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梅依旧
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电视栏目录制

   中央电视台

 《回家吃饭》

 

   湖南卫视

  佳厨房》

    

  北京卫视

 《食全食美》

 

 

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幸福就是回家吃饭

一个,爱美食、爱行走的美食撰稿人。 闲暇之时,写写美食专栏, 写写心情感悟。 美食遁入在生活中,心情寄居在文字间。

  职业:国家注册拍卖师。  

  

著有美食书:《幸福就是回家吃饭》、《妈妈味道》、《女人会吃才更美》、《超人气家常菜》、《素食小煮意》
   

  约稿QQ:402441006  E-mail:sddatang@163.com

本博的文字、图片皆属原创,若需转载或作它用,还是喊一嗓子为好 

                                给面包泡个澡的浓香椰浆面包

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美食

分类: 食家三昧

   

 

 

 新书《零基础乐享烘焙》全面上架!!


 

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杂谈

它的样子有点像派,但是口感完全不一样,质地介于布丁和煎饼之间,充满了蓝莓滋味的甜品。其实只要是喜欢的,大多数水果都可以用。

Clafoutis,口感有些像蛋糕,味道有一点像布丁,但是比布丁更为致密,而又有软滑,浓郁的清香,丰富口感缠绕。

入口的一瞬间,清凉润滑便由舌尖沁入,占据了身体,沉淀的蛋糕香气,搅拌甜甜的水果清香,身体和心在深夜沉静下来,等待遇见一个美丽的梦。


长帝(changdi) CRTF32WBL (薄荷绿)炫彩系,家用多功能电烤箱。机器收到后,迫不及待的开箱取货,整个外观是清新的薄荷绿,打破黑白灰,变身萌粉控。

在侧面、背面、底部都有散热孔,能迅速排风散热,避免机器过热

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杂谈

这是一款风靡一时的红丝绒旋风蛋糕卷,蛋糕卷中加了红丝绒部分添加了红曲粉,颜色非常漂亮。蛋糕卷口感软绵,奶油夹心爽滑,味道清甜。

 

长帝(changdi) CRTF32WBL (薄荷绿)炫彩系,家用多功能电烤箱。机器收到后,迫不及待的开箱取货,整个外观是清新的薄荷绿,打破黑白灰,变身萌粉控。


在侧面、背面、底部都有散热孔,能迅速排风散热,避免机器过热而损坏,延长使用寿命

背面安有靠墙支架,让机器和墙壁保持距离,预留散热空间;还有防漏电装置,和防滑硅胶脚垫,每个细节都考虑的非常周到。

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美食

慕斯蛋糕,也被称为夏日里清凉的法式甜吻。芒果慕斯蛋糕,凉而不冷,品味着芒果在嘴角停留的甜蜜时,口腔中顿感清爽,久违的一抹温润爽滑与欢愉悄然奉送。


食材:芒果泥300克,牛奶100克,动物淡奶油100克,白砂糖8克,吉利丁粉10克。

做法:1.芒果放入超级妈咪破壁料理机中,无需加水打成泥。


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杂谈


要说现在最红的饮料,当然就是它啦----海盐奶盖茶

奶盖茶特别之处就在于每一杯茶的上盖都会有一层将近2CM厚的奶盖,奶盖通常是以真正纯鲜奶及淡奶油为主料,加入其它配料等打发而成的。它有浓稠的奶白色奶盖,能闻到奶香味,入口顺滑不滞。

至于茶底就萝卜白菜,各有所爱了。绿茶、红茶、乌龙茶、甚至普洱均可。

海盐奶盖茶,其实只需淡奶油、牛奶、细砂糖、海盐这几样,就能做出好喝的基本款奶盖。

无论是哪一种,总之奶盖这个饮料是征服了大多数人,无论男女老少。


食材

海盐奶盖:牛奶30ml,淡奶油100ml,细砂糖15克、海盐1克。

草莓绿茶:菠萝150克、绿茶3克、沸水220ml、细砂糖15克(可依据自己喜好增减)

做法 :

1.食材图

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杂谈


五谷杂粮粥是由五谷杂粮做出来的粥,是一种比较清淡的的养生营养粥。五谷杂粮粥以五谷为基础,同时适当地加入红枣、花生、薏米、枸杞等食材。

五谷杂粮粥就是五谷用破壁料理机磨成的,不同的原料磨成的五谷杂粮粥作用是不一样的。比如用莲子、芡实、红枣、黑芝麻磨成的五谷粥,可以起到很好的安神助眠的作用;如果用首乌、黑豆、核桃、黑芝麻、枸杞等五谷磨成的粥,可以起到很好的乌发养颜的作用;如果是用南瓜子、核桃、黑芝麻、红枣、黑米和阿胶制成的五谷粥,就可以当做孕妇安胎的食物。而用糙米、燕麦、荞麦、绿豆、黑芝麻等制成的五谷粥,就是非常好的减肥食物。

五谷粥吃了相对来说比较好消化,五谷粥里面含有很丰富的蛋白质,在吃五谷粥的时候建议要和蔬菜一起吃,因为蔬菜里面含有很丰富的维生素和矿物元素,而且这种食物也不算一种碱性食物,吃了对人的身体不但有很多的好处,而且还可以预防很多疾病,吃五谷粥对那种消化不良的人们来说是一种很好的选择,它能预防很多慢性疾病。

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杂谈


电视剧《琅琊榜》热播之后,《琅琊榜》里,世上凡是听过琅琊阁之名的人,都知道它位于琅琊山顶,而这个在剧中一直非常神秘的琅琊山,现实中真的有吗?琅琊山在哪儿呢?

