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关于我
八七年。男。
在英国主修管理学。
辅修葡萄牙语。
大二获得中级烹调师证书。
但没能走上职业厨师的道路。
爱好做饭 运动 旅游 绘画 电影 摄影 种养花草 收集明信片。
生平之志从来不在温饱。







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(2010-05-26 06:22)
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杂谈

记得我是对谁说过。

在学习上的苦不是苦。

在工作中的苦却更让觉得薄凉。

我得说。我是爱极了学校的生活。

我可以在图书馆和家之间的路上,随意思考一些有的没的事情。

 

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杂谈

葡语口语考试结束以后,我发现论文这种东西,对于身经百战的我已经失去了威慑力。

上午一盒蓝莓,下午一盒蓝莓。想吃什么做点什么。

晃晃悠悠,趁着天气清凉,四处走走。睡前看看专业书。看看英国历史。看看葡萄牙语新词儿。

我得承认。我的本科生涯基本就这么结束了。

可是,四年了四年了。我才刚刚喜欢上学习。就要离开了。

如果说让我总结一句我最大的收获就是,我明白了爱自己爱生活的道理。

无论如何,我还是庆幸我可以在这个年纪,一个还趁早的时间点,让自己过的清醒。

我开始不相信时间了。也许时间只是人类创造出来的度量衡。

在这个刻度之上。我们被赋予了责任。或者是任务。

比如几岁结婚几岁工作几岁而立几岁应该就拥有了什么。

真的发现我是个矛盾的人。

我渴望挣脱一些制度一些条框枷锁。

却又乐于遵循规则。

为什么我离校内越来越远。

为什么我厌倦那种强调争夺和比较的环境。

我想。那是因为慢慢发现每天发生在自己身上的99%的事情对于别人而言根本毫无意义。

别人于我。也是一样的。 

我就成全好我自己的生活。自己当下的

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(2010-04-18 05:56)
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杂谈

小超市买了寿司和苹果,和一大桶儿水。作为我鏖战的补给。
肩膀沉重从三层拿几本未必翻的专业书籍,学术期刊。
再爬上五楼找个有电源并且靠窗子的座儿。
从旁边都是诡异的外国佬。到最后晚上九点图书馆关门喇叭响。
就这么一天过去。无人知晓无人关照。

下午的某个时刻。我从窗子往外看。
突然觉得自己存在于某个地方困顿着。
我可以呐喊可以愤怒可以任何形式去表达。
即使这样。我仍然觉得憋的慌。

本来对人力资源存在着丝丝向往。
一片论文过去。我发现这个研究水平相差的不是一点半点。
庞大的数据分析也让我觉得。这玩艺儿不是我喜欢搞的。
有时候学了一天,却像是在倒着走。
我甚至设想,就算有一天我能鼓捣出这样的专业文章了。
服务于我们美丽的大小企业了。
这对我也未必是件多么欢欣鼓舞的事儿。

我突然想吃锅贴儿了。

我们的生活得靠梦想支撑,不然呢。

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杂谈

VP上面打狠折。我就斥资150磅把我结婚用的菜刀提前买了下来。
这几天每天都在图书馆里数十小时。
俨然让自己成了个学术男。
我这么一个青春朝气的时尚青年。都走上了追求智慧和真理学术的道路。
真的是矛盾和讽刺。
钱钟书老人家说过。
“智慧的代价是矛盾,这是人生对人生观开的玩笑。”
那么其实按照这个说法。我似乎距离象牙塔顶端越来越近了。

时间越来越快了。
某个时刻我突然想起冯的一个表达。就是希望时间可以就此停住并且无限延续。
给你我一个选择。你会选择你生活中的哪一刻。
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(2010-04-10 08:34)
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杂谈

这些天研究出了各种模样的双皮奶。
甚至开始觉得曾经迷恋得不得了的充满姿态的文宇奶酪店其实也不过如此。
于是锣鼓巷对我又少了一丝召唤。
有时候我是一个游离在城市之外的人。
看到充满欲望的街道和假面装扮的人群。
一笑置之。
慢慢的。天坛。国贸。我开始失去对景致的怀念。
而城市的意义于我便开始因为有那些挂念的人们而变得重要和值得追寻。

葡萄牙语要考试了。
Boa Sorte!
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(2010-03-17 05:33)
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杂谈

我最近的烹饪短期计划是把我所知的所有英式菜肴做一个遍。
关于其他,
有一件事。
我在伦敦找了一个实习。
暑假不能回去看父母和朋友了。


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(2010-03-16 08:51)
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美食

Traditional Yorkshire Gravy
这是道传统的英式菜肴。
之所以又是约克郡特产,是因为图片右下的约克郡布丁。
吃过的最大的约克郡布丁是在霍华德城堡,大概有柚子那么大,中间放着片牛肉。
另一个名字叫做“Sunday Gravy” 
外国佬们经历了周五周六的派对狂欢,周日就钻进菜馆点这么一盘。
洒上一堆粉末和开水混合出来的诡异肉卤酱。

做法极端简单。
鸡腿或者整鸡抹黄油,盐,丢入烤箱Gas 6 20分钟。
西兰花,胡萝卜水煮。
香肠,肉丸,同样火力,10分钟。
布丁5分钟足够。







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杂谈

印度菜更多时候给我的印象就是一锅泥巴般的咖喱。
我来到这儿之后正式下了两次印度餐馆。
第一次是在格拉斯哥。餐厅名字叫做the left bank。倾向于一种西式和印度混合的风格。味道很不错。
地址是在33-34 Gibson St。格拉斯哥大学附近。
去格拉斯哥玩的朋友可以去这里小坐一下。
第二次是新年在伦敦,我把相机镜头掉到了地上,发现照相机无法对焦。
我天真地以为是由于天气寒冷。于是带着去温暖相机的目的,在waterloo桥附近找了个印度餐馆。
吃了一顿相当辣的鸭肉。
当然我后来,发现我的相机镜头是真的坏了。

之后的日子我对正式的印度菜就没了接触,除了只需要放点咖喱粉的咖喱鸡和咖喱饭。
所以这是我第一次正式尝试去做这种诡异风格的菜肴。
Indian chicken Korma
做法相对复杂。要用到椰奶,酸奶,奶油,黄咖喱,辣椒粉,腰果,杏仁等平时并不常用的食材。
味道只能说还好。并不对我的口味。
还真不如,几个朋友路边一坐,
来碗武汉热干面或者烤点羊肉串。
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(2010-03-11 06:28)
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杂谈

Lasagna.
历史上千层面是来自于希腊。
λάγανον (laganon)
而罗马人后来借用了“lasanum”这个词,并且让这道菜流行起来。

虽然是最基础的一道意大利风味。
意国朋友曾经给我做过步骤示范。
我仍然经历了数次的失败。

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美食

从杜伦回来。赶上一个雨天。照了些灰色调的照片。
和我一起的朋友似乎对这种玲珑的城镇不感兴趣。
而我却仍在念念不忘这鹅卵石路面纵横交错的小巧古城。

晚上的菜肴是海南鸡饭。Hainanese Chicken Rice。
主料整鸡腿两只,米饭。配料青柠,西红柿,红辣椒丝,葱丝,木瓜干,菠萝,芝麻.
调料为盐,生抽,大蒜,植物油,姜末,柠檬草。
经过研究。。其中本来让我赶到困惑的步骤得到了解决。。
鸡腿水煮15分钟。取出。
加热煎盘放入调料制成酱汁,把鸡腿放入煮10分钟。切块。
米饭用鸡汤煮。放入少许生抽。
最后一步就是视觉系工程了。。
 
 







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