(2010-01-05 13:08) 昨晚看
花瓣食语的博客,无意中看到了
家常改良版黄桥烧饼,觉得挺不错。她也是一位巧手主妇,中西餐都很拿手。昨晚用干酵母发了点面,准备今天中午实践一下。
早晨起来,半天不见丛丛出来,原来人家钻到了被套里了,胳膊腿全进去了,被子却从被罩里出来,这家伙睡觉极不老实。经过我的解救,小家伙笑眯眯地钻出来了。
上完课回家,一看面发的还不错,因为我放在了暖气旁。我打算准备做两种饼pk一下,看烤的好吃还是烙的好吃。烤的我是参考花瓣的配方,不过馅不一样,我做的是香肠青椒馅的。她的皮上刷的是用麦芽糖水和芝麻,我的皮上刷的是鸡蛋和芝麻。烤出来黄灿灿的,味道还不错。
烙的饼我是按照水煎包的做法做的,不过是把包子压成饼的形状罢了。馅是用萝卜、木耳、平菇、粉条、葱、豆腐干和虾皮调制的,比较清淡。
两种饼各有特色,烙的饼因为制作过程中加水了,所以比较松软。烤的饼比较酥。最近越来越喜欢做面食,觉得很好玩,可以做出很多种花样,学无止境。
(2010-01-02 13:39)
今年的元旦西安的天气真不错,太阳当空照,照的大地暖洋洋的,街道上人来人往,有的在逛街,有的走亲访友,十分热闹。
上次在超市买了思念牌速冻油条,一直没时间吃,现在很少有机会吃油条了,总觉得外面小摊上的不是很放心,附近也没有永和豆浆,那儿的大油条味道的确很不错。吃过几次思念牌速冻油条,觉得味道还可以。昨晚突发奇想,用油条炒个菜吧。我用了三根小油条。
做法:1 把油条切成斜片,青椒切成小块,蒸熟的香肠切成薄片,葱切成末。
2
锅中放油,油热后先放入葱末爆香,然后放入青椒、香肠和油条,我还放了点速冻的玉米粒,加点老干妈风味豆豉,盐和少许糖,稍炒一会即可出锅。
丛丛说很好吃,配着米饭吃,很下饭。
(2010-01-01 18:50)
本来元旦打算回家看看老人,可惜丛丛的课外班都不停课,周六周日都有课,他也就休一天,因此只好呆在西安了。昨天给老妈打了问候电话,好在她也能理解。
下午,我们原来的邻居小郑打电话邀请我们全家一起去临潼的爱琴海泡温泉。我一听特高兴,早都听说了,可一直没机会去,她家的儿子比丛丛大两岁,两人也能玩在一起,她老公和丛爸爸关系不错,我俩也很投缘,我们一起出去玩过几次,感觉特好。现在的孩子没有伴都不喜欢出去,喜欢在家窝着。不是看电视就是玩游戏。
丛丛昨天开联欢会,中午就回来了,还带了个同学回家。刚好我下午的课已经调到周三下午上了,我们学校下午就放假了。我安排他俩写了会作业,然后两人就开始玩游戏。我做了点肉脯、牛肉干和桃酥。傍晚六点半,大家都下班了,我们就出发了。
临潼离西安不远,我们从西三环走,不到一个小时就到了。温泉很好找,离高速挺近的。
没想到人还挺多,现在的人大都很会享受。吃完晚饭,我们两家人便兴致勃勃地开始泡温泉了,温泉在室外,刚从更衣室出来,穿着浴袍还挺冷,不过泡了一会感觉好多了,夜晚也看不清太多景色,但觉曲径通幽,应该环境是不错的。里面还提供一些免费的甜点和饮品。那个小鱼的池子温度较低
,而且被鱼咬是一件很痒的事情 ,不过很有趣 。这里有一些喷水或是背部、脚底按摩的池子, 再就是一些加入芦荟牛奶柠檬石榴等等的池子
,大概有十几二十种
,因为是晚上我们也看得不是很清楚,就随便泡了几个,两个孩子还在儿童游泳池里游泳,玩水球。总的感觉挺好的,挺舒服。十二点就停止营业了,我们洗了热水澡就睡了,别说泡温泉还挺累的,一觉睡到了上午九点。我和小郑在宾馆吃了自助早餐,两个孩子看电视,玩游戏。中午我们就驱车回西安了,本来打算去吃岐山面,可惜堵车,就一起去吃了火锅。两个男孩特能吃肉,肥牛加羊肉,一共要了八盘。大家边吃边聊,其乐融融。今年过了一个与往年不同的新年!快乐而又放松。
那儿的夜景很漂亮,可惜没带相机,我就用手机随便找了几张。
(2009-12-31 13:00)
2009年即将过去,这一年过得很平淡,但也充实快乐。家、学校、儿子的学校,三点一线,忙工作,忙家务,忙孩子。偶尔也会出去玩玩,调剂一下生活。这一年我开始玩电脑游戏,开始喜欢烘焙,交了很多好朋友,给我的生活带来了不少乐趣。新年将至,祝愿我的所有朋友:
新年快乐!健康幸福!
