能说一点

 

Q:西西是籍贯问题:

西西出生于湖北的武汉郊县,小时候成长于湖北宜昌,接着去重庆读书,然后定居上海,后在广东和香港发展,目前定居于美国洛杉矶西好莱坞(W.Hollywood)

[目前仍旧是中国上海籍公民,也不打算换国籍]

  

Q:西西的人生目标:

我只想做些有意义的事情,喜欢看着自己辛苦的努力能换来一些成绩和回报。

我更喜欢给自己设定很多目标,却从来不给自己设定完成的限期……对我来说:

长路漫漫,吾将上下求索!

没有终点,只有起点……

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美式的火腿Ham是我比较喜欢的肉类,因为它没有那么油腻,而且烟熏过后有些类似中国的熏肉,不过没拿么干硬,吃起来更健康些,也容易些。而且和熏肉不同的是它的用途很多,直接吃:可以热的吃也可以冷了以后吃(因为没什么肥油的部分),用来做三明治(配任何一种面包都可以);切开小块来吃:可以配蔬菜沙律,可以用来做汤,可以用来炒菜……总之就是只有你想不到的,没有它做不到的。

 

1、在超市买回整块的HAM,说实话这家伙真够大的,我家人少,所以基本上买回一块可以吃上好几个星期。

这种HAM其实是已经

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如何在最短时间内做一顿丰盛的晚餐,最好的选择莫过于买熟食回来自己加工,不过貌似国内的食品安全很成问题阿,估计大家都自己动手做了,还好我在这里没这个顾虑,不用担心熟食的安全性,唯一要考虑的只是口味问题了。

 

我很喜欢买这个牌子的香肠回来作晚餐,有很多种很棒的口味选择,不含味精、面粉、亚硝酸盐等对身体有害的物质,而且最大的方便之处就是,他家的香肠是全熟的,所以可以省下很多时间。

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(2011-07-12 00:59)


卡真混合调料Cajun Seasoning (香港人叫奇津调料),是一种非常百搭的调料,适合各种肉类,鱼,家禽和蔬菜.

 

卡真人是法国后裔, 由于种种原因18世纪漂泊到路易斯安那的Lafayette Parish,定居下来,形成了所谓的卡真人。卡真人保留了很多本民族独立的生活习俗,而卡真菜糅合了法国,西南美洲,乃至西班牙烹饪风格而形成的独特的传统风味.菜肴的香气是夹杂着好几种胡椒中的香味渗溢出来的,绝对香辣。

 

路易斯安那卡真香料Cajun Seasoning烤出来的那种香香的辣辣的感觉,当你吃下去以后,满嘴余香,回味无穷,绝对够正!


1、把整只肉鸡清洗干净以后,用厨房纸巾里外都搽干:

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(2011-07-05 14:33)

我是一个超级爱美的人,但凡看起来漂亮的东西都是我的所爱,美食和美容尤其为甚,所以我选择做美食节目和做化妆造型师这2个职业,分不清到底喜欢哪一个多一些,总之我一直很感谢上帝,让我能做自己喜欢做的事情,回想起从前在公司做设计师的时候,压力大的就连晚上做梦都是满脑子的设计稿,相对而言现在的生活对我来说无异于是天堂,轻松自在作自己喜欢做的事情,还有什么不满足的?

 

去年帮一个摄影师朋友做了一组珠宝的化妆造型,那时候我还怀着小JT,整整拍摄了14个小时,回到家的时候直接昏睡过去了,饭也不想吃(对我来说不吃东西太不正常了),陆续的拿到一些成品,看起来效果还算不错的,想起来就发上来看看:

 

1、这个小模特只有16岁,很漂亮,是那种很惊艳,很干净的美,所以给她做的造型总是干干净净的,只要突出本来就很漂亮的五官和纯洁的气质就可以了。

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San Diego是美国与墨西哥接邻的城市,每年有大量的墨西哥人从这里偷渡过来,所以可以说这里是墨西哥人到美国的一个中转站了,因为说是墨西哥人的天下也不为过,一点也不夸张地说在这里你会说西班牙话比英文还管用,哈哈

挑了个天气晴朗的时候去OLD TOWN,鞋子是中午吃饭的时候刚买的UGG 的Cow Girl款,倒是和这个200年前西部cow boy时代的场景是绝配呢。



位于San Diego Old Town的这家Old Towm Mexicon Cafe算是城中大大小小的墨西哥菜馆中比较有名的了。辣椒是标志。其实墨西哥菜算是和中餐比较接近的西餐之一了,尤其适合爱吃辣的中国人,这种辣和四川湖南江西的辣不太一样,没有油腻的感觉,纯粹就是辣椒的辣,吃过以后不会有那种在胃里火烧火燎的感觉,也不会拉肚子,算是比较健康的辣了。

