中国电影局到底有没有下命令强令《阿凡达》撤出院线？《孔子》到底有没有利用这个在炒作？如果《孔子》失败，最大的败笔又在哪里？
网络一面倒 压倒《孔子》

    如果说《孔子》剧组经过培训，绝对不会让胡玫说出以下的话来，这句话足以让《孔子》少了一千万票房。
    胡玫在宣传《孔子》时诚恳地说：“如果《阿凡达》真是因为《孔子》下线，我感觉到很温暖，我很希望我们的政府能够保护我们的国产电影，我觉得应该有这样的态度。”
    这句话如果说是对电影局的谄媚态度，我们可以理解，您完全可以私底下说，可拿到台面上来，这不是直接把电影局和《孔子》的买卖直接端到桌面上来了吗？
    如果认真思考一下，《孔子》能够请求行政力量强迫《阿凡达》下线吗？如果说电影背后包含巨大利益博弈的话，那么强迫《阿凡达》下线将直接触动各大院线的逆鳞。
    在《阿凡达》上映前，中国影院为了迎接这部可能创造纪录的电影，猛增了400块银幕，如果以单厅建设100万元的成本计算，那么全国仅添置设备就花掉了4亿元。

     对话嘉宾：王学泰，退休前为中国社会科学院文学所研究员，中国社会科学院研究生院教授。著有《中国人的饮食世界》、《华夏饮食文化》、《中国饮食文化史》等。

酒是人类第一个运用化学的产物

     远古的人类还运用采摘等手段搜集食物，把野果、松子采回来当食物。人类往前走了一大步时，就是开始学会用火来加工食物，比如烤肉，这种熟食不仅大大提高了人类的存活率，而且味道更加鲜美。

     酒则是人类开始学会改变“事物性质”的第一步，其实也是发生在大自然中，比如粥放久了就会糖化、醇化，最后可能就变成酒味了。有些猿猴将水果放在了树坑里，最后水果发酵，就成了果酒。这也造成了“猿猴酿酒说”的出现。

     杜康被称为酒的发明者，这自然是种传说。不过酒的出现，是出现在新石器时代，那时候已经有了陶器。

   对话人：

      王学泰，退休前为中国社会科学院文学所研究员，中国社会科学院研究生院教授。著有《中国人的饮食世界》、《中国流民》、《华夏饮食文化》、《中国饮食文化史》等。

     火锅是北方人最乐意享受的冬季美食，那么在铜火锅、陶盆产生之前，我们又是怎么吃火锅的呢？

挖坑 烧火 扔石头（小）

     想想我们小时候，会挖坑把地瓜、土豆埋进去，然后在上面烧起柴火，自然就烤熟了。那么在旧石器时代，人们也是挖坑，这时候人们已经知道使用火了，就可以烧烤，比如把肉放在石板上烧，在没有陶器的情况下，这时候想喝热水又怎么办呢?

     先挖坑然后用石片把坑填满，让坑不渗水，再把烧得滚烫的石头扔进坑内，再搁进水，就能够基本烫熟肉了。

     这自然让我们想起来眼下比较常见的一道菜：用鹅卵石烹菜。这两者简直就有异曲同工之妙。
     用鹅卵石烹菜，不仅是把鹅卵石作为一种传热介质，而且还是为了营造这种成菜形式的“石烹”意趣