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蒙想成真
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小蒙快乐烘焙

三能、烘焙原料、安佳黄油、铁塔芝士

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三色蛋糕

美食

这个蛋糕也是做了挺久的了 第一次做,以为会很丑 没想到成品效果还可以 以前很喜欢很喜欢做面包 现在不知为何很喜欢做蛋糕 呵呵口味开始变了​ 这蛋糕也是比普通的蛋糕高一点的

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好久没上博客了,刚上来看了一下,7年!已经毕业也已经7年,已经开了7年的博客,里面没几篇文章。回想一下,7年里自己做过什么?做了什么?想想有点可笑,7年来,应该算是碌碌无为,当初的理想,早已淡忘。​​

这次的绿茶白巧克力慕斯 已经是做了很久的了,一直懒没发出来。算是重新开始吧,有空做做自己喜欢的事,也是不错的!精彩会继续!

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美食

烘焙

小乳酪蛋糕

分类: 蛋糕类
 
 现在的自己,没有任何的动力,每天除了搬货、开单、送货,就没别的事情能让自己找回一点点信心,幸好我的“她”一直在我身边陪我一起努力,这段时间她真的很辛苦,她也从来没干过那么粗重的活,她放弃了她之前算比较轻松的工作,一个人远地而来,她真的放弃了很多很多,在这里,除了我,她没别的亲朋好友在这边了,所以,我想我能给的,都给她,希望自己能够努力,让她过得幸福。虽然现在我还没什么成就,但我们还年轻,必须努力,为自己,为我们,也为了将来!
  前晚,为她做了她最喜欢的轻乳酪小蛋糕,感谢她能一直陪在我身边,一直鼓励我。


第一部分:乳酪糊
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  沙拉酱,大家应该都不陌生呢,但是很多GGMM们应该要用到沙拉酱的时候都是在外面超市买,呵呵,外面买的话,小蒙有看过里面的配料,感觉添加剂挺多的,小蒙也没试过在外面买的沙拉酱,不知道味道怎样。

其实沙拉酱自己做的话非常简单,而且自己做,就没下其他的添加剂,也比较健康,而且要是有条件的话,用橄榄油就更健康了。小蒙没那么好的条件用橄榄油,橄榄油味道是怎样都还不知道。。。不罗嗦了,上图

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  做这个海苔面包的原因也是因为第一次在马得利吃到它家的海苔面包,当时就是肚子饿,进去随便买点东西充饥,就随手拿起它的海苔面包,那海苔面包其实很简单,里面什么夹馅都没,就只在表面下了些海苔,加上沙拉酱。。。但是吃下去有很重的海苔味,口感很好,所以自从那次吃过它家的海苔面包,就一直喜欢了

  自从淘宝上卖关于烘焙类的东西开始,更忙了。一直都没什么时间去打理,白天,在仓库又要开单送货,又要提货搬货收拾仓库,一天一下就过去了,就只有晚上,才能干自己喜欢的东西,包括做面包蛋糕之类,还要进货,拍照,整理图片上架,这忙忙,那忙忙,真的有点吃不消,家人也搞不懂我为什么要进这类型的东西,因为经常亏,卖一袋面粉一分钱都没赚,还要亏钱(还没算上包装,车费),老妈子看我经常在忙这个的时候,每次都讽刺地说:“这样你

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面包

烘焙

美食diy

焙果

分类: 面包篇





 

 记得高中开始小蒙已经很喜欢吃面包,喜欢面包的口感,嚼劲,在口中慢慢咀嚼,感受酵母、黄油的香味。。。

小蒙80后小时,能吃到一个西式的烤面包,那真的是一个奢望,而且那时几乎找不到西式的面吧店,只能在一些专门骑着自

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  前晚做毛毛虫的奶油打多了,不得不再做奶油味的产品把剩余的奶油“干掉”。。。于是,想起还是做面包夹奶油才能消耗掉了。。。于是,想到
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  长假,想起当学生的时候多爽,一放就一个星期。每次走在五邑大学的路上,看到一张张清纯又有朝气的学生脸,不时在感叹,岁月匆匆啊,恨不得再回去学校“复读”啊(轻轻的说句,小蒙之前读的是专科,。。。)

 国庆,只是勉强的休息了一天,之前习惯了每天都在等待开单,送货,就连国庆那天休息,出去逛街都一直忧心忡忡,怕电话一来,就要开单送货。。。一整天都不踏实啊。。。

 

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美食

烘焙

面包

菠萝包

分类: 面包篇

  重复着的生活方式,拿货-开单-送货-收拾仓库。。。。。。。好无聊好单调,没有休息日的工作。而且中秋,一个人过,自出娘胎,第一年一个人过中秋,也算是睡了一整天,睡过的中秋节。。。

  原本就是打算做月饼过中秋的,但是想想还是算了,都没啥时间那么去折腾呢。这个面包也是在中秋后8月16做的,都没时间更新了,晚上差不多10点多才开始,一直“忙”到凌晨2点,做面包可真是浪费时间的活啊。。。而且好久没吃过自己做的面包了,烤箱休息差不多两年了,真是对不起它了呢呵呵。

  菠萝包是源自香港的一种甜味

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美食

烘焙

土司

面包

蛋糕

分类: 吐司篇

   久违的感觉了,好久没接触烘焙,昨晚突然想整个吐司,自己也很没信心能做好,毕竟一年多没整过烘焙这玩意了,肯定会很生疏,所以也是因为吐司失败率没那么高吧(自己对自己而言),不过自己本来技术就很烂,所以失败也是正常不过的事哈(自我安慰)。吐司其实最好还是做中种法,口感才好,因为没有中种面团,没办法了。做的也是最最基础的了呵呵,管它的~

 

    

 

 

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