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博文
(2009-07-21 04:51)
标签:

杂谈

 

 

 

 

 

 

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(2009-05-24 03:07)
标签:

美食

 

查了下Rhubarb的中文翻译,应该叫做大黄吧,一种长得非常象芹菜的蔬菜,味道酸酸的在德国经常被用来做甜品或蛋糕.您心中肯定产生了顾虑..蔬菜也能做蛋糕? 恩..可以,而且味道很不错哦.Rhubarb纤维含量非常高,有很好的润肠作用

 

塔底一个,做法见这里

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标签:

美食

这是我近半个月来最惊喜的发现,他唤回了我做甜品的热情,他是如此经典,无可替代..他就是柠檬酱Lemon curd.

说到柠檬酱Lemon curd,总是和英国下午茶联系在一起,刚出炉的热呼呼的司康饼抹上清新的柠檬酱是最佳组合. 真的很吃惊,怎么简简单单的柠檬,鸡蛋,黄油和糖就可以变化成如此美妙的东西? 做上一大罐,用来抹面包,做柠檬派,柠檬塔,柠檬酱饼干或是我今天的柠檬芝士蛋糕都是不错的选择.

 

先介绍一下lemon curd的做法,很简单

四只大柠檬,皮擦丝,然后柠檬榨汁,4只鸡蛋,250g白砂糖,200g软黄油切小块,

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(2009-05-13 02:32)
标签:

美食

 

 

8人份

塔底材料:

240g面粉,180g黄油,50g白糖,4茶匙冰水

 

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(2009-05-09 06:20)
标签:

时尚

 

 

 

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(2009-04-05 05:17)
标签:

杂谈

 

 

老谭的右手友情出演了一把...如果哪位非洲或者南美大哥的手能借来用用的话肯定更有诱惑力

 

 

直径24cm烤盘

蛋糕准备材

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(2009-04-04 01:06)
标签:

美食

 

这个橘子派本来想送给可爱的crystal的,想着这么活泼鲜亮的颜色肯定能讨得她欢心,不过小妮子说了她更喜欢草莓, 那就别后悔哦,味道非常好啊,口感有点象蛋塔,橘子味的蛋塔最上面还有一层QQ的橘子果冻,好吃又好看,看着心情也变好了.

祝大家周末愉快,吃好睡好玩好...

 

 

直径28cm塔盘

塔皮准备材料:150g黄油(室温),100g糖粉,1个蛋黄,250g面粉

内馅准备材料:300ml鲜榨橘子汁,1

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标签:

美食

 

朋友yu最近刚刚知道自己怀孕了,还没高兴几天就开始饱受折磨,一直吐,吃什么都没胃口(指德国菜),一心想着家乡菜,她的德国老公可没方向了,于是这么艰巨的任务俺义不容辞的担下了.真得很神奇,人怀孕了之后口味真得就一下子变了而且非常明确自己要吃啥. 上周三和她在网上闲聊,问她想吃啥, 某人不假思索的哧溜吐了一串 ,恩,冬瓜,豆浆,油条,豇豆...问她甜点的时候回答的更明确:我要吃有很多草莓的草莓蛋糕 服了她了,目标还真明确. 后来事实证明这个蛋糕真得对她胃口,一口气吃了两大块,剩下的也都给她带回家了,最厉害的是她说要把蛋糕盒加锁,生怕她老公和她抢,呵呵,怀孕的女人不好惹啊

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标签:

美食

 

 

 

这个Zuccotto意式圆顶冰激凌做法不难,关键是等待的时间老长,周日下午开始准备的,直到周一晚上才刚做好,拍照的过程又是很痛苦,冰激凌比想象的化得还快,哪经得起我左摆右摆的折腾,见形势不秒得立马放回冷冻,于是又是漫长的等待

 

第一次尝试在巧克力中加入Cointreau橙酒,无可挑剔的结合,很容易上瘾.

夹心的巧克力经过冷藏后质地变得异常紧实,得费

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周末老谭极力要求去日内瓦看车展,虽然对车没啥兴趣,还是忍不住暗喜,终于被俺逮到机会带瑞士巧克力了,上回去瑞士卢塞恩的时候遭遇周日,所有商店大门紧闭,那个遗憾啊...于是这回给自己了个补偿,带回来的是

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