六、论述

1．试述柱层析的基本操作过程。

答：1、装柱：①干法装柱

             ②湿法装柱

             注意：湿法装柱中柱内预留一部分水，防止气泡的产生，装柱过程要连贯。平衡。

2、加样：①干法加样

             ②湿法加样

             注意：加样过程中，要防止产生飞溅，量要适中。

3、洗脱：以设定好的流速加入洗脱剂，可以是单一溶剂，也可以梯度洗脱。

         注意：不使柱表面的溶液流干，柱上端保留一层溶液。

4、收集：每隔10mL收集一试管，使用层析的手段或紫外检测器进行实时的检测，合并具有相同物质的流份。

2．木瓜蛋白酶是一种来源广泛的植物蛋白酶，它对蛋白质、短肽化合物、氨基酸酯以及酰胺等多类化合物的水解反应都具有

五、简答

1．溶剂萃取过程的机理是什么？

答：1、简单分子萃取：简单的物理分配过程，被萃取组分以一种简单分子的形式在两相间屋里分配。以中型分子存在，不发生化学反应。

2、中型溶剂络合萃取：被萃取物是中型分子，萃取剂也是中型分子，萃取剂与被萃取物结合成为络合物进入有机相。

3、酸性阳离子交换萃取：萃取剂为弱酸性有机酸或酸性鳌合剂。金属离子在水相中以阳离子或能解离为阳离子的络离子的形式存在，金属离子与萃取剂反应生成中性鳌合物。

4、离子络合萃取：①金属离子在水相中形成络合阴离子，萃取剂与氢离子结合形成阳离子，二者构成离子缔合体系进入有机相；

                 ②金属阳离子与中性鳌合剂结合成鳌合阳离子，再与水相中的阴离子构成离子缔合体系而进入有机相。

2．试述凝胶色谱的原理？

答：将混合原料加在柱上并用流动相洗脱，则无法进入孔隙内部的大分子直接被洗脱下来，小分子因为可以进入孔隙内部而受到很大的阻滞，最晚被洗脱下来，而中等大小的分子，虽

1．助滤剂是一种可压缩的多孔微粒。（×）

2．通过加入某些反应剂是发酵液进行预处理的方法之一。（√）

3．珠磨法中适当地增加研磨剂的装量可提高细胞破碎率。（× ）

4．高级醇能被细胞壁中的类脂吸收，使胞壁膜溶胀，导致细胞破碎。（×）

5．极性溶剂与非极性溶剂互溶。（×）

6．溶剂萃取中的乳化现象一定存在。（×）

7．临界压力是液化气体所需的压力。（×）

8．进料的温度和pH会影响膜的寿命。（√）

9．液膜能把两个互溶但组成不同的溶液隔开。（√）

10．流动相为气体则称为气相色谱。（√）

11．用冷溶剂溶出固体材料中的物质的方法又称浸煮。（×  ）

12．用热溶剂溶出固体材料中的物质的方法又称浸渍。（×  ）

13．在生物制剂制备中，常用的缓冲系统有磷酸盐缓冲液；碳酸盐缓冲液；盐酸盐缓冲液；醋酸盐缓冲液等。（×  ）

14．要增加目的物的溶解度，往往要在目的物等电点附近进行提取。（×  ）

15．应用有机溶剂提取生化成分时，一般在较高温度下进行。（×  ）