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重要的事说三遍:止怒!止怒!止怒!




                (以上书法作品均来源于网络,感谢原作者!)

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ff8

采摘

拐枣

五味子

红果

杂谈

分类: 人生百味

感谢大山深处的记忆,感谢现代互联网的便利,感谢《舌尖上的中国》带我们传统的记忆,全新的感受。突然有冲动把儿时的野味发出来与大家分享,因为每每给身边的人讲儿时的野味时,都从他们的眼神里看到了羡慕,其中有很多的野味他们不要说吃过,就是见也没有见,听也没有听过。也许大山里长大的孩子,就是有这个优势,在快乐的童年里,更多的呼吸大自然清新的空气,品味更多大自然赐予的天然野味。在多年或若干年以后,依旧成为舌尖上难以忘怀的回忆,讲给城里长大的子孙后代们也不失为一种乐趣。我想在过些年,儿子长到10岁左右,我跟他讲这些,看这些图片,他一定也会感到很羡慕,羡慕我们的童年如此的斑斓多彩。。。。分享本身,也会给自己带来快乐!
(上图:拐枣。记忆中全村只有一颗拐枣树,高高大大长在村庄的一户人家房后,每年拐枣成熟后,大人们用长长的竹竿做成的工具把拐枣摘下来,胆大的人直接身手矫健的上树去采摘。人们都聚在拐枣树下,男女老少,享受采摘的快乐。采摘完毕后,像氏族公社那样把采摘的成果分给每家每户,让每一家都能分享到村里唯一一棵拐枣树丰收的果实。不起眼的拐枣,酸酸甜甜的记忆。)

(上图:红果。估计有很多人会认为这是山楂,那就错了。红果确实跟山楂有几分相像。但红果的树比山楂高大很多,到了丰收的季节,硕果累累,果实也比山楂大了很多,色泽红艳。我们当地人称为“红果”,寓意红红火火的日子。很庆幸的是我们村里的红果山按当时分山划地的规矩,分到了我家。收获的季节漫山红果挂枝,人们纷纷来帮忙,边劳作,边说说笑笑。一派美好的山野劳作景象。当然,运出大山后,酸甜爽口的红果还是可以给家里带来点经济收入的。)

(上图:桑葚,我们称之为“桑泡”,美味可口。遇到一颗果实多的树,可以吃到饱。吃完嘴上、脸上、手上全是桑泡的汁水,若紫若黑,很难洗掉。不过品尝美味,而且是饱餐一顿,也还是值得。也可以采摘回去后用纱布挤出汁水,整杯整杯的,大口品尝,更过瘾。)

(上图:八月札。我们当地人也叫“燕烹”(音译),据我推测应该是跟燕子窝看起来有些相像的缘故吧,或者说是燕子的美味食品吗?至今没有得到确切答案。这种野味长在深山老林里,藤蔓植物。每年八月左右,坚硬的外壳开始炸裂,露出果肉。果肉经过风吹日晒一段时间后,果肉开始变软,变软的果肉即可食用。果肉类似于香蕉,不同的是果肉里有很多的子,吃起来比较费力,不过味道还是很不错的哈,天然的美味,甜而不腻,清香扑鼻。)


(上图:五味子,我们称之为“药葡萄”。直到上了大学我才知道,我们叫了十几年的“药葡萄”就是所谓的五味子。药用价值很好。我们小时候摘来红的五味子,就直接吃掉,味甜而略带点苦味。采摘的多了,就放在太阳下暴晒,晒干后就卖给上门来收中药材的小商贩,当然也可以有一些小收入。)


(上图:叉叉果,童年中最美好的野味记忆,运气好的话,在上山采摘野味的过程中会遇到一两颗,每棵树上产果不多,因为形状很像"Y",故称之叉叉果。今天无意间又发现很像一颗红心,大自然真是太奇妙了。因为我遇到的也不多,所以吃得机会自然比较少,味道只记得是甜味。这个美好的形状,反而成了我记忆的符号。)

(上图:棠梨。也许我遇到的时候,它还没有长成熟,所以吃起来涩而无味。不过,童年的味道可不能只是甜甜酸酸的,你说呢?呵呵。。)


(上图:野生猕猴桃,故乡人称之为“杨桃”,来自野生,上面长满绒毛,有VC之王的美誉,甜酸爽口。一般都是个头长的差不多大的时候,还是硬的时候,我们带上口袋去采摘,采摘回去后放上半个月或者一个月,开始变软,变软即可食用。掰开后,果肉嫩绿而带黑子,吃起来真的很安逸。)

(上图:野生葡萄,我们称之为“六月乌”,一般六月份左右开始变黑,长成熟。这个时候我们就去上山寻觅,采摘。熟透的野葡萄,吃起来很甜,没有熟透的甜里带酸,是开胃的好野果。)

(上图:野酸枣。不赘述,就是站在山坡上的天然的野枣子,个头小,肉少。红后可以采摘,吃起来味道也还不错。现在人们采摘来加工成酸枣酱,成为餐桌上的一道美食辅料。)

(上图:这个我们就直接称之为“猛子”,名称从而而来不得而知,父辈们都这样称之。这样称呼对我来说,更加叫的亲切。枝上带刺,但果实美味。因为有很多汁水,所以采摘时得有容器来盛放。我们就采几片大的桐树叶用小的树枝穿起,做成盛放的器具,采摘放在里面。吃时,大把的抓了放进嘴里,满口的甜,很爽!)

(上图:杏儿,不过这可是野生的哦。记得姑姑带着我们爬到一座山的顶上,眺望两边的风景,无意间发现了几颗杏树,果实累累,黄橙橙的诱人。我们欢呼雀跃的丰收。至今那一幕还在脑海里,成为儿时永久的回忆。)

  

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