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添香黄哈儿香辣酱_邹洁
添香黄哈儿香辣酱_邹
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上海添香

四川添香

添香酱料

川味酱料

黄哈儿酱料

四川添香调料有限公司,成立于2003年,是一家专做纯天然正宗川味调料的公司。主要经营:香辣料、麻辣料、川香红油、干锅料、香锅料、烤鱼料、飘香油、水煮料、调味粉、火锅料、浓缩潮式卤水,酸菜调味酱、串串香底料、等川味调料产品。

上海添香(黄哈儿)调料 <wbr><wbr>打造最正宗的川味


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泡椒牛蛙是一道色香味俱全的川渝地区的汉族名菜,属于川菜系。最常见又易烹制,成菜后味咸鲜,肉细嫩,色红亮,泡菜香气浓郁。 牛蛙菜肉质鲜美,和泡椒一起烹制,鲜香开胃,让人回味无穷。牛蛙含有丰富的蛋白质、钙和磷,对青少年生长发育和跟年期骨质疏松都十分有益。今天黄哈儿就给教大家做一道开胃的泡椒牛蛙,感兴趣的话就接着看下去吧!

主料:牛蛙250g

辅料:水500g、丝瓜条200g、泡野山椒60g、泡小米椒60g、青红椒段20g、芹菜段30g、鸡精12g、白醋I5g、泡姜I0g、糖2g

调料:泡椒酱80g、调味粉8g、飘香油30g

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黄哈儿添香调料有限公司经过多年的潜心研制成果---养生酸汤料;打破传统的贵州酸汤,融入四川天然乳菌发酵泡椒与天然辛香料,口味自然清新酸爽。

结合养生慨念,加入川藏边境野生羊肚菌,青川鸡油菌和特级橄榄油,及四川特级菜籽油,更加增添了产品特性和营养。也是目前唯一一款富含养生成分的调理料。

黄哈儿养生酸汤料的产品核心卖点

1、产品的特点突出,结合贵州,四川特有的珍贵食材。酸辣开胃生津,营养成分丰富,调至后可以喝汤。

2、用途广泛单品店、中餐、火锅、烤鱼、烧烤、小吃等等均可。

3、产品可以与任何调料复合,复合性 黄哈儿

养生酸汤料推荐的菜品做法: 养生酸汤火锅( 36cm锅/鸳鸯锅、酱料成本10元)

操作流程如下:

调料 :黄哈儿酸汤锅底 300g、黄哈儿调味粉 15g

配料 :番茄去皮滚刀块 150g、冰糖 5g、木姜油 2g、盐 12g-15g (根据地

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黄哈儿添香红油采用上等菜籽油配上特级香辛料熬制而成,让味觉体验有层次的香味,口感均衡、香而不辣、辣而不燥、麻而不涩!

用途:适用于凉菜系列专用的红油,添香红油拌菜秒变大厨

适用菜品:红油凉拌菜(夫妻肺片、红油钵钵鸡、口水鸡、牛肉、猪耳、猪舌) 热 菜(宫保鸡丁、鱼香肉丝、回锅肉、太安鱼、麻婆豆腐等)

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每当听到《外婆的澎湖湾》这首歌,就会想起自己的外婆,相信许多人跟我一样,童年都跟外婆有着千丝万缕的联系。

在我的记忆里,仿佛外婆就是童年,童年就是外婆。可惜蓦然回首,童年远去,外婆已不再。

黄哈儿外婆鱼记忆中的美食,有千万种,唯独,最喜爱的还是那道“外婆鱼”。那是家的味道,是外婆的味道,是童年的味道.

黄哈儿特别推出—外婆鱼,

让你重温儿时的回忆!

香辣味、泡椒味两种味道供选~

像外婆的爱——暖心到爆

黄哈儿外婆鱼

入口超Q弹 一口下去,

小嘴一抿 鱼肉瞬间脱落

这种感觉就像嘴巴在开party一样嗨

嫩鱼肉加上黄哈儿秘制酱料简直可以俘虏人心,

一片入魂 口感好吃到起飞

鱼经过黄哈儿酱料秘制调制

 

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黄哈儿金汤酱色泽金黄 无需调理 一气成菜 根据菜品需求,纯傻瓜式操作,回味酸辣味浓,藤椒味悠长。

产品味型:藤椒酸辣味 主要原料:特级老坛酸菜、泡萝卜、泡椒、冷萃九叶青花椒、藤椒 、海南黄椒、柠檬

产品比例: 佳比例可做参考,100克金汤酱兑 1000 克高汤(1:10)

产品规格:1公斤一袋,10公斤一箱

产品价格:32 元一公斤,320 元一箱

产品通途:复合型高,适合全品内,凉菜除外,推荐菜品金汤酸菜鱼、金汤肥牛、金汤虾滑、金汤滑肉、金汤藤椒牛肉、金汤烤鱼、金汤火锅、金汤鸡、金汤猪手、金汤小海鲜等 小吃系列:金汤酸菜鱼面条,米线,砂锅,炒年糕,炒面,米粉

注意事项:不要单独煸炒,开封后要冷藏,开封后要在 3个月内使用完

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黄哈儿酸汤沸腾鱼,鱼片厚薄均匀,被沸腾的酸汤涮过各种香料的味道很好地渗入进鱼肉里吃起来麻辣中带有酸汤的开胃,很是鲜美爽口

