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关于冠军
三强的座位非常明显,谁都没有谦让,都是直接坐上自己的位置,中间冠军江映蓉,左边黄英亚军,季军男人婆。应该是这样的吧。安排好了?!?!
关于声音
刘惜君:最喜欢的应该还是刘惜君,第一次听的是祝福我认为超越原唱,以及后来的亲爱的小孩,南海姑娘,虽然那几个评委jjyy,但是我个人很欣赏,这个和个人喜好有关。
黄英:最有特色,不管唱什么都可以分辨出来,高晓松说的纯野路子,不野的话就不会有这样的特色了。当上封面女声后脱胎换骨,信心、状态、感觉完全不一样。不过昨天晚上唱回娘家比较失败,朱明瑛老太太人品不如其他三个配唱的。遇人不淑,而且唱错了歌词。不过唱摇滚简直是一个天才,一无所有,回到拉萨,绝对是精品。
男人婆:男人婆的声音还是很有特色,线路单一并不会有什么问题,关键是要有特色。男人婆的声音绝对一流,而且有特色。白月光,红豆,下沙都很不错。
郁可唯:昨天孟庭苇和郁可唯一上来,我就晕了,两个大妈啊!呵呵。郁可唯声音技巧应当很好,但是我不喜欢,这也是没有办法的事情。而且电视里她的歌总是前半段后半段音不一样。我认为4名位置之于她还是比较恰当的。
曾哥:曾哥在的时候一直是个笑话,曾哥走了以后才知道她是如何光芒万丈。左眼扑朔右眼迷离,歌声不着边际,但是拿过来听听,还是很强大的,狮子座,多听听,应当是个天才。完全是一觉醒来就什么都会了。曾哥牛逼,曾哥无敌。
江映蓉:她最牛逼的地方是不管跳得怎么激烈,声音一点都不会动,感觉就像坐着在唱,这个真的是很强大。但是唱的那些个调调品味离我太远,一点感觉没有,除了和姜大妈唱的再回首。姜大妈唱歌把江小妹捧得不错。比朱大娘人品好多了。
人品
各个论坛都在探讨人品,戴上了有色眼镜,又各自心怀鬼胎。所以每个人人品都有问题。但是这么多场下来,原来我看不上的印度妹的人品好像
也可以。比较欣赏男人婆和江映蓉,男人婆爱憎分明,江映蓉大好人一个。但是有一点可以肯定,即使人品最差的一个,也不会差到如论坛上所说的。
阴谋
整个过程,都是阴谋。围绕收视率和眼球的阴谋。芒果台虽然很红很强大,但是在高度和大气上还是没有办法和番茄甚至我们浙江电视台相提并论。关于上面所说的人品论,归根结底都是源自芒果台的阴谋。依据有三点。第一:每场挑选对手的时候,汪涵或者何炅都会笑里藏刀的问一句:为什么要选XXX。绝对脑残问题。选对手当然选最弱的,猪头都知道。于是就出现了“我喜欢和她在一起”之类的找骂的回答。第二点:
昨天晚上让7人挑一个。摆明了要挑拨这些小姑娘的关系。即使和两个关系都很好的都要选一个,摆明了不能和另一个做朋友。第三:每次都变动的赛程让人可以有很多的遐想,每次每个选手出局都感觉整个过程是一个套,就等某个人钻进去。包括印度妹、曾哥、郁可唯都是这样。所以探讨人品,鄙视谁谁的人,脑子清醒一点吧。骂来骂去,人家躲在后面掩着嘴巴笑呢。
评委
高晓松:上大学的时候见过那哥们,牛逼还是牛逼的,专业还是专业的。最牛逼的地方就是发现曾哥这样一个奇才!!!只有曾哥离去后,我才发现曾哥的强大。
巫启贤:说的比唱的好听
春晓:长的真像冯小刚,兄妹么?
包小白:联手高晓松捧红了曾哥,装的挺酷。浙江台上唱歌,比我好不到哪里去。
伍洲彤:看上去很帅。真的很帅!
