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广东有句老话,叫“秋风起,三蛇肥”,这个季节蛇为了储备冬眠的能量,吃的膘肥肉厚,这时候也是吃蛇最好的季节。
以前广东的野味店很多,也有不少专门吃蛇的,大多冠以“蛇王X”的名字,显示自己的权威。2003年非典的时候,野味店基本都给灭了,专门的蛇餐馆大多转营,在深圳想吃蛇,已经不容易了。反而香港保留了不少专营蛇餐的餐馆,大多做的不错。
前几天去香港,在湾仔的街市(菜市场)旁边的太原街发现了“蛇王燊”,很小的临街店面,比大多凉茶铺都小,挤满了人,街上都是小贩的流动摊档,不注意很难发现,挂着一条标语:让你够饱不够喉!果然有自信。
我点了个套餐:蛇羹、蛇汤和花胶蛇腩煲仔饭,61港币,店员带我上了附近老居民楼,电梯按2字,原来那边楼上有一个可以摆几个桌子吃饭的地方,真难为老板了!
银座很热闹,吃的也多,我们在三丁目路边橱窗照片里发现了和牛的踪迹,立马冲上5楼,进了这家"木曾路"火锅店。木曾路也是一个连锁的餐厅,以经营和牛火锅为主,店员穿的都是和服,在这里,只有日语管用,其他语言都派不上用场。
这是生鱼片和蔬菜做的沙拉
生鱼片,虾做成了小蜻蜓的形状。
去日本前,就惦记着一定要吃河豚,日本有不少河豚专门店,经营有道,既然去了,“拼命”也要试一试!
在秋叶原,离日本最大的电器店YODOBASHI隔一条街,有一家“三友”,主要经营鳗鱼和河豚,餐厅的LOGO就是河豚。
店不大,里面吃饭的都是日本人,有一个穿着隆重的和服。老板见来了中国人,很高兴,说话交流不上,给我们拿来很多资料,这个店是一个做鳗鱼的协会的会员单位,有一份协会的介绍资料,店主老太太指给我们看里面的会员单位有他们的名字,他们也经营河豚,得!就是它了!点菜主要靠比划,加上有图的菜单,也没多大障碍。我们最终点了个中等价位的河豚套餐,再加店里的特色:鳗鱼和和牛。
套餐里很多小点心,都是用河豚肉加工的。
在银座,高楼林立的地方,有一个小楼,小门脸,在其中显得很特别。
走进去,里面是一个茶馆,一楼卖茶叶和茶具,楼上是喝茶的地方,装修很雅致。
三楼是传统日本茶道,店员很认真,我们也见识了日本茶道,茶很香,跟中国茶不同。看《茶经》,中国古代也有这种喝茶的方式,后来陆续改成现在的“泡茶”、“冲茶”,不知道是怎么传到日本,倒是保留了下来。