送走旧年的时候,也送走一年的阴郁,迎来新春的时候,也迎来新的希望。
(2009-12-30 19:17)
今天上午在天天饮食节目里看到了山东丸子的做法,感觉简单又好吃。刚好昨天在秋林买了一些肉,让师傅搅好,这下可用上了排场。而且我一直想做一次山药丸子,那就两个都做了吧。
山东丸子的做法:
肉馅里加入少许盐、黄酱,五香粉,将葱姜水放入玉米淀粉里,再将其拌入肉馅中抓匀。然后用小勺制作成丸子放入油锅中炸熟即可。这个丸子炸出来颜色特别好看。我还放了点芝麻,特香。
山药丸子的做法:
将山药蒸熟碾成泥状,肉馅里加入葱姜末、生抽、盐、少许糖、花椒粉、料酒,和山药泥拌匀,我还加了点面包渣,炸出来外酥里嫩。
丛丛喜欢吃山东丸子,肉多。丛爸爸特喜欢吃山药丸子,一点也不油腻,今天还用了超级好吃来评价,很难得,此君总是不轻易赞许人。我觉得两个都不错,味道各有特色。
利用中午休息时间,我还做了
小妖7de生活馆里
的牛肉干,她做的是五香味的,我做的是麻辣味,用微波炉做,超级简单。
材料:牛肉,盐,糖,生抽,花椒粉,五香粉,葡萄酒
1,将牛肉切成一个手指大小的长条,一定要逆着牛肉的纤维切。牛肉最好选择后腿肉。
2,将切好的牛肉放到一个容器里,然后放入盐,糖,生抽和少量的花椒粉抓匀,最后放入五香粉,因为我们做的五香味的,所以五香粉的量一定要放够。所有的料都抓匀后,我们倒入葡萄酒,酒一定要末过牛肉。然后放到冰箱里味上5个小时。
3,五个小时后,我们将牛肉从冰箱里面取出,放入一个可以微波使用的有盖子的容器里,泡牛肉的汤汁也要一同放进去,注意微的时候一定要把容器的出气口打
开。放到微波炉里高火7分钟,7分钟后,把里面的汤汁到出,这回我们把容器的盖子拿掉,然后再放回微波炉里,高火4分钟,拿出来看一下,如果你觉得肉不够
干,就再微上两分钟,这个过程你可以自己把握,如果喜欢吃软一些的就微的时间短一些,如果喜欢吃干的就多微一会。
这个方法很简单,而且做出来的味道也非常的好,在家里操作也不麻烦,最重要的是我们也从中享受了DIY的乐趣。其实如果你不喜欢吃五香味的,你可以把五香粉换成籽然粉,沙爹粉或者辣椒粉咖喱粉味道又不一样了。
我家没有葡萄酒,我加了点料酒和白酒。
最近西安的天气很冷,尽管每天都能看到太阳公公,可温度却不高.我几乎天天都穿着厚厚的羽绒服.出门都戴上手套和口罩.虽然天气冷,但我身边却发生了很多让我感到温暖的事情.
