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背景音乐:《等你回来》-戴佩妮
 
  街灯一盏盏的暗
 摇开车窗等待天亮
  空气有你的发香
  是一种奢侈的幻想
 我一个人坐在车厢听着cd
 数着烟蒂夜究竟它有多长
 你若不在夜很漫长
 我看着街上的人来来往往经过我的车窗
 却没有谁的眼神可以代替安抚我的悲伤
 只有等你回来
 等你温柔肩膀
 等着你回来捕捉美好时光
 寂寞并不是因为没有人陪
 缺乏安慰
 而是有一种空虚感它一直在那里作祟
 那到底要忙得多累才能让我安全入睡
 等待是什么样的滋味
 你不是我你不能体会蚰?a橩
 我看着街上的人来来往往经过我的车窗
 却没有谁的眼神可以代替安抚我的悲伤
 只有等你回来
 等你温柔肩膀
 等着你回来捕捉美好时光
 我看着街上的人来来往往经过我的车窗
 却没有谁的眼神可以代替安抚我的悲伤
 只有等你回来
 等你温柔肩膀
 等着你回来捕捉美好时光
 
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小觅Kay
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【小觅的美食札记

是我于2013年1月出版的第一本生活食谱书。书中不仅有博客中人气菜谱的集结,也有未在博客发表过的新菜谱,以及小觅在美国生活旅行的见闻和感悟。与大家分享如何用最简单的方法,从取材到烹饪,让新手也能变大厨!


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菜谱合辑与索引

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【小觅的美食日记合辑】

 

找菜谱超方便啦!

 

 小觅的美食日记【索引篇】(一)



小觅的旅行日记

 

芝加哥(城市观光篇)

 



 

     

芝加哥(博物馆篇)

 



 

 

芝加哥(吃喝购物篇)

 





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味精加油!gogogo!!!

 



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欢迎来我的岛中央

85后90前,现居美国。

爱音乐,爱电影,爱旅行,非专业爱做饭。

著有生活食谱书《小觅的美食札记——留美简约私厨》。

 

为我爱的人做菜,为我关心的人写美食日记

喜欢听建议和指教,不喜欢听无理攻击,最怕纠结。

 

博客中的文字和图片未经注明均为原创,如需转载请注明出处如需用于商业用途,请联系:

邮箱:kaymiliu@hotmail.com      

博文

为了方便大家查阅菜谱,这几天花了点时间整理了部分写过的美食日记,制作了一个索引。大家看到喜欢的菜肴,直接点击它的图片或者文字,就能直达相关的美食日记啦!以后争取每篇更新的美食日记都能附上相关其他菜的索引,这样大家就能更快的找到自己想要的菜谱咯!
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距离上一次在博客上发表菜谱竟然已经过了一年半,你们早把我忘了吧?哈哈
今天是一年半以来第一次重新拿起了相机边做边拍,复出之作献给了Drunken Noodles。其实我也不知道这道菜中文到底应该叫什么,泰文发音叫Pad Kee Mao,美国人翻译成Drunken Noodles:喝醉的面条,听起来很滑稽吧?网上搜了下,说可能是因为这道炒宽粉火辣刺激,喝高了的人最爱,是泰国街头小摊都有的小吃。Anyway,不管是喝醉的面条还是醉汉最爱的面条(其实是米粉),反正味道是杠杠的~

最近我和老公都得了“不吃泰餐会疯的病”,连着三个周末都去了泰国餐馆。今天老公又说想吃Pad Kee Mao,我索性就在网上搜了几个泰裔美籍厨师的菜谱现学了下,去
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题外话:

当时的经历在微博上得到了很多认识不认识的朋友关心。每天成百上千的鼓励曾给绝境中的我力量。听说后来也激励了很多的准妈和新妈们。一直想记录下来,却被各种因素搁浅。这次,我终于下定决心写下当时的点滴,希望给自己和米粉弟留下一份完整的记忆,也愿它能给大家带来一些正能量。

