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博文
(2010-11-23 16:59)

长豆角要下水氽到翠





长豆角烧茄子

原料:长豆角(豇豆)250克,细长茄子1根,红椒1个。

调料:糖、盐各1小勺,蒸鱼豉油(或生抽)2大勺,姜末、蒜末适量。

做法:

1、  茄子切成4厘米长2厘米见方的条,切好放水里浸泡十分钟。豇豆也切成4厘米长的段,放进加了油盐的沸水里焯一分钟左右,捞出来立刻放进装有凉水的盆里激一下。红椒切段。

2、  泡好的茄子用手挤挤水分,锅里倒的油量大一些,大火烧到有烟冒出时把茄子放进去,转成小火炸到表面发黄

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芥末和猪肉也很搭



五彩芥末猪青柳

原料:猪青柳(猪里脊肉)300克,杏鲍菇50克,青椒、黄椒、红椒各一个,木耳50克。

调料:盐2克,蚝油5克,生抽5克,干淀粉10克,芥末油1克,蒜末、葱段适量。

做法:

1、里脊肉切成5厘米长、半厘米粗细的长条,用盐、蚝油、干淀粉和生抽腌五分钟。腌肉的空把杏鲍菇和青、黄、红椒和木耳也切成和里脊一样的条。

2、锅里倒入50克油,比平时炒菜稍多点,凉锅凉油把腌好的里脊肉倒进去,小火用筷子把肉拨散,等颜色变白后捞出来控油。

3、锅里稍留一些炸完肉的底油,四成热时把蒜末和葱段放进去爆香,倒入所有原料炒匀,稍加点盐调味,最后出锅时淋上点芥末油。

 

吃芥末不流泪

芥末搭上猪肉,清

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《大腕》经典台词新编

一定得选最好的鸭脯肉,

雇法国蓝带的厨师,

用双立人的刀具片肉,

最不济也得是瑞士军刀,

什么百里香呀,罗勒呀,牛至呀,

能当腌料的全给他放上,

黄油滑锅,炸肉用进口橄榄油,

厨子做菜的时候旁边站一英国助理,

戴假发,特绅士的那种,

厨子一操锅,甭管用不用帮忙都得说may I help you sir(我能为您做点什么)?

一口地道的伦敦腔儿,倍儿有面子!

鸭肉里得搁点韩国泡菜,要空运的,

一斤就得好几万,

 

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    惠在加拿大,一个周六上午,惠去贝果店拍了些照片,正巧当班烤贝果的是位中国同胞王师傅,惠说她去店里买过好多次贝果了,这是第一次遇到中国师傅。

    店铺外面大大的牌子上写着“Kettleman”,王师傅说就是指“古老厨房”的意思。

 

 

 推开Kettleman’s  Bagel的店门,首先闯入眼帘的是正在燃烧着木头的巨大烤炉和正在里面烘烤的贝果们。


惠和店老板

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    好的动手能力不是天生拥有的,需要年轻的爸爸妈妈们耐心去培养,但与吃相伴的快乐却是小朋友们与生俱来的。又到“六一”,《家有大厨》推出了四个可爱宝宝,刊登了他们在“吃”上的“特异功能”照片,哪个宝宝的“吃事迹”让你回味无穷?哪个宝宝的“吃相册”让你捧腹大笑?又是哪个宝宝最喜欢的“妈妈菜”让你爱不释手?快来给宝宝们投票吧!(过几天放链接~~)

葭宝 “如果鸡长八只腿”


天天 “偷吃被发现了”
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黑椒西芹牛肉粒


原料:牛肉300克,西芹半把。

调料:料酒2小勺,蚝油3小勺,黑胡椒5克,盐1小勺。

 

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DIY薯片器——无油山药片



原料:山药一根。

做法:

1、       &nbs

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前几天买回来一捆大葱,用着用着大葱就干了,耀婕开发了一个绝招,能保证大葱永远“18岁”,此方法同样适用于蒜和姜。

1、              先把大葱的根和败叶还有最外面有泥土的葱皮剥去,



准备一个保鲜袋,
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我忘了给蛋糕系条丝带……



不织布,也叫无纺布,如今在市场上已经开始走俏。不织布材料特别,比一般的布要厚要硬,具有纸的特 性,所以无论怎么剪,剪口都不会出现纤维散开、棉布掉线的情况,缝制时也很方便,于是用不织布做各种小玩意的人也越来越多。不织布有很多不同的颜色,初学 者可以根据图纸来做,高手的话就可以充分发挥自己的想象,自由组装,设计出不同的图案。

十字绣的“升级版”出来了,让逼真的蛋糕、棒棒糖,可爱的小娃娃、储物盒,帮你打造一个暖洋洋的季 节!

不织

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不只野百合有春天,西红柿也是有春天的!就让西红柿在春天,在一年四季都绽放光芒!

盘饰:西红柿皮卷出一朵美丽小花!

用水果刀像削苹果那样(当时手边没有水果刀,就抄了个大家伙,实践证明,大刀也能很温柔),把西红柿的皮削成一个连贯的长条,然后卷起来就好了,削的时候皮不要太薄,可以稍带点肉,这样卷出来的花朵比较丰满。



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