19个专业评委
晓雪:如果我在那里看超过三场,我绝对也会丢鞋子上去的!
英皇娱乐 包胡尔查:看上去很帅!呵呵
摩登天空 丁太升:看上去像某一版天龙八部田伯光
搜狐:那个家伙我看有点像黄健翔,但是我老婆说她很帅
冰箱里面一盒杏鲍菇放着快有一周了,再放下去要坏了,于是想办法把它吃掉,原来总是拿油炒一下,放点酱油(随园食单的推荐烧法哦)。味道还可以但是有点腻味了。
于是冰箱里面翻箱倒柜,找出了一点培根,呵呵,还有黄油,对付着搞点创新吧。
杏鲍菇切薄片,培根也切成小块,橄榄油加黄油烧热,下葱姜蒜,开始煎培根,黄油还是很强大的,满屋子都是奶油的味道,很爽。培根煎得差不多就加点黄酒(难道也许大概红酒更适合这个菜吧),下菇片,蘑菇比较能吸油,一会儿满锅的油就看不到了,翻炒一会儿,浇点酱油(不土不洋,挺好),就出锅了。味道还算不错!呵呵
应该属于湘菜吧,以前基本上对这个菜没有多大兴趣,可能主要原因是吃过的味道不正。直到九峰的那家,才真正了解了剁椒鱼头的味道。咸鲜香辣,鱼肉嫩滑。不可多得的好菜。
周末因老婆同志强烈要求吃剁椒鱼头,因而准备自己搞一个试试看。于是天润发买鱼头,泡椒。白胡椒粉,顺带还买了个大盆,家里的碗好像都装不下鱼头。
凡是蒸的菜,基本上对手艺的要求不会太高,主要是过程和原料对路基本上就不会差太多。鱼头拿回家当然先洗,然后再入味。入味有两个目的,一是除腥,二是咸味深入鱼肉内,成菜以后鲜味更足。原料:黄酒,姜丝,葱白,白胡椒粉,盐。我的过程是:首先用黄酒将整个鱼头刷一遍,然后再鱼头上抹上细盐和白胡椒粉,再放上葱白和姜丝。然后放在一边让它凉快半小时。
然后鱼头拿出来,稍微用水冲一下,把盘子洗一下,原来那些下脚水咱就不要了,盘里面放入葱结和姜丝,再倒点黄酒,放上鱼头,在鱼头表面铺满剁椒,然后我偷偷琢磨一个秘诀,就是蒸鱼前最好在碗里倒一点鲜肉汤,这个个人觉得非常重要,光靠鱼和剁椒,鲜味是不够的。我当然没有什么高汤,放了一勺超市里买的那种肉冻状的汤料然后就上锅蒸了,蒸锅还够呛,放不下盘子,找了半天找出来一个买冰箱送的大蒸锅,放进去了。蒸东西要等水开了再放进去,为什么,呵呵,书上大师说的。蒸了十五分钟,搞定!
