昨晚卡卡没有打呼噜、没有咳嗽、没有闹着要吃奶、没有吃完奶吐、甚至没怎么哼唧，我也得以一觉睡到天亮，不包括半夜醒来三两次，看看有没有盖好，有没有翻到边上。

这几天卡卡生病，胃口不太好。糟糕的是卡爸也开始头痛，有感冒迹象。

周末我想着法给父子俩改善伙食。晚上炖了个鸡汤，吐司刚刚出炉，要是再有个甜品就完美了。

上贝太厨房溜了一圈，有了主意。这个鲜橙蒸鸡蛋正合我意，富含维C，又有营养，就它了。

 

配料：鲜橙3只，土鸡蛋3只（鸡蛋比较小，去壳后共115克），白砂糖 3小勺

 

做法：

1、将1只橙子在桌面上轻轻揉1-2分钟，直到外皮变软。

2、用锋利的小水果刀在离橙子脐约2－3cm处，刀尖沿橙子皮横划一圈，不要太深，割破皮就差不多了。将橙子皮完整取下。注意哟，是橙子脐那部分作为盖，而不是底。否则橙子脐那部分做底部容器的话，很容易破。

配料：高筋面粉250克，细砂糖40克，鸡蛋30克，食盐1/2小勺，黄油30克，快速干酵母1又1/2小勺，奶粉15克，水120克
烘焙：烤箱中下层，上下火165度，35分钟左右。

 

1、所有干性材料放入搅拌缸，用搅拌刀略作搅拌均匀。

2、放入鸡蛋，装上钩状搅拌器，1档3分钟，搅拌成团。

3、放入黄油，1档搅拌5分钟，让黄油充分与面团融合。期间面团有点粘在缸壁，用搅拌刀刮缸2次。

4、用2档搅拌10分钟，期间观察3次面团，直到呈完全状态，即可以拉成薄膜，用手指捅破后，有边缘光滑的小洞。

5、转入一个小盆，用保鲜膜封住。冬天发酵很难，我试过很多种方式，最后还是采用长时间发酵法，放入空调房，放过夜。这次我整整用了14小时。（睡过头了，估计12小时也差不多了）

6、排气，醒发15分钟，整形，放入土司盒。

7、放入烤箱，底下放一盘热水。温度还是不够高，我足足等了4个小时，才等他长到足够胖。

8、烤箱预热后，中下层，上下火165度，35分钟左右。

完全冷却后，切片，非常完美。口感柔软，组织细腻，奶香浓郁。我终于做成功一款吐司面包了。

1、继续耍赖

卡卡下午在家很无聊，一定要奶奶开电视。奶奶不给开，就躺在地上耍赖。奶奶没办法，只好跟他商量：“我们就看十分钟，好不好。”

一听这话，一骨碌爬起来去沙发那里坐好，等着。

午睡后，爷爷答应带卡卡出去遛弯。卡卡乐颠颠的跑去换了鞋，在奶奶的协助下。然后非要爷爷把他心爱的法拉利带着。爷爷说不会开，不给带。卡卡就躺在门口又开始耍赖，爷爷不理：“那你躺着吧，我自己出去玩了。”急了，赶紧爬起来，跟在爷爷后面。

 

2、iTouch不幸被淹死

卡卡最近有个癖好，妈妈不知道该怎么纠正他：喜欢水，喜欢什么都往水里扔。在楼下玩时喜欢把石子往水池里扔，听那咕咚响；在家里喜欢一切东西往一切水里扔，比如把遥控器摁水杯里，把沐浴露扔马桶里，把玩具扔洗脚盆里......所以我们基本上时刻要防守着，卡卡所到之处坚

来自孟老师的配方，稍作改良
材料:奶油50G 糖份40G 香草精糖一大勺 牛奶 50G  低粉170G 小苏打粉1/4T
装饰:蛋白15G
过程:1.无盐奶油软化，加糖粉打发。
     2.加入香草精糖,拌匀；分次加入牛奶，拌匀；
     3.筛入低粉和小苏打粉,拌匀
     4.将面团放在保鲜膜上,擀成18*15公分的片状, 冷藏约2小时左右待凝固.
     5.讲面团表面刷上均匀的蛋白,再切成小正方形.
     6.烤箱预热 160度中层 25分钟左右.