或许,琅琊山只是作者海晏虚构出来的一个地名而已,但是,现实中真的有琅琊山,位于安徽省滁州。

欧阳修的千古名篇《醉翁亭记》里写道:“环滁皆山也.其西南诸峰,林壑尤美,望之蔚然而深秀者,琅琊也。”

《琅琊榜》的作者曾经介绍说,靖王原型正是东晋王司马睿,既依托历史又跳脱历史。

说,《琅琊榜》中靖王的原型是西晋的司马睿,靖王与梅长苏的故事,与司马睿和他的首席谋臣王导的经历非常相似。

​西晋末年“八王之乱”,史料有记“司马睿用王导之谋,请移镇建邺(今江苏南京)。”琅琊王司马睿用王导的谋略,曾暂时选择在滁州西南的摩陀岭居住,在此招贤纳士,重整旗鼓,经过近10年的

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旅游

分类: 素心.落凡尘



 

安徽,六安茶谷·九十里山水画廊是以以六东路为轴,从张店镇到东石笋,全长约九十华里。

九十里山水画廊的另一端,大别山东麓有一座环境优美,历史悠久的古镇,那就是毛坦厂古镇。

你可知道“毛坦厂”是什么意思,其实这不是它的本名,毛坦厂原名叫“茅滩场”。相传,元朝末年,毛坦厂一带曾是朱元璋与陈友谅两支起义军逐鹿天下的战场。当时,百姓因战乱离乡背井,加上瘟疫横行,土地被撂荒,成了人烟荒凉、茅草丛生的不毛之地,因此被称为“茅滩场”。

后来,朱元璋当政后便积极推行“马政”,“茅滩场”由于水草丰茂,四处流离的百姓们纷纷回乡,他们大量为朝廷喂养军马,也就是从这个时候起,“茅滩场”被人们根据谐音,改称为了“毛坦

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美食

养生

分类: 素菜

 

谁说减肥餐不好吃?三月美丽减肥小食谱和这个“健康管家”都很适合你

 



转眼间,春暖花开,厚重的衣服被收进了柜子,轻便的春装又被重新换上。但是不少人却要犯愁了——这前阵子春节胡吃海喝“胖三斤”的肉还在,之前还能用厚重的衣服遮肉,现在可如何是好。所以,今天我给各位推荐一道减肥小食谱——菠菜焗鸡蛋,吃出春天的气息,塑造健美体型。

 

菠菜含有丰富的矿物质与维生素,其量之大,在蔬菜中名列前茅。虽然菠菜现在一年四季都能买得到,但以春天采收者为最佳。营养师说菠菜是蔬菜中营养最高又最接近肉类的一种,吃它减肥好处多多。

 

食材:野鸡蛋3个

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杂谈


波兰酵头会在面包房流行,一个很重要的原因是能有效节省时间。制作波兰酵头只需要几分钟,然后等到第二天使用时,在酵头中大量的活性酵母作用下,主面团的发酵时间就能缩短。

烤焙过程中需要蒸汽,没有蒸汽烤箱怎么办呢?

  1.如果你的烤箱门的密封性好,可以找一些石子放在烤盘上送入烤箱,提前至少半小时开始预热烤箱。开始烤焙时,往石子上倒些热水,立即会有大量蒸汽产生。

   2.如果你的烤箱门的密封性不好,蒸汽会从门缝处跑走,可以事先往面包表面喷水。不建议直接往烤箱壁和加热管上喷水,对烤箱的损伤太大。



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美食

分类: 鱼类

 

 

 锅塌是山东民间的一种传统的烹饪技法,它是将煎炸与煨炖等法复合而成。所制的菜肴除了具有香、甘等口味外,更使菜肴柔和绵软,鲜味悠长。

 锅塌黄鱼,流传已达四五百年之久。相传,明朝年间,福山县有一富豪,嗜食海味、他特地聘请了当地很有声望的厨娘操灶。一日厨娘外出回来迟了,她烹制的 “油煎黄鱼”火候欠当。菜送上桌,富豪举箸欲食,一看鱼未煎好,大为不满,让厨娘从新制作。

她想,如果原鱼再煎,色会变重,重制作时间又长,于是眉头一皱,计上心来。便加入葱、姜、花椒、八角等调料烹锅,加汤,将鱼下锅煨至汁尽,端鱼上桌。那富豪急不可待,举著就食,鱼一入口,便觉鲜香味浓,和往日迥异,问厨娘如何制作。

答曰

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