最后切点葱蒜撒在鱼头上,浇点热油就收工了。
总结:从来没烧过,也没有研究过,但是一次性成功,运气不错,思路大概是被我蒙对了,大概入味和放高汤这两点比较重要。
以前大学时,我们班长有个比较牛比的名字叫郝现战,第一次看到当场被雷翻了。适应了好久才习惯。
不过现在由于工作和很多人身份证号码和姓名打交道,所以遇见不少非常牛逼的名字。今天就见到一个兄弟,拿出身份证把我给雷晕了,居然叫盛盛盛,差点当场崩溃。就像周星驰说的,具有强烈的后现代主义的风格。
片子很长,100分钟左右,讲述的故事也很简单。儿子和父亲不和,父亲知道儿子病危后决定为儿子完成心愿而只身去云南。以后发生了一系列朴实但是却很感人的故事。
都说现在每个人都带着面具。其实不但对于陌生人,甚至对于自己的亲人,父母,爱人,都会不自觉地戴上面具。有些很无奈,有些很悲哀。
现在的电影都很极端,很多或者说大部分都是为了追求画面的华丽,镜头的刺激,把很苍白的故事用华丽的外套装饰起来。就像前几天看得《无极》,而忽略了最重要的东西,平凡生活中的美,平凡人中的爱。
看了《如果
爱》,有点看不懂,但是大概的意思有点了解了。
每个人都有自己的梦想,当梦想只是梦想的时候,人们都可以梦想着梦想,过着平淡的生活。如果有一天,梦想和现实忽然很接近的时候,就会有不同的抉择。
得到或者说去争取一些东西的时候,总会伴随着某些东西的失去。
什么最宝贵?拥有的时候,也许是平淡甚至无奈的生活,在失落后却会变成最幸福的回忆,或许人的天性就是这样,缅怀失去的岁月,当时觉得现在的状态是幸福,而现在却又觉得原来的状态是幸福。
俗人,只能在世俗的红尘中看着岁月飞逝,所谓的幸福,只不过刹那间的感觉,其实,有一颗平淡的心,就是无上的幸福。
莫名其妙看了一些书之后,忽然迷恋上烧汤了,那个被烧掉的电沙锅在冬天确实整出了不少东西,有些味道还相当不错。
说起汤就不能不提那本和我同姓的大师写的《我的川菜生活》。里面提到的开水白菜,将白菜煮到和鲍翅比肩的地步的,全靠那一锅汤,而且居然是一清如水,不带一点油星的清汤,炖的学问由此可见一斑。汤的烧法好像超级复杂。猪肉,鸡,鸭洗净后入汤先烧后炖,捞尽浮沫,已经可以用的好汤料在这里还只是毛料,还要对他进行加工,先后用猪肉和鸡肉糜进行扫汤,就是把汤一半边微火下,使汤水只沸半边,然后下去掉油和筋的瘦肉糜,肉糜在汤中由上而下至右下而上中,不但将鲜味净化尽化于汤中,而且将汤中无法过滤的肉末全部吸附,这好像是高难度而且漫长的手艺活,我们常听到的吊汤据说就是指这个。这样烧出来的汤才可以一清如水,鲜味绝伦。
关于清汤,我不知道在什么地方看到过一个笑话:从前有一个食客,相当顽固,在味精出现后一直对其抱抵制态度,只要有味精,就不吃。当年可能味精也是少见点,从来不吃也不是不可能。一日,该老饕在一店吃馄饨,味之美,惊为神品,到处和人说,这家店的馄饨,汤吊的要数全城第一。终于有一天,实在忍不住好奇,跑过去问老板,你们这个汤是如何吊出来的?老板说:那就是白开水,加点味精。
笑话归笑话,但是清汤对于我,只能想想,而不可能付之实践。本身懒散的人,去弄这个麻烦的事情太过勉强,而且手艺也差得太远,也只能想想而已。