首先是来自儿子的.1最近做作业效率很高,今天打破了完成作业的时间,六点钟就写完了作业.2学会察言观色,看我不太说话,情绪不高,就关心的问我,是否心情不好.3主动拿好吃的给我和丛爸爸吃,替我们洗苹果.4每天我俩一起泡脚,很舒服,对睡眠也好.
其次是来自朋友们的.今天接孩子,我的妈妈朋友唐杰给大家一人送了一个挂历,我们一起接孩子五年多了,大家几乎天天见面,有好东西和信息都相互交流,每天等孩子时聊一聊,时间过得快多了,每天这个时候都是很让人期盼和快乐的.
中午接到好朋友许珊的电话,我俩聊得很高兴.她和我从小到高中一直是同班,关系很不错.去年她从上海回来探亲,虽然好多年没见面,可在一起感觉依旧很投缘,她的女儿和丛丛是同岁,因此我俩的共同语言就更多一些.其实朋友就应该时不时联络一下,加深感情.
昨天中午一个人在家,宝妈妈打来电话,让我去她家吃卤面.我俩好久没见了,虽然住在一个院子里,可她最近老加班,今天她休息.下午宝爸爸开车送我俩去桥梓口转,我俩在食草堂一人买了一个包.宝爸爸表现超好,自己办完事还接我俩一起回家.
不知为啥最近有点低潮,可发生了这些让我感到温暖的事情后,我的心情也变得好起来,人活在世上,朋友,家人都不能少.我应该珍惜拥有的,好好地生活.
周五接丛丛时见到了小杭妈妈,她送了一些自己灌的香肠给我,还给了我三张免费看《三枪》的邀请函。真的好好谢谢她了。我们是在写博客过程中认识的,大家彼此交流的很不错,她的孩子比丛丛大很多,因此从她那儿我得到了很多宝贵的经验,能交到这样的好朋友我也觉得很幸福。
本来大家商量的好好的,周日上午去看电影,可王家二父子到时却不起床,尤其是丛丛,一周就这么一天睡懒觉的机会。不去就不去,有啥了不起的,我就一个人去呗,上次心情不好,我一个人跑到奥斯卡影院看了一场《功夫熊猫》,心情顿时变好了,人就应该会给自己找乐。
电影院在西大街,环境还不错。看完觉得有点失望,没宣传的那么好,不过有些台词还是比较逗乐。好长时间都没功夫看电影了,周末总是忙着接送孩子,日子过得淡如白开水,其实有时还是希望生活有点变化的。今天的天气很不错,阳光灿烂,走在大街上,暖暖的太阳照在身上,心情也愉悦了很多。其实有时享受孤独也是一种幸福啊!
(2009-12-23 14:19)
丛丛中午是在学校吃午饭的。每天下午去接他,他一见我就问我带啥吃的了?肚子饿呗。学校的饭他总是吃不饱。因此每次接他,我都带一些牛奶和零食,每次都被他消灭光光。晚上回家,晚餐他照吃不误。我有时对他的大饭量感到吃惊,觉得这么个小人,肚子里能撑得下这么多食物。可奇怪的是人家一点也不胖,只是今年看上去结实一些,尤其是小屁股很有弹性。小脸也红扑扑的,看上去很健康。这家伙精力旺盛,整天闲不住,每晚几乎都要到楼下运动一会,在家也是跑来跑去的,骑在健身球上跳来跳去。我要是这样,估计也不会长肉肉了。
最近好友们对烘焙感兴趣的人骤然增多,好几个都是急性子,快速添置家伙和原料,已经开始实践了。icesnow,summer,
wendy,都在跃跃欲试了,看来爱好美食的人真不少呢。昨天雅丽给大家带了她制作的清真老婆饼,味道还真不错。看来我也得加油了。昨晚和儿子看了好多美食博客,今天刚好没课,就给他做一些,也练练手吧。我做了两种,一种是咸的,花生酥。一种是根据君之方子做的布朗尼,浓浓的巧克力加上核桃的香味,味道很不错,而且做法也很简单,平时不喜欢吃甜食的我都忍不住吃了几块。下午给儿子和妈妈朋友们都带一些吧!