~ 黄哈儿酸汤沸腾鱼,老少皆宜,更是所有年轻人的最爱了!暖胃、解酒!酸爽无比,口味鲜香清淡,不仅营养丰富,还很养胃。

黄哈儿酸汤沸腾鱼做法分享~

原料:鱼片 300g、番茄 280g(切片)、豆芽 250g

配料 :高汤1500g、盐 8g、鸡精 10g、白糖 9g、木姜油 15g、干辣椒 、花椒适量

调料: 酸汤酱  180g

制作流程:

1、豆芽穿水打底,加入高汤、酸汤酱料、加入调料熬制 5 分钟,下鱼片滑至 5 成熟,放入碗里,汤里加入木姜油烧开起锅

2、色拉油下入干辣椒,花椒炒制糊辣香味浓郁淋在鱼片上,撒上葱花,芝麻即可

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上海添香黄哈儿调料企业始创于 2013 年,本公司定位于川菜标准化,以香辣系列为核心,把 香味做到极致,始终以“绿色、健康、标准化、特色”为主线,致力于酱料技术的开发与研 究,在继承老传统熬制技术和现代餐饮特点“麻、辣、鲜、烫、香、嫩、脆”等特色的基础 上不断创新,以独特、纯正、鲜美的口味和营养健康的产品赢得了顾客的一致推崇!

今天给大家分享一道干锅美食——鸭爪,鸭翅

人们对鸭爪的喜爱无需多言一个人百无聊赖在家的时候,两个人嘴馋的时候,三个人小聚的时候,如果一定要吃点什么,你想起了谁?

鸭爪鸭翅散发着醇厚酱香、鸭爪一抿去了骨,满嘴浓浓的胶原蛋白,鸭翅肉质软糯,辣中回甜,连骨头也散发着麻辣鲜香之气,是治愈心与胃的不二之选。

黄哈儿吮指鸭爪中翅十分入味软糯,不仅鸭爪鸭翅软糯好吃,而且连骨头都不想放过!没有膻腥味,糯而多汁,吃一口满口留香。

主料:鸭掌鸭翅750g、配菜300g

辅料:蒜泥、姜片、拍蒜、蒜苗、啤

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黄哈儿川卤,卤味醇正,一瓶四斤装可反复卤。适用于:适用于各种肉类、虾

使用方法:1瓶可以兑16斤水,30斤食材,可以循环卤2-3次,第4次的时候再加点原卤可以继续卤

黄哈儿川卤菜品系列推荐做法

原料:鸡爪、鸭翅、鸭掌、鸡翅、郡肝、鸭脖、鸭肠等等

调料:黄哈儿川卤 1000g、水 8 斤水、黄哈儿凉拌油 30g(单独拌)、 芝麻 3g

原材料准备

1、鸡爪、鸭翅、鸭掌、鸡翅、郡肝(姜葱白、酒、花椒少许、穿水 备用)川卤水小火卤 30 分钟,关火泡 60 分钟,起锅用清香油拌均 匀即可

2、鸭肠(可以提前加姜葱红曲米水泡上色备用)卤水单独烧开一部 分下鸭肠烫熟即可,用清香油拌均匀点缀芝麻即可

3、鸭脖(姜葱水腌制 10 分钟),穿水备用,川卤卤水小火卤 30 分 钟,关火泡 60 分钟,用凉拌油拌均匀点缀芝麻即可

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一个美味的锅底才是一顿火锅的灵魂啊,味道好的火锅底料能受到不少忠实粉丝的追捧。其实,只要你选的火锅底料足够正宗,即使在家也能涮出一顿地道美味的火锅来。

黄哈儿卤水火锅现吃现烫,辣咸鲜,油而不腻,暴汗淋漓,酣畅之极,麻辣清淡各别,各取所需,老少咸宜,至冬之佳品。

【黄哈儿火爆产品卤水火锅做法分享】

主料:火锅料150克、川卤150克、火锅油1000克

辅料:鸡精50克、白酒20克、醪糟20克、冰糖2粒、姜片3-5克、葱段3-4段、水1000克

操作流程:将所有料倒入火锅盆加水点火即可

备注:

1.根据顾客嗜辣口味添加花椒、火锅油、干辣椒

2.根据火锅盆的大小适量添加底料、火锅油

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黄哈儿番茄牛腩味道酸甜适口,口感软烂弹牙,吃过这道菜的人,无不为它的味道所吸引,忍不住大声呐喊——再来一份!

牛肉包含着西红柿的酸甜汤汁中又有牛肉的鲜香可以说是汤中有菜,菜中有汤完美结合!

做这道菜的时候大家可以适当的加一些彩椒,芹菜,洋葱等新鲜蔬菜,这样煮好的牛腩,口感更丰富,营养更均衡!下面把具体做法分享给大家:

主料:牛腩300g

辅料:番茄200g、苹果100g

调料:酸汤酱100g

牛 腩加姜葱过水,加酸汤酱100g、番茄100g、苹果100g、水1000g、 高压锅压16分钟备用

底油把剩下 番茄炒香出味,把压好的牛腩和汤倒入锅中,加入盐、鸡精、味精、白糖调味,烧开3分钟装盘即可

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