最近这半个月来,每天都是抽时间一有空就写一点,放在我的微博上连载。本以为只是与小范围的朋友分享,没想到竟然引来这么多陌生网友的关注。我不是要赚你们的眼泪,可是你们却为了流了这么多眼泪。谢谢大家的厚爱,也感恩你们给予的鼓励和祝福。看大家一篇一篇的截图在微博和朋友圈转载得那么辛苦,于是决定把完整的十七篇集合在一起,放在博客上,方便大家阅读。本来就是想与大家分享的,所以可以不用经过我的同意转载,只是在转载的时候请注明出处。另外,如果要用作任何商业用途,请先与我联系,微博留言或者Email都可以。谢谢大家!
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朋友过生日,我带着米粉弟无法出去选购礼物,就抽了点时间匆匆忙忙做了这个生日蛋糕。奶油裱花一直是我软肋,可生日蛋糕没有奶油裱花实在说不过去,只好硬着头皮上了。东贴西补,没想到最后整体效果还行,和我一样是裱花菜鸟的朋友,不妨可以借鉴一下,又简单又能撑撑场面~ 哈哈



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(2013-02-01 22:32)




材料:

 

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百年没有更新博客了,都不好意思再说“回归”。
带娃就似打仗,能抽出一点点时间下厨房,即是无限放松的时光。
这款浓情蜜意的【杏仁葡萄干面包布丁】,做法非常简单,三下五除二丢进烤箱,就等着金灿灿的收获吧!
我用它来当下午茶,你也可以用它来当早餐,亦或是饭后甜品。


材料:

全麦吐司2片,鸡蛋2个,牛奶1杯(cup),融化的黄油1大勺(tbsp),细砂糖1/3杯,杏仁片一把,葡萄干一把,红糖(brown sugar)少许,香草香精几滴。



做法:

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今天整理了一下最近一两个月饭桌上出现的菜,都是炒完端上来咔嚓拍完就吃掉了,
有的还是手机党。
也不是每天都在拍,想起来就咔一张,平时就发在微博上做个记录,哈哈。

小觅和P的两口之家,大部分都是没有什么技术含量的家常菜,这里大部分的菜也没认真写过菜谱。 
应广大朋友要求,今
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这锅简单的粥里,牛肉、胡椒和香油都是暖身的,芹菜的清爽滋味又恰好平衡了牛肉和米粥的绵密,让这锅粥既浓香温暖又不油腻,实在是冬日里一道省事又营养的美味。喝下一碗,全身都暖洋洋的,老人和宝宝应该都会爱吧~


上面这张照片是我的相机镜头拍下的最后一张照片。昨晚拍完这张还没来得及调光,镜头就被我给彻底摔碎了。。。所以今天这道菜有且仅有一张成品图。未来至少有一段时间,我就是一个没有相机的人了。。。看来美食日记得暂停一小段了。。。唉。。。点背的人生不需要解释。。。不需要。。。






原料(2-3人份):

白米1/2杯(cup),清水5-6杯,牛里脊肉150g,西芹梗3根,姜1块,香油1/2大匙
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上周做了个熘鱼片放在微博上,结果很多网友来问自己在家怎么能把鱼片炒得既滑嫩又不散架。索性我就又做了一次,拍了过程照片,放上博客来跟大家分享一下吧。纯属个人经验之谈,不一定是最好的方法,但想要在家吃到好吃的熘鱼片,这个方法已经很快捷实用了。

简要归纳就是三点:

1、提前腌制。
2、油多火大。
3、快炒快出。


原料:

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前两天刚做完【广式月饼】,因为是第一次做,是试验性的,所以数量有限,回油后这两天基本都送人了。想着中秋节还没真正到,得再备点留到那天享用,今天就做了另外一种【冰皮月饼】。

冰皮月饼也是我第一次做,之前也是在网上搜集了很多方子,最后选择参考了蔻蔻的方子来做冰皮,事实证明这个方子确实简单好用~ 推荐给新手们~ 她
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从没想过自己也会在家做广式月饼,因为坦白讲从小就不太粉广式月饼的甜和腻。前段时间网上晒月饼成风,想起来去年特意托闺蜜娇娇给我买了月饼模具,不远万里带到了美国,觉得自己不动动手实验一下实在说不过去。于是花了几天时间在网上搜集了各种做广式月饼的方法,才发现从熬糖浆,到兑枧水,到包月饼,到烤制,听起来样样过程都很复杂啊!真等到自己动手做的时候,发现其实也没那么夸张,懒人嘛,总有办法偷到懒的



首先,熬糖浆是个技术活,参看各文献发现,糖和水的比例、熬糖的温度、熬制的手法和防止结晶这些全都是差之毫厘谬以千里的。最要命的是,刚熬好的糖
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