加载中…
个人资料
chrisllily
chrisllily
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:88,299
  • 关注人气:487
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
搜博主文章
经常逛逛

群主大旺

交不完的作业

精致菜虫

精致得让我老想抄袭——

自由大师

完全的面包达人

万能君之

这个男人啥都会做:)

兔兔老板

总有出不完的新鲜模具!

安妈饭饭

对烤箱充满热情的妈妈……

铃铛面面

就是这个人把偶带进了烘焙的无底洞!

静静小猪

我们一起度过童年,而今又一起玩烤箱:)

毛毛的哥儿们

一个懂历史的小朋友!

访客
加载中…
好友
加载中…
博文
分类: 点心盒

    2014年的圣诞终于要来了,磕个圣诞款马卡龙迎接一下圣诞老爷爷。圣诞红色粉,宇治特A抹茶奶油霜,圣诞绝配。懒惰的我难得上来冒个泡,只是想告诉大家我还在继续修炼

 





阅读  ┆ 评论  ┆ 转载 ┆ 收藏 
标签:

杂谈

我参与了有奖抢占昵称,活动地址:http://control.blog.sina.com.cn/blog_nickunify/index.php
阅读  ┆ 评论  ┆ 转载 ┆ 收藏 
(2013-07-23 10:50)
标签:

美食

杯子蛋糕

戚风

分类: 蛋糕屋

  


    入了一个有机玻璃蛋糕架,心心念念呀做个杯子蛋糕塔,终于等到有时间,有吃客,有借口的机会啦。一下子做了七十多个杯子,放在打烤盘里,齐刷刷的,超有成就感。杯子蛋糕体用的是小山进的海绵,一份大概做24个的样子,分三次做的蛋糕糊。不是烤箱不够大(我借用了猫家的超大烤箱全部一下子做也就半个烤箱的样子),而是蛋糕糊多了实在拌不动啊。天气热,开

阅读  ┆ 评论  ┆ 转载 ┆ 收藏 
标签:

美食

发酵箱

育儿

分类: 唠叨地
    伴随着冬天的到来,面团的发酵越来越成问题。每次做面包二次发酵的时候总是控制不好,一盆热水下去,温度和湿度大大超标;过不了多久热水就冷了,温度马上又下去,于是要去换热水——面团就在这忽冷忽热中慢慢成大,等得人着实心焦。于是,就又开始琢磨着败家了,寻思着整个发酵箱
    目前市面上家用的发酵箱可选择的余地并不大:日本Kneader PF102折叠发酵箱、美国Brod&Taylor家用折叠发酵箱、台湾产美国6000发酵箱、娥姐家自研发酵箱两款(小型面包发酵箱和二代温控发酵箱)。具体外观如下:
1.日本Kneader PF102折叠发酵箱(淘宝价4050元):

  
    可定时、可
阅读  ┆ 评论  ┆ 转载 ┆ 收藏 
标签:

美食

分类: 点心盒

    

    最近天气很好,很适合开酥,不担心漏油,也不必恐慌黄油冻得过硬成龟裂状分布。冰箱里倒腾出一小块片安佳的片黄,还是去年的存货,不多不少正好180克,于是想起了去年入这块片黄时的目的——皇冠杏仁派。
    打开电脑,严格按照自由的方子和步骤一步步做下来(除了最后造型),耗费了整整一下午——开酥实在是件考验人耐心的事情。擀擀不到十分钟,中间放冰箱冷藏松弛的时间却动不动就一个小时,适合边看肥皂剧边做哈。

    【原料】(爱和自由):
     A 面团:中筋面粉300克  盐6克  黄油45克  冰水150克

 

阅读  ┆ 评论  ┆ 转载 ┆ 收藏 
标签:

博客七周年

我的博客今天1172天了,我领取了徽章.  

  • 2011.03.18,我在新浪博客安家。
  • 2011.03.21,我写下了第一篇博文:《九宫格日记-2011年03月21日》。
  • 至今,我的博客共获得38,116
阅读  ┆ 评论  ┆ 转载 ┆ 收藏 
标签:

蓝风车

蛋糕

吐司

蜜豆

分类: 蛋糕屋

 

     天气越来越热了,淡奶油裱花这样的事情是不太好搞了。最近我们这里入梅了,室温稍稍有点降低,冰箱里的一盒蓝风车马上要趁机用掉。第一次用传说中的蓝风车,果然好!这种天气,没有开空调,还是能裱出花来(虽然裱得很差)跟安佳相比,打发后比较稳定、坚挺,更适合裱花,味道很香浓,但没有安佳的膻味,入口也不会有腻的感觉。跟总统比,打发时间先对比较好控制,不至于一下子就打过头,口感要稍稍厚重一点,没有总统清爽,但醇厚有质感,颜色比总统略微黄一点。总体而言,蓝风车还是一款很好

阅读  ┆ 评论  ┆ 转载 ┆ 收藏 

    赶上高考,瞎忙了一个礼拜。去山东那嘎达溜了一圈,啃了几个馒头和水蜜桃很无趣地回了家。才消停下来,新生就迫不急待地出现在你的面前,实在无语

    晒晒之前做的土豆家事皂,据说是一款洁净力超强大的肥皂,尤其适合清洗不锈钢制品。

 

  【土豆家事皂】  成皂日期:2012.6.5         成熟日期:2012.6.20后

  油相:椰子油 210克  棕榈油 60克  山茶油20克

  水相:纯净水

  NAOH:50克

  添加物:一小个土豆榨汁后过滤  (水油混合后分批少量加入,加入前切记将土豆汁先搅匀,防止淀粉沉淀)

 

阅读  ┆ 评论  ┆ 转载 ┆ 收藏 

   
     据说这个世界上有一种饼,可以用来护理头发,于是我就去尝试了一下。看看,像不像加了料的巧克力?打住你的口水,这个东西可一点味道都没有哦(虽然吃了也没有关系)。

 

【护发饼】

 荷荷巴油15克   山茶油15克   乳木果脂30克   黄蜂蜡(比白色的蜜蜡更天然)30克

 ——所有原料加热融化,趁热注入模具即可

 

【使用方法】

    涂抹少量在掌心,融化后直接擦在毛燥分叉的头发上,可以是半湿的头发,也可以是干发。做好后我把容器上多余的护发

阅读  ┆ 评论  ┆ 转载 ┆ 收藏 
(2012-06-05 10:15)

    

    第一次做渲染,相貌平平,还没有掌握好渲染的技巧和力度,需要继续练习的说。还是娜妈的方子,想把娜妈的油性肤质的肥皂都先做一遍,然后慢慢琢磨出最合适自己的,这个过程真是漫长,没有大半年的搞不定啊,学无止境哪!

 

【茶树备长炭渲染皂】       成皂日期:2012.6.3         成熟日期:2012.7.3后

油料:橄榄油35克 椰子油35克 棕榈油

阅读  ┆ 评论  ┆ 转载 ┆ 收藏 
  

新浪BLOG意见反馈留言板 不良信息反馈 电话:4006900000 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

新浪公司 版权所有