印象深刻的是一次烧鱼头汤。那个电沙锅刚开始服役,鱼头码味后油炸,冬笋过水,香菇发开,加上豆腐,居然还有一点点火腿屑,大火在锅里烧开至汤后移入砂锅,那是大冬天,基本上是吃饱了没事情做,半夜在折腾,到砂锅开工的时候基本上该睡觉了。但是神奇的事情在半夜发生了。我住的房子是没有装修过的,墙面只是用三夹板隔开,那个砂锅就放在门口,半夜里居然醒过来了,满屋都是温暖而且有点甜的香味,三点多披着衣服起来吃了一碗,骨头已经炖烂,入口即化,汤镇的有一点甘甜的味道,吃了满口余香,回味了好几天。但是好像以后再烧,香味没有那么浓郁了,可能和冬笋以及火腿的品质有关。
更多时候,为了果脯和下饭,汤还是力求简单快速,炒点榨菜或者肉丝,放水烧开了打个蛋,这样味道其实也很好,但是可不能忘了放盐。
其实烧菜是很有意思的事情,但是要有时间,而且最好不用洗碗。
到四川最先喜欢上的菜应该是辣子鸡,很香,又不是很辣。很适合当时川菜菜鸟的胃口。
第一次是我一个同学带我第一次下馆子吃的。我们学校的北门空地上,开了一长溜的小饭馆,成都所有大学里面差不多算规模最大了,俗称“小吃一条街”。当然那是当年的事情了,我们大四的时候为了扩建校舍,全部都拆掉了。当时我记得点了四个菜,粉蒸肉,辣子鸡,金酱肉丝,清炒苦瓜。其他菜今天就不扯了,主要讲辣子鸡。但是小饭馆里,辣子鸡基本上算中档菜了,一份8块到10块。我印象中当时端上来的是一个大盆,那个盆应该说是相当地大,不过肯定没有脸盆大,但是比我家盛菜的大多了。
我望着一堆红彤彤的辣椒不知所措,但是香味却熏得我口水几乎都溜到桌子上了。同学开吃起来才发现,原来吃的是鸡肉和里面的花生米。放到嘴里,没有想象中那么可怕,刚好在能忍受的范围内,而且又香又脆,果然好吃。那一学期,由于还没有体味出回锅肉和水煮肉片的美妙,只要出去吃饭,必点辣子鸡,还能分出哪个馆子烧得好了!
第一年回家,买了不少辣椒,豆豉什么的,回家就开始尝试烧辣子鸡。当时还没有研究菜谱的爱好,只按照自己的感觉瞎来。
过年反正最多的就是鸡肉,随便找一点,切成小块,放油锅里,加上辣椒,炒个天昏地暗,满屋都不能待人(辣椒被油一炒,实在是超级呛阿),放点盐出锅,居然味道也不错。
不过后来,习惯了水煮肉片酸菜鱼后,辣子鸡就吃得少了,烧菜的爱好也向回锅肉那方面发展了,今天忽然想起来了,怀念一下。
很久前就开始喝茶,喜欢入喉后留在唇齿间的甘甜和醇香
第一次难忘的好茶,是一个小师妹从峨眉山带来的竹叶青
只有一小包,但是芳香和甘甜记忆犹新
工作后,陆续能得到朋友馈赠的好茶,工作之余或在家闲坐
泡一杯茶,很能放松一下心情
喜欢热水冲入杯中,看着绿叶在翻滚中慢慢绽放,直至满杯都充满了春天湖水般的嫩绿,
瞬间,所有空间都被这种色彩所填满,心情也会顿时豁然开朗
一如现在
开始看世界杯是1994年,中考刚好结束,考得不好不坏,所以没有人管,闲着也是闲着,于是开始学习足球。每天晚上睡觉前喝一大缸子的白开水,过不了一点就得起来,一点办法都没有。
刚开始的时候基本上是看点热闹,没有人教我,只能自己瞎琢磨。小组赛完了,什么越位,点球都研究得差不多了。印象深刻的是罗马里奥和贝贝托得绝配,拉拉斯的山羊胡子,布罗林的娃娃脸,飞翔的斯托伊奇科夫,哭泣的马拉多纳,哭泣的阿根廷,勇敢的荷兰人,当然还有蓝色的意大利。
不知道什么原因,第一眼就喜欢上了这支打法保守,开始成绩糟糕的球队。深蓝色的球艺有一股无穷的魅力。然后就是巴乔,和罗马里奥和贝贝托不同,巴乔的伟大在于几乎以一己之力把球队拉到了决赛。也许从小组赛跌跌撞撞到淘汰赛一次次单骑救主,耗尽了这支球队的运气,伟大的巴雷西拖着刚做好手术的病腿和马尔蒂尼阻止了同样伟大的罗马里奥和贝贝托,但是巴乔却没有办法将好运延续。
于是,火热的1994年
加利福尼亚的玫瑰碗,永远留下了落寞的背影