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小时候我是非常非常讨厌吃凉瓜的一个人,其实一直到去年为止我都不是一个吃苦的人,但是由于仔仔上两个月的时候爆发湿疹,激素的药膏用多了就没效果了,我在实在没办法的情况下开始吃凉瓜,希望能通过母乳改善一下他的湿疹情况,接连吃了差不多一个月的凉瓜,现在惊奇的发现我居然有些爱上这种苦苦的清香了。

 

从婆婆那里学到这个菜的简洁做法,从准备到烹饪好2分钟就可以了,实在是夏日的偷懒小菜。

 

1、凉瓜从中间切开,取籽,斜切成片,厚薄无所谓,自己喜欢就好

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(2011-06-27 07:28)

待产之前做的最后一个节目是一道意大利面,大部分人都会非常的喜欢这个意大利面,和传统的番茄酱不同,虽然它看起来很清清爽爽,其实是辣到爆的那种,和最近非常流行的一个小游戏'愤怒的小鸟”名字很相像,叫愤怒的通心粉,先上一张照片给大家看看,稍后把视频节目放上来。



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(2011-06-27 06:35)
标签:

育儿

西西厨房

洛杉矶

分类: LifeStyle

算算时间,好像我已经“消失”了快一年了,其实挺不好意思地,就这样一声不吭的消失,好像挺对不住哪些关心我的朋友的,不过总算把自己的生活归于正常了,也开始适应了现在的生活,所以再次感谢知情的朋友们给我的帮助。

发些最近的照片,算是对失踪的这一年的交待吧:

他的名字叫Justin Timothy Koo,一般我们都叫他JT或者Baby Justin, 不过更我喜欢叫他仔仔,目前他也听懂我叫他仔仔,上星期他刚刚过完5个月的生日。

 

1、JT出生后的一个小时,我看起来还是挺疲惫的,差不多30个小时才生下来,第一次体会到做妈妈的辛苦,现在回想起来总感觉那天是在做梦一样,那么多事情在同一天发生,不知不觉我也挺过了生命中第一次最艰难的时光。在这里要特别的感谢我的婆婆和我的姐姐Grcae,没有她们我都不知道会不会在那个时间崩溃,特别特别特别是我的姐姐,在中国新年的那一天从上海坐飞机来洛杉矶照顾我,感谢的话不说太多,任何时候血缘关系都是不可替代的关系。

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(2010-12-24 09:37)
标签:

好莱坞

影视

之所以要说是传奇的好莱坞,这是因为即使生活在这片看起来毫不起眼的城市若干年,你永远不知道明天,下一个小时,下一秒会发生什么事情……

 

1、昨天,宣传已经的美国西部题材好莱坞大片《Ture Grit》终于正式在美国各大戏院强势上映了,和好朋友在家感慨了一番,为啥这么感慨呢,因为戏中女配角HAILEE STEINFELD(这是出男人戏,她是唯一的女角,其实应该算女主角)是个13岁的小女孩子,而这个女孩子在12岁的时候,曾经拍过好朋友的short film, 而她又是拿着这出Short Film去面试的这出大戏,从而有机会和好莱坞超级巨星JEFF BRIDGES(奥斯卡最佳男主获得者), MATT DAMOM(我最喜欢的男明星之一,呵呵), JOSH BROLIN等合作,而HAILEE本人也凭着这出戏又份追逐奥斯卡最佳女配角提名,并迅速成为各个脱口秀和各个时尚八卦娱乐杂志的最新访谈新星……

用所谓的“一夜成名”用来形容这个刚刚14的女孩子在贴切不过了……

《Ture Grit》官方网址

 

2、还是这个好朋友,今年年初的时候拍毕业电影,男

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(2010-12-21 07:02)

这雨一下就没个停了,到现在为止已经连续下了3天3夜了,一分钟也没有停过,地势低的一些地方造已水漫金山了,还好庆幸我家住在半山腰,不用担心水淹的问题。

 

天气预报说还有2天的雨好下,然后停2天,接着又要下雨了,这样算来,差不多有2个多星期都在下雨,这在洛杉矶的历史上几乎是没有过的事情,以至于洛杉矶整个城市的排水系统基于瘫痪的地步。石头开玩笑说,肯定是因为我整天喜欢唱《Have you ever seen the rain?》唱得太多了,所以这雨就没个停了!

 

下雨了,在家里也懒洋洋的窝着,什么也不想做,连东西都懒的去吃,经常早晨10点左右起床,然后到1点多才发现自己滴水未进。身体越来越累,又连着假期,适逢天气也不好,好像真的好久好久没和外面联系过了,一早好友兼邻居告诉我她刚刚和王家卫通电话了,她是个铁杆的王迷,她说她简直不敢相信这是真的,要看着王的照片讲电话才会不紧张,她说的兴奋,我听着也很开心,呵呵,分享喜悦真的会变成双份呢。真心希望她能got it!

 

家里新装修了2个卫生间,准备了好久,方案也变了好几次,从最终定下来到完成又有将近2个星期的工期,可是我居然没兴奋得

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