海底捞来之于四川简阳，创建于1994年，以经营川味火锅为主。短短十多年的时间里海底捞获得了很快的发展，如今，在北京、西安、郑州、上海等全国各大城市，都可以看到海底捞的身影。

    提到海底捞，最令人津津乐道的是这家火锅店的服务。服务成了海底捞吸引消费者光临的一大核心竞争力，也是海底捞获得持续发展的一大关键因素。

    海底捞的服务不仅仅是体现于一个细小的环节，而是形成了从顾客进门到就餐结束离开的一套完整的服务体系。

    海底捞的服务之所以让消费者印象深刻，就在于将其他同类火锅店所存在的普遍性问题通过服务的形式予以很好的解决，比如说在就餐高峰的时候，很多火锅店都需要排队等位子，而一般的火锅店都是让顾客在那里干等，很少提供相关服务，这样

    欣闻10月15日在五洋假日酒店的大力协助下，唯杰酒店管理首次“督导训练营”开幕。杭州西湖国宾馆、西子宾馆、梅地亚宾馆、中北大酒店、海宁花园大酒店等酒店的老总十分注重对下属的培养，闻讯后纷纷报名派遣基层管理人员参加了此次培训。培训效果反响极好，特登载于本人博客，以示感谢与祝贺！

青弋江

青弋江与长江交汇处

远眺镜湖

    在酒店与会议组织者之间建立相互信任和相互尊重的关系常常要花好几个月时间，而后在随后的服务过程中，酒店低劣的服务、不守信用、员工不正确的行为以及未能对会议组织者的重要要求很快做出反应却能在很短时间内将这来之不易的成果毁于一旦。如果这类事情经常发生，就会对酒店很长一段时期内的会议业务造成不利影响。另外，由于会议组织者间经常相互联系，因此酒店拙劣的表现会很快传播开来，从而在会议组织者群体中形成不好的名声。

    事实上，在针对会议组织者进行的相关市场营销研究调查中指出

    两天的招聘会我没能在现场，因去集团参加会议。回来途中短信得知已有200多人前来报名。一家酒店的成功离不开一支富有凝聚力的团队，离不开一群对企业充满热情的员工，如同一场战役，即将打响，无论竞争如何激烈，我们一定成为佼佼者。

    新百金鹰国际酒店，坐落在芜湖市商业繁华地段，屹立于长江与青弋江交汇之处，地理位置之佳无与伦比，远眺芜湖明光秀色——镜湖、赭山、鸠兹广场一览无遗。酒店拥有各类商务客房399间（套），主楼33层，是皖南地区第一高楼。作为芜湖一座地标性建筑，新百金鹰国际酒店将于2009年底对外营业，是一座集购物、休闲、娱乐、康体、餐饮、住宿等多功能为一体的豪华五星级酒店。

    为使大学新生能够在入学的第一天就意识到大学学习与未来社会接轨的重要性，应管理分院的游院长热情邀请，8月30日我又一次来到宁波理工学院为旅游管理系的学生们讲解了什么是旅游和酒店业、重点以自己的经历为例与大学生们交流了“如何抓住大学学习生活，开创未来”为主题的报告。

理工学院图书馆

理工学院教学楼

    应浙一医院体检中心的邀请，唯杰酒店管理于8月11-12日为浙江省第一医院护理部提供了“导医服务意识与技巧”的培训，受到了学员们的一致好评。作为浙江省的一流医院，浙一医院院领导认为竞争不仅仅靠医术、设备，更需要注重的是让客户在步入医院大门开始就体验到温馨、贴心的服务。

    之前双方对课程内容，形式经过反复的讨论，针对导医与护士的工作特点，唯杰为浙一医院量身定制了切合实际、活泼有趣的培训课程，尝试了酒店式服务运用于医疗行业的方法。

    在杭州梅地亚宾馆的大力协助下，8月22日唯杰酒店管理公司在杭州开设的营销公开讲座成功举办，来自杭州城区、萧山、海宁、湖州、安吉、宁波、绍兴等地50余名学员参加了本次培训。由于本人近期事务繁忙，至今才上传图文，在此深表歉意。感谢同仁们的全情投入，也欢迎大家与我分享工作中的心得，祝各位身体健康，事业有成。

  　杭州梅地亚宾馆隶属于浙江省广播电视集团，是一座集会议、餐饮、客房、旅游、商务活动为一体的四星级涉外宾馆，坐落于杭州繁华的商业中心，距西湖仅二百米，于1999年开业，2004年全面装修，楼高8层，共有客房总数205间套，宽敞、温馨、高雅，设备配套周到齐全，更有先进的影视点播和全球五大股市点视系统。

    据说，芜湖的小吃很有名，应芜湖同事邀请，选了个8.18的日子，几人起了个大早，来到凤凰美食街的百年老店耿福兴品尝。耿福兴就相当于杭州的“楼外楼”、“知味观”。

    耿福兴创建于清光绪年间，原设于芜湖市三街口，由耿长宏和耿长富兄弟做的饺面及芜湖严开银师傅做的酥烧饼组合而成“耿福兴饺面馆”。几经扩建后，以经营安徽沿江风味和淮扬风味为特色。2006年，与安徽的“红星”牌宣纸、“口子”酒业、“胡开文”墨、“同庆楼”餐饮、“胡玉美”酿造、“寿春堂”大药房、“余良卿”药业等8家，被国家商务部认定为全国首批430家“中华老字号”企业。其特色菜肴有:小笼汤包、虾籽面、酥烧饼、翡翠烧卖、虾皮馄饨、周氏虾丝、芜湖盐水鸭、芜湖烤鸭、生煎鱼丝饼、蝴蝶海参、凤胎鱼翅、肴肉等。

    应即将开业的宁波南苑环球酒店张总邀请，8月15日在宁波与南苑环球酒店的同仁们分享了营销实战技巧。

    晚上在南苑饭店一楼汀兰居自助餐厅品尝阿拉斯加海鲜美食时，与张总等人聊知每年一度的宁波南苑饭店的月饼销售量，真是值得同行们学习和研究，南苑集团去年的月饼销售数量达38万盒，今年预计销售45万盒，仅饭店的月饼净利润每年就达2000万元。