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以图文并茂的形式和自然细腻的笔触,抒写游子们的乡土情结,描绘故乡清新质朴的风貌,挖掘中华传统文化的乡土内涵,融乡情亲情、旅食民居、地理、地方人文和现实关注于一体,展示一个真实美丽传奇质朴的乡土中国。
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(2014-09-04 17:28)

    吉林美食吉菜,是指利用吉林特产或主产原料,运用吉林特有的烹饪工艺,结合吉林各民族饮食文化和习俗而形成的,具有绿色健康理念的风味菜。同时吉菜名称还包含吉祥、吉庆、吉利等喜庆之意。吉林处于我国东北中部,是世界三大黑土地之一,土地肥沃,物华天宝,具有极为丰富的动植物资源,尤其是“天然、绿色”资源得天独厚……好了,话不多说,小编立即向您作详细介绍:

 

NO.1  打糕

    打糕,满族风味面食。旧时农历三月祭祀时以之供神;制法:糯米或黄米以水淘洗净,黄豆炒熟磨咸细面备用。将糯米煮成饭盛于木槽内,用木榔头蘸水略捣之使成泥状,倒于事先备好的石板上,再以木榔头蘸水将其打成面饼

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《读者.乡土人文版》从第五期开始进行的读者意见调查日前结束,为感谢广大读者的热情参与,本刊从近千名热心读者中随机抽取了30名幸运读者。礼品为读者品牌首款文化创意产品《草木多闻》笔记本一本。望广大读者继续通过官方博客、微信公众平台、读者交流群以及写信、打电话等方式,向编辑部提出宝贵意见,督促我们把杂志办得更好,为读者提供更精美的精神食粮。
《读者.乡土人文版》读者调查幸运读者名单:
孙    敏(安徽淮南) &nb
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卷首语

3

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关注乡村教师,奉献您的爱心

       乡村教师,是一个质朴而又神圣的名称,他们拿着低微的工资,从事着人类最伟大、最崇高的事业。正是由于他们的坚守和默默无闻的奉献,多少乡村孩子的人生轨迹发生了改变。他们独拥乡间僻壤的三尺讲台,扎根乡村教育事业,鲜有课外读物丰富业余生活;被你我随手丢弃的杂志,却是乡村教师和孩子们开阔眼界、追寻梦想的宝贝。

       因此,在第三十个教师节来临之际,《读者·乡土人文版》杂志社举办“关注乡村教师,奉献您的爱心”活动,倡议爱心人士和企业为全国各地的乡村教师订一份杂志、献一份爱心。如果您的命运因他而改变,如果您被他们的事迹而感动,请献上一份您的爱心。

      凡参加“关注乡村教师,奉献您的爱心”活动的个人和企业,均可给您所订杂志的乡村教师、学校留言、写信,《读者·乡土人文版》杂志社将专门开辟版面刊登来信;对订阅杂志数量较多的企业,杂志社将进行相关宣传。订阅杂志5份以上的个人,除参加杂志社举办的订阅活动外,还将获得读者品牌首款原创设计笔记

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    中国有句老话,叫“民以食为天”。的确,饮食是关系到百姓生活的一项重要活动。不止是在中国,就连西方不也有用食品消费量衡量生活水平的恩格尔系数吗?接下来,小编将带您一览各个地区的著名美食,供您一饱眼福。第一站,黑龙江美食,走起!

 

NO.1 锅包肉

    说起黑龙江的美食,锅包肉自然名列前茅。

    锅包肉,原名“锅爆肉”,出自哈尔滨道台府

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    公交车站是城市的一道风景线,不同的公交车站也会带给人们不同的等车感受。同时,公交车站也是城市特色和文化的一种最为直观的表达,透露出一个城市的人文情怀和融入到日常生活中的创意思维。一个小小的改变,一下子就提升了城市的品味和形象,跳脱出千篇一律和墨守成规,才能独树一帜,吸引眼球,得到关注。

 


地点:中国·苏州

    苏州历史悠久,是中国首批24座历史文化名城之一,是吴文化的发祥地和集大

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    我一直记得陈丹燕谈唐诗宋词的口气,不是不敬,也不是不屑,而是疏离,就像对一个父执辈的长者。她在《上海的风花雪月》里写永安公司的郭家小姐,说她是个大家闺秀,“走在她的身边,我们三个年轻女人倒更像是男人,慌慌张张,笨手笨脚,粗声大气。她80岁了,依旧是女子的精美和爱娇”。我是20世纪50年代出生的,对“闺秀”没有任何概念,在我身边,大概两种女人居多:一是骨架硬朗,行事强势,中性化的;一是愚忠愚孝,思想退化,完全附属于家庭责任的。
  最近看的一些书,互为骨肉。比如《缀珍录》,是在学术层面讨论18世纪中国女子的教育和写作。然后又看了些近代闺秀的传记,正好补足了《缀珍录》里实例不足的部分。我恍然大悟,在我生长的这片土地上,居然真的活跃过“闺秀”这么一种生物!
  闺秀当然出身高贵,不是官宦就是世家。看《合肥四姐妹》,母亲出嫁的行头,送嫁队伍能长达几条街,嫁妆准备了十年,连马桶都备好了。这是什么派头啊!文洁若是外交官的女儿,杨绛的姑母是北女师校长,张家四姐妹是清代官员之后。闺秀当然学养丰厚,张家姐妹自幼就有私塾老师,学昆曲是专从戏班请的“角”。杨绛、郭婉莹、张爱玲、文树

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