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茶小约
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“约茶记”以轻松自由的方式分享茶知识。微信公众号:yuechaji2018,欢迎关注。
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好,这是“约茶记”第120篇原创文章,我是茶小约。

本文导读:点茶是古人的饮茶方式之一,在宋代比较流行,成为全社会都喜欢的饮茶法。如果说,唐代的煎茶侧重于技艺,那么宋代的点茶,则更讲究意境了。

刘松年《斗茶图》

在陈老师讲到宋代点茶与日本茶道时,也说到了宋代的“斗茶”,小约我还是挺感兴趣的,实在想象不到所谓的“斗茶”是个什么画面,难不成就像喝酒划拳一样吆五喝六的?

怎么也不会是这样吧,这样也不符合茶的内在性质的。听完老师的课,我才对这斗茶有了了解,原来这斗茶,其实

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你好,这是“约茶记”第121篇原创文章,我是茶小约。

本文导读:在明朝前期,煎、点法依旧是饮茶的主流方式,到了明末清初时期,才出现了“瀹饮法”。瀹饮法出现的最直接的原因是,明太祖朱元璋体察民情,为了减轻百姓负担,所以下令贡茶改制---废除“龙团凤饼”之类的紧压茶。此举正好对元朝流行的“重散略饼”起到了推波助澜的作用,这就更加促进了茶叶加工从饼茶向散茶的转型。

在学习饮茶历史的时候,陈老师说到了唐煎、宋点、明泡,这三种重要的饮茶方式在中国古代

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你好,这是“约茶记”第119篇原创文章,我是茶小约。

本文导读:中国茶叶史上历来就有“茶兴于唐,盛于宋”的说法,宋代是一个重文轻武的朝代,并且社会富足,文化氛围浓厚,点茶的出现更是将中国茶文化推向了有一个高峰,之后茶道又传到日本,并形成了独具特色的日本茶道,流传至今。

一次上课的时候,陈老师问我们喝没喝过日本的抹茶,听没听过日本的茶道?多数同学表示,听过日本茶道,也知道它源于中国,电视上见过日本抹茶制作,却没几个人喝过日本的抹茶。

听完

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你好,这是“约茶记”第118篇原创文章,我是茶小约。

本文导读:上一篇《在唐朝“发福”的不仅仅是杨贵妃,还有茶叶》中,小约讲到了为什么茶叶会在唐代兴起,以及唐人的饮茶文化,这次我就给大家说说唐人最著名的饮茶方式:煎茶。

在听陈老师讲茶历史的时候,小约我对唐代的茶文化产生了浓厚的兴趣,本身我也是一个喜欢历史的人,所以就多了解了一下关于唐代茶叶的历史文化,发现其中的煎茶

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你好,这是“约茶记”第117篇原创文章,我是茶小约。

本文导读:唐朝是我国历史上一个重要的朝代,社会繁荣昌盛,一度影响世界发展进程,在这盛世之下,茶叶也得到了良好的发展。当时,上至天子,下至黎民,无不饮茶,王公贵族争相效仿,饮茶一度成为流行的风向标。

上课的时候,陈老师讲到了唐朝的煎茶,有个一起学茶的姑娘好奇的问道:“就像煎中药那样的?” 听她这样说,小约我倒是并不奇怪,毕竟当初茶叶是被当成药的,中药不就是煎着吃的吗?照这么沿袭下来,茶叶还真就可能是像中药那样煎着吃的。

不过回头一想,八成这又是我断章取义了,再怎么说这也是古人的饮茶方法,流传到现在,怎么也该有些不同了吧?

说道这里,陈老师就开始给我们介绍为什么唐代饮茶之风盛行?煎茶又是怎么操作的?小约课后整理了一下重点,给大家分享出来:

茶叶发展到唐代,迎来了一个高峰期

唐朝是我国历史上一个重要的

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