 

注：原配方用80g糖粉；和香草精1/4T；我减少了糖粉的量，没直接用香草精，而用了自己腌渍的香

1、

自从我上次在博客中抒发了退休后的愿望后，接过圣诞节我果真得到了一个圣诞礼物——那台昂贵的厨师处理机，一了我若干年后的愿望。

这个打蛋器不是盖的，以前我花20分钟不一定能打发好蛋白，现在很轻松，4分钟迅速搞定。

不由感慨博客真是个好东西啊，可以当圣诞老人。

嗯，我希望能够在西湖边拥有一套别墅，有一枚麻将牌大小的钻石，戴在手上能把我的眼睛闪花的那种。

 

不过，其实那个厨师机到手以后，我就成了奴隶。每隔两天做一次西点，从轻乳酪，到蝴蝶酥，到花生饼干，到土司面包.....这哪是给我的礼物，显然是拿摩温的鞭子。

 

2、卡卡今天能很清晰的，跟着大人说话。

说一二一，叫爷爷，奶奶，阿公阿婆，阿姨、哥哥姐姐.....以前也会说，但属于自发的说话，今天晚上开始有意识的按大人吩咐叫人、说话。

虽然比起其他小朋友不算早，但是爸爸妈妈还是乐开了花。

卡卡最近故事好多。

 

1、学会耍赖了。

这个本事其实很久以前就会了。卡卡其实是个比较乖的孩子，有的事情如果爸妈不允许，不做就不做了。但是如果有时候很生气的时候，比如妈妈不允许边看电视边吃饭，把电视关了；抗议之下，没效果，就往地上一躺，开始耍赖。

让爸妈又生气又好笑，这个本事哪里来的，没人教啊。

这个时候爸妈采取不理他，或者直接抱起玩别的转移注意力的方法。还好，就地打滚耍赖的情况还不多。

当他耍赖的时候，你越哄他就越打挺哭闹，觉得自己有理。所以开始会采取不理他的做法，不让他认为就地打滚的耍赖是有效的；等他自己觉得没人理无聊了，再去跟他交流。

 

2、爱看巧虎。

无论在哪里，只要妈妈说看巧虎罗。就急急地，倒腾着小腿往客厅走去，自己爬上沙发，安静坐着。还没等开电视呢，就已经兴奋得不行，咯咯直乐。

妈妈一般不让看电视，最多每天半个小时看巧虎。如果今天还没看动画片的话，晚饭后就已经忍耐不住了，指点着任何人，一定要去开电视。

 

3、喜欢吃糕糕

喜欢吃妈妈做的糕点。外婆给了一块，吃完后，一边说糕糕，一边

新年第一天又是匆匆忙忙度过，希望新的一年里能停下脚步，找到自我。

 

1、老非的手术

老非今年本命年，流年不利。前段时间腿瘸，这次肩部动手术。为啥动手术？打羽毛球打得肩袖损伤。这个专业名词本来我也不懂，后来才知道就是肩部韧带破了，要修补一下。

本来我以为是个小手术，老非可以自己走着进手术室，走着出手术室，马上出院的，基本上不当回事儿，也没给准备住院的东西，连手前、术后确认签字都是他自己签的。

哪里知道，这罪受大了:36小时滴水未进（麻醉得），40小时不能睡觉（疼得睡不着），近4个小时手术时间......

去年我自己剖腹产的痛楚已经基本上忘了，这次等在手术室外的煎熬真是难过。出来以后看到他的痛苦样儿，更难受。感谢我的父母，至今健健康康，不用我照顾。只是这次让老非受苦了，拿他练手，第一次护理病人错误百出。

 

昨晚抛下LG和儿子，跟华华去晚餐约会，地点是上次去过颇有好感的江滨九号。

该女人刚从巴厘岛豪华度假回来，给我描述了一番在悬崖边上望着无边的印度洋做SPA、一边欣赏落日沉入海平面一边吃晚餐的奢华情调；搞得我无比向往，心里盘算着是不是明年也去享受一把。

可是750美元/晚的五星级酒店啊，太奢侈了，那抵多少斤黄油和巧克力啊，最近买烘焙原料都买得我心痛。

顺便说一下，下次再也不去江滨九号，除非有人暴发了非要请我那里的鲍翅宴，全无以前感觉的精致优雅，还死贵。

 

散伙以后，回家继续挥发我高涨的烘焙热情，今天决定做纸杯蛋糕。

为什么说是幸福