(2009-12-21 20:28)
明天就是冬至了。据说当天不吃饺子的话会冻耳朵的。今天上午接到俞老师的电话,让我和点面,她和小燕准备了馅,要在办公室包饺子。我一听急忙起床和面。我又给她们打了电话,还是到我家来包,方便一些。
俞老师没课,先到了。我俩一起调馅,揉面。她干活很细致,也是个贤妻良母。她带的是素馅,韭菜鸡蛋香菇和少许胡萝卜调制的馅。小燕带来的是肉馅,我俩一看肉比较多,就又加了半个萝卜进去,把萝卜擦成丝,在开水里焯一下即可。一会功夫,两个能干的女人调好了香喷喷的馅,揉好了光溜溜的面。开始包饺子了。十二点,小燕和小宋妹妹也如约而至,我们分工合作,三个人包,一个人剥蒜调汁。肉饺子蘸着蒜、醋和辣子油调成的汁吃味道特好。一会儿热气腾腾的美味水饺就上桌了,大家一起干活效率特高。俞老师还带了点她腌制的水萝卜,特爽口。素的肉的都好吃。俞老师的皮擀得又圆又薄,饺子和皮都剩了不少,我和小燕平分了。明天煎着吃。吃完饭,我们喝着红枣桂圆枸杞煮的水,嗑着小刘瓜子,聊了会天,两点钟她们都去上班了。
晚上我把剩的饺子皮煮熟,加了点黄瓜,用油泼辣子和蒜汁凉拌成一道菜,特好吃。因为丛爸爸中午吃的是馅饼,所以晚上我煮了包谷珍稀饭,炒了两个菜。明天再给他吃煎饺。丛丛晚上吃的是煎饺,一盘子全吃光了。香菇也没吃出来,看来把香菇剁成馅这个方法好。
这是小燕包的异型饺子
这是我做的黄瓜拌饺子皮
(2009-12-21 10:52)
连续几个星期日,我都要去上课,从早晨八点半到十一点半.学校请了一位老师给我们讲如何用Authorware做课件.那位老师讲的很不错.
一大早,人家两个还在美美地睡懒觉,我却不得不起来了.临出门时,我还得把面发好,中午回来做锅贴.今天学的还不错,有点入门了.平时我也就是用用word,上个网,没有系统地学过软件的使用,因此还是入门慢一些,有时都不如丛丛,人家虽然没学,可还知道的比我多,要出现立体效果得选透明,否则看不出来,小孩子学电脑是快,关键是感兴趣.
中午回到家,发现与往常略有不同.原来每次回来.丛爸爸总是躺在床上上网,丛丛自己一个人玩或是写作业.可这次,两人竟然都在客厅呆着.丛丛在看小说,丛爸爸竟然在整理丛丛的物品.我到卧室一看,桌子,床都是整整齐齐.太阳真是从西边出来了.今天咋变得这么勤快?人家说实在太乱了,真是好啊.说实话,丛爸爸整理东西还真是有一套,书桌上只留几本字典,他把丛丛的书分类放在了几个抽屉里,把常看的课外书整齐地堆在客厅的电视柜下.不一会儿,屋子显得整齐多了,但愿丛丛能保持!
中午我做饭,洗衣服.下午我俩一起送儿子上英语,顺便洗了车,去超市买买东西.晚上在外面吃了面.回到家里,我让丛丛把他的玩具整理一下,人家不愿意收起来,说是锻炼动手动脑的,是他的乐趣.随他吧.孩子也得有点自己的小天地缓冲一下紧张的学习嘛.我说只要摆整齐就行了.其实他平时很乱,但要是想好好整理的话,还真有点像他爹,人家把多米诺放在盒子里,把摆好的变形金刚放在小储藏箱上面.还用吸尘器把地毯吸得干干净净.看来每个人都有干